Как и где растет арахис? Выращивание земляного ореха в средней полосе России
Мы привыкли думать, что орехи растут на деревьях, но арахис — это особенное растение, плоды которого созревают под землей. Как именно растет арахис и возможно ли его выращивать в средней полосе России? В этой статье мы постараемся ответить на эти и другие вопросы.
Арахис, относящийся к семейству бобовых и роду арахис, является родиной Южной Америки. Введение этого растения в культуру стало заслугой агрохимика Джорджа Карвера из США. В Соединенных Штатах арахис не только является одной из основных сельскохозяйственных культур, но и широко используется в пищевой промышленности.
Арахис, это семена однолетнего травянистого растения, которое имеет близкое родство с фасолью и горохом. Оно растет весьма уникальным образом. Когда цветы желтого или желто-оранжевого цвета, собранные в кисти, опыляются, стебель с завязью на конце начинает расти в длину и медленно наклоняется к земле. После проникновения в почву, на стебле образуются семена, которые заключены в прочную оболочку. Некоторые сорта арахиса могут дать до 40 бобов с одного куста.
Арахис является теплолюбивой культурой. Основными производителями являются Китай и Индия. Большие площади земли выделяются под арахис в США, Нигерии, Индонезии, Судане и Сенегале. Если задать вопрос, где растет арахис в России, можно ответить: на Кубани и в Ставропольском крае. Также его выращивают в Украине и Беларуси.
Районы выращивания
В настоящее время арахис выращивается в различных уголках мира. Он процветает в тропиках, большей части субтропиков и даже в умеренных зонах до 40° широты от экватора, где отсутствуют заморозки.
Если говорить о масштабах производства, то в 1984 году площадь посевов арахиса составляла 18,3 миллиона гектаров по всему миру.
Однако к концу XX века арахис стал еще более популярным в мировом сельском хозяйстве. Площадь посевов под арахисом увеличилась до около 24 миллионов гектаров, что составляло примерно 15% от общей площади посевов зернобобовых культур. Валовой сбор арахиса достигал около 31 миллиона тонн, что составляло примерно 14% от общего производства зерна зернобобовых.
Главными производителями арахиса являются такие страны, как Индия, Китай, Япония, Индонезия, Корея, Бирма, Центральная и Северная Африка. Всего на Азию и Африку приходится около 80% от мирового производства арахиса. В США и странах Средиземноморья площади под арахисом невелики.
В России арахис выращивается в основном в Краснодарском крае, а также на юге Украины, в странах Закавказья и Средней Азии. Площадь посевов арахиса в России незначительна.
Если вы задаетесь вопросом, какой арахис лучше покупать и употреблять, чтобы выяснить его пользу и вред, то необходимо знать, в каком виде лучше его приобретать.
Арахис можно найти на прилавках магазинов в нескольких видах: сырой, жареный, сушёный, солёный и сладкий.
Лучше всего покупать сырой арахис, так как в нём содержится больше всего полезных веществ. Дома его можно обжарить или высушить так, как вам нужно, минимизируя потерю ценных компонентов ореха. Также можно приготовить десерт с арахисом. Жареный арахис наименее полезен для организма, но при этом он наиболее вкусный, особенно если он солёный. Именно поэтому люди предпочитают покупать солёные орешки в небольших упаковках. Сушёный арахис считается оптимальным для употребления, так как он и вкуснее, чем сырой орех, и более полезный, чем жареный. Для сушки арахиса можно использовать духовку, где его нужно держать в течение 20-30 минут. Сладкий арахис полезен, если он содержит фрукты, мед или используется для приготовления низкокалорийных десертов. Однако арахис в сахаре трудно назвать полезным, так как сладкая оболочка содержит слишком много «пустых» сахаров, которые вредны даже для здорового человека, не говоря уже о людях, страдающих избыточным весом и сахарным диабетом.
Кроме того, существует множество рецептов, в которых используется арахис. Например, сочетание меда и арахиса хорошо борется с вирусами и кашлем. А отвар из арахиса может помочь при ларингите или частых головокружениях.
Арахисовое масло
Арахисовое масло является продуктом, получаемым из арахиса, который широко распространен и массово выращивается. Это масло высшего качества активно используется в выпечке, хлебе и при создании консервов. Оно также является диетическим продуктом, который можно использовать вместо обычного растительного или оливкового масла.
Арахисовая паста
Арахисовая паста — это излюбленное лакомство американских детей. В настоящее время ее можно легко приобрести в любом магазине. Однако из-за высокого содержания сахара и калорийности, этот продукт следует употреблять в небольшом количестве только на завтрак. Людям с избыточным весом и сахарным диабетом лучше воздержаться от такого «убийственно» сладкого продукта.
Где и как растет арахис
Сегодня арахис является одной из самых важных сельскохозяйственных культур, которая занимает значительную долю в севообороте многих стран Азии и Африки. В США земляной орех занимает особое место в хозяйстве и потреблении. Однако, если в странах, где арахис является распространенным, все знают об этой культуре, то в России и странах Европы он известен лишь как продукт. И как представитель растительного мира, арахис вызывает массу вопросов.
Это травянистое растение, высотой от 20 до 70 см, которое нельзя назвать кустарником или плодовым деревом. Плоды арахиса, относящегося к семейству бобовых, на самом деле не являются орехами, а представляют собой семена, скрытые внутри стручка-боба.
Одно из самых интересных растений, которое было открыто и оценено европейцами во время освоения Южной Америки, — это арахис. Местное население уже много веков выращивало это растение, и его потенциал как перспективной сельскохозяйственной культуры был замечен сразу. Сегодня арахис занимает миллионы гектаров по всему миру, и его зона возделывания продолжает расширяться.
Одна из главных особенностей арахиса — его способность расти без проблем там, где другие растения страдают от недостатка питания и влаги. Это растение не боится солнца и даже может обходиться без опылителей. Кроме того, арахис, как и другие однолетние бобовые растения, способен не только получать питание из почвы, но и обогащать ее азотом.
Таким образом, арахис является не только высокоурожайной культурой, но и полезным растением для почвы. Его выращивание имеет большой потенциал и может быть важным элементом сельского хозяйства в разных регионах мира.
Для успешного выращивания арахиса необходимо соблюдать определенные правила ухода. Во-первых, растение предпочитает солнечные места и теплый климат. Поэтому выберите для него открытое место, где будет достаточно солнечного света.
Во-вторых, арахис требует регулярного полива. Важно поддерживать почву влажной, особенно в период цветения и формирования плодов. Однако избегайте застоя воды, чтобы не вызвать гниение корней.
Также не забывайте о регулярном подкормке растения. Используйте удобрения, богатые калием и фосфором, чтобы обеспечить хороший рост и развитие арахиса.
Если вы хотите получить более обильный урожай, рекомендуется проводить обрезку растения. Удалите слабые и поврежденные ветви, чтобы сосредоточить питательные вещества на сильных и здоровых частях растения.
Не забывайте также о защите арахиса от вредителей и болезней. Регулярно осматривайте растение на наличие вредных насекомых и применяйте соответствующие меры борьбы.
Собирание и хранение арахиса
Когда арахис достигает полной зрелости, можно приступать к его сбору. Осторожно выкопайте растение, чтобы не повредить корни, и вытряхните плоды из земли.
После сбора арахиса необходимо провести процесс сушки. Разложите плоды в тонком слое на сухой поверхности и оставьте их на солнце до полного высыхания.
Затем перенесите сухие плоды в прохладное и сухое место для хранения. Используйте плотно закрытую емкость, чтобы предотвратить попадание влаги и насекомых.
При выращивании ореха необходимо учитывать особенности растения, определяемые его биологическими характеристиками.
- Для успешного выращивания ореха необходима легкая и рыхлая почва. Идеальным вариантом будет супесь, легкий суглинок, песок или чернозем. Если почва тяжелая, ее можно улучшить, добавив песок и торф.
- Кислотность почвы должна быть близка к нейтральной.
- Не рекомендуется выращивать арахис после других растений из семейства бобовых культур.
- Рассаду следует высаживать, когда почва прогреется до 15 градусов тепла. Оптимальный диапазон температур для комфортного роста растения составляет 18-28 градусов. Если ночные температуры низкие, рекомендуется временно укрыть растение пленкой.
Расстояние между рядами при выращивании арахиса составляет 60 см, а между растениями в одном ряду — от 15 до 30 см. Если вы сеете арахис семенами, то в каждую лунку следует положить по 3 пророщенных орешка. Кроме того, помимо рядового способа, можно использовать и квадратно-гнездовой метод, при котором расстояние между гнездами составляет 70 см.
Для подготовки грядки с арахисом рекомендуется начать с осени. Перед посадкой следует удобрить грядку перегноем — 2 кг на квадратный метр, а также добавить 50 г комплексного удобрения на ту же площадь.
Важно поддерживать чистоту грядки от сорняков и рыхлить землю как можно чаще. Это поможет обеспечить хороший рост и развитие растений.
Полив арахиса следует проводить, не дожидаясь полного высыхания почвы, и только теплой водой, прогретой на солнце. Однако следует помнить, что избыточная влага может спровоцировать развитие грибковых заболеваний, поэтому при поливе необходимо соблюдать баланс.
Важно отметить, что при недостатке влаги арахис перестает расти, а оплодотворенные цветы в сухой почве погибают уже через 2 дня.
Чтобы обеспечить правильный уход за арахисом, следует придерживаться следующих правил:
В северных районах наилучшим местом для выращивания арахиса являются теплицы. Это облегчит поддержание необходимой температуры и избавит от необходимости беспокоиться о созревании плодов. Оптимальная температура для выращивания составляет 20-25 градусов.
В случае длительного отсутствия дождей арахису необходим полив каждые 10-12 дней. Важно следить за увлажнением почвы, но не переборщить. За месяц до сбора урожая полив следует прекратить. Также после каждого дождя или полива необходимо пропалывать арахис.
Арахис подвержен тем же вредителям, что и другие растения семейства бобовых. Кроме того, на ранних стадиях его могут поедать птицы. Чтобы получить хороший урожай, необходимо учитывать эти факторы и своевременно принимать соответствующие меры.
Как и где растут земляные орехи? Земляной орех произрастает в жарком и влажном климате. Его родина — Южная Америка, откуда он распространился в Африку, Среднюю Азию и Европу. В России земляные орехи долго называли китайскими, так как они были привезены из Китая. В настоящее время все эти страны выращивают арахис как сельскохозяйственную культуру, а лидером экспорта является Китай. В России земляные орехи выращиваются в промышленных масштабах в Краснодарском крае. Селекционеры разработали сорта, адаптированные для средней полосы, но пока не удалось получить большие урожаи. Бобовая трава предпочитает тепло и влагу. Она цветет дважды в течение лета. Цветы, появляющиеся в июне, опыляются перекрестно и являются основой будущего урожая. Они расположены на нижних ветках. По мере созревания бобы наклоняются к земле и закапываются в нее. Полное созревание происходит под землей. Отсюда и название — земляные орехи. Верхушка куста зацветает в конце августа, но не приносит плодов. Систематическое окучивание позволяет увеличить урожайность до ста бобов с одного растения. Сбор производится в октябре, когда орехи достигают зрелости.
Арахис в Африке
Европейцы привезли арахис в Африку, и он быстро вытеснил другие культуры, прекрасно адаптировавшись к неплодородным почвам континента. Местные жители используют земляные орехи в своей пище и кормят им свой скот. Но со временем было обнаружено ещё одно важное свойство арахисовых кустов, которое до сих пор используется. Растения обогащают землю азотом! Это «пассивное» удобрение позволяет выращивать на земле, где раньше рос арахис, другие культуры, которые помогают решить проблему продовольствия в местных племенах.
Земляной орех в Азии
Первые арахисовые растения были посажены в Азии ещё в 16 веке! Сейчас арахис является одной из основных сельскохозяйственных культур в Индии, Китае и на Филиппинах. На плантациях работает большая часть населения этих стран. Земляные орехи экспортируются по всему миру. Одна из особенностей использования арахиса в Азии — его применение в кулинарии. Арахис добавляется в блюда, соусы и используется как загуститель для рыбы, курицы и индейки. Повара говорят, что легкий ореховый вкус придает новые оттенки блюдам. Именно так появилось понятие «азиатская кухня» в нашем лексиконе.