После получения первого соцветия некоторые огородники прекращают ухаживать за брокколи, а то и вовсе удаляют ее с грядки. Однако, стоит знать, что эта удивительная капуста способна радовать нас урожаем до поздней осени. И самое интересное, у брокколи можно съесть не только соцветия, но также стебель и листья!
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 10 неделя
Брокколи отличается тем, что формирует головку не только на главном стебле, но и на боковых. После того, как центральная (самая крупная) соцветия будут срезаны, на боковых почках начнут развиваться новые. Хотя они будут меньшего размера, их можно срезать до наступления морозов. Брокколи не боятся осенних заморозков. Главное — не упустить момент и удалить соцветия, пока они не раскрылись. Если на соцветиях появятся желтые цветы, это означает, что капуста перезрела и не годится в пищу. Такие соцветия следует удалить и подождать, пока новые появятся из других пазух.
Для того чтобы брокколи долго плодоносила, необходимо тщательно заботиться о ней: поливать по мере высыхания почвы, регулярно подкармливать и защищать от болезней и вредителей.
Секреты выращивания итальянской спаржевой капусты брокколи в средней полосе
Все, что вы должны знать о выращивании брокколи.
Как удобрить брокколи для долгого плодоношения?
Брокколи лучше всего растет на плодородной почве с нейтральной кислотностью. Когда начинается вегетационный период, можно использовать различные удобрения для первой подкормки. Например, можно применить нитроаммофоску в количестве 25-30 г на 1 квадратный метр, Кристалон Универсальный или Новоферт Универсал. Также можно использовать настой коровяка, разбавленный водой в пропорции 1:10, птичий помет в пропорции 1:20, а также травяные настои из крапивы, одуванчика и других сорняков в пропорции 1:10.
Во время цветения для удобрения капусты рекомендуется использовать удобрения с высоким содержанием фосфора и калия. Фосфор способствует развитию корневой системы, повышает устойчивость растений к засухе и перепадам температуры, а также стимулирует цветение. Калий играет важную роль в образовании углеводов и обмене белками, помогает растениям усваивать азот и углекислый газ, способствует устойчивости к болезням и влияет на вкус плодов. Для подкормки капусты во время цветения можно использовать такие удобрения, как диаммофоска, Кристалон Оранжевый, Агрикола для капусты, АгроМастер 3:11:38+4, сульфат калия и суперфосфат. Брокколи, а также другие виды капусты, положительно реагируют на подкормки золой. Зола содержит большое количество фосфора и калия, а также кальций, магний, железо, серу, кремний, бор, марганец и другие питательные элементы.
Золу можно использовать в качестве отваров (1 стакан на 10 литров воды), разбросать под кусты и посыпать посадки, чтобы не только удобрить почву, но и отпугнуть вредителей.
Обязательно нужно подкормить капусту после сбора первого урожая, чтобы образовались соцветия на боковых побегах.
Как защитить брокколи от вредителей
Если вы хотите долго собирать урожай брокколи, необходимо тщательно защищать посадки от вредителей, таких как крестоцветные блошки, тли, слизни, капустная муха и различные гусеницы. Во время плодоношения не рекомендуется использование химических препаратов, поэтому остаются только народные средства. Самыми эффективными из них являются следующие отвары:
Чесночный настой. Раздробите 100 г чеснока, заливайте теплой водой, закройте крышкой и оставьте в темном месте на протяжении 24 часов. Перед использованием для обработки капусты добавьте отстоявшуюся воду, чтобы объем жидкости составлял 10 литров.
Полынный настой. Залейте 1 кг травы 9 литрами кипятка и оставьте на протяжении 24 часов. Перед использованием процедите и добавьте 20 г хозяйственного или калийного мыла.
Тысячелистниковый настой. Соберите тысячелистник во время цветения и залейте 1 кг травы кипятком. Оставьте настаиваться в течение суток, затем процедите и доведите объем жидкости до 10 литров. Перед опрыскиванием добавьте 20 г дегтярного или хозяйственного мыла.
Табачный настой из листьев. Залейте 200 г листьев табака 10 литрами горячей воды и оставьте на 6 часов. Процедите и добавьте 2 столовые ложки жидкого мыла.
Замечательный рецепт настоя из луковой шелухи. Возьмите 200 г луковой шелухи и залейте ее 1 л теплой воды. Дайте настояться в течение суток. После этого процедите настой и отожмите шелуху. Чтобы получить нужный объем жидкости, разведите настой водой до 10 л. Обработка растений с помощью настоя из луковой шелухи не только отпугивает вредных насекомых, но и повышает иммунитет растений, а также продлевает период плодоношения.
Хотите быстро выяснить, что не так с вашей капустой и как это исправить? Мы подготовили для вас самую важную информацию.
После обработки капусты настоями, можно посыпать ее золой или смесью золы и табачной пыли.
Посадите рядом с капустой растения, которые выделяют фитонциды: чеснок, календулу, настурцию, бархатцы, тмин, кориандр. А чтобы отпугнуть слизней и улиток от капусты, посыпьте грядки измельченной яичной скорлупой.
Приглядывайте за высадками, и вам будет гарантировано обилие урожая! Можно оставлять брокколи на грядках до самых морозов, постоянно обрезая боковые соцветия и молодые листья.
Брокколи полезно есть свежей, можно варить, запекать, жарить. Это касается не только соцветий, но и стеблей с листьями, в которых содержится большое количество витаминов А и C. Перед употреблением в пищу листья желательно обдать кипятком, чтобы смягчить вкус. Стебли брокколи тоже не стоит выбрасывать, так как они не менее полезны, чем соцветия и листья. Сначала нужно снять с них плотную кожу, а затем можно нарезать на кусочки и готовить вместе с соцветиями.