Почему лук гниет изнутри и как с этим бороться?
Если ваш репчатый лук начал гнить, не отчаивайтесь — есть способы его спасти. Однако лучше всего предотвратить гниение с самого начала. Причины гниения могут быть разными, и зная о них, вы сможете избежать подобной ситуации в будущем.
Гниль появляется из-за поражения микроорганизмами, такими как грибковые споры или бактерии. Даже овощи могут быстро портиться, если не собирать их вовремя, неправильно хранить или не соблюдать агротехнику.
Заболевания
Часто гниение лука связано с болезнями, которые поражают его еще до сбора. Если незамеченные больные луковицы попадают в хранилище, грибки продолжают активно развиваться, заражая соседние овощи. Это может привести к серьезным потерям урожая.
Среди всех возможных причин возникновения гнили на луке, наиболее вредными являются следующие:
Одно из самых опасных заболеваний, которое может поразить лук, — фузариоз. Его наличие можно определить по появлению красноватого налета на поверхности луковицы. Корнеплод становится мягким и при срезке приобретает серый цвет. Если лук заражен фузариозом, то он начинает гнить.
Важно помнить, что возникновение заболеваний на луке связано с нарушением правил ухода за растением. К таким нарушениям можно отнести переизбыток питательных веществ и влаги в почве, а также недостаточное проведение профилактических обработок от вредителей.
Выбор неподходящего сорта
Если вы хотите сохранить лук в течение длительного времени, то необходимо выбирать подходящие сорта. Огородники рекомендуют обратить внимание на гибриды Саммит F1, Ред Барон и Алонсо F1. Они обладают слегка острым вкусом и могут сохраняться более шести месяцев.
Однако стоит отказаться от сортов Лобо и Эксибишен, которые имеют сладкий вкус, так как их максимальный срок хранения ограничен 30-60 днями.
Неправильная уборка
Причина, по которой лук портится при хранении, может быть связана с неправильной уборкой. Если лук собран не вовремя, то его чешуйки остаются мягкими и легко деформируются во время транспортировки.
Среди вредителей, способных вызвать гниение лука, особое место занимает луковая муха. Этот паразит активно размножается летом и имеет размер около 8 миллиметров. Окраска мухи светло-серая, что делает ее похожей на обычную муху. Однако, нападение этого насекомого приводит к замедленному росту лука, появлению желтизны на его перьях и их последующему вянению и засыханию. Кроме того, лук начинает испускать резкий и неприятный запах, что является признаком начала гниения.
Ещё одним вредителем, с которым приходится сталкиваться, являются стеблевые и луковичные нематоды. Эти мелкие червяки обитают в земле и наносят непоправимый вред луку. Их атаки замедляют развитие лука, вызывая размягчение и гниение перьев, стеблей и корневой системы. Одной из особенностей этих паразитов является их высокая живучесть, и они проявляют свою активность в основном при тёплой погоде и избыточной влажности почвы.
К сожалению, не существует специфических методов лечения растений от этого вредоносного насекомого. Поэтому лучше всего предотвращать его появление, регулярно удаляя сорные растения и соблюдая правила севооборота.
Долгоносики — это ещё один вид вредоносных насекомых, которые могут серьезно навредить вашим посадкам. Эти паразиты имеют тёмное и прочное тельце, длиной около 3 миллиметров. Чтобы избавиться от них, необходимо принять меры как можно раньше. Сначала они атакуют луковую листву, а через две недели перемещаются ближе к почве, чтобы сделать там свои яички.
Корнеедка — насекомое, которое часто атакует лук. Его личинки развиваются внутри луковицы. Паразит откладывает яйца в почву, а затем личинки перемещаются внутрь луковицы через корни. Они питаются внутренностями лука, что приводит к его гниению и гибели. Если лук становится желтым и увядает, это может быть признаком гниения. Чтобы избавиться от этого вредителя, можно использовать инсектициды и обрабатывать лук специальными препаратами.
Причины гниения при хранении
Гниение при хранении лука может быть вызвано нарушением технологии сбора урожая и условий хранения, а также недостаточной просушкой луковиц перед их помещением в хранилище.
Овощи выкапывают в солнечную погоду, чтобы они были сухими. Чтобы не повредить луковицы, их убирают осторожно. Затем с них счищают землю и внимательно осматривают. Если они повреждены, то их удаляют.
Отобранные овощи просушивают в течение нескольких дней в сухом и проветриваемом месте. Если правильно подготовить урожай к хранению, то гниль не появится.
Хранение овощей в одной большой куче затрудняет их вентиляцию и сокращает сроки хранения. Поэтому просушенный лук хранят в ящиках или картонных коробках небольшого размера. В каждый ящик насыпают слой лука толщиной 25-30 см. В боковых стенках делают отверстия для доступа воздуха.
Плетение луковых головок в косы – это проверенный временем способ хранения. Плетеный лук выглядит декоративно и хорошо проветривается. Кроме того, такой лук удобно осматривать на предмет порчи. Косы можно хранить на кухне в течение 1-2 месяцев.
Что делать, если лук гниет зимой при хранении
Если у вас возникла проблема с гниением лука во время хранения зимой, необходимо немедленно принять меры. Важно действовать быстро и решительно, чтобы предотвратить распространение гнили. В первую очередь следует осмотреть каждую луковицу. Потеря нескольких луковиц может показаться незначительной, но даже одна порченая луковица может заразить остальные и привести к потере более 1,5 кг урожая.
Если вы обнаружили лук с отталкивающим запахом, сразу же избавьтесь от него. Также не рекомендуется хранить лук с мягким основанием или наличием красных и серых вкраплений. Если вы заметили плесневой налет на головках лука, лучше сжечь их, чтобы предотвратить распространение грибковой инфекции.
Важно помнить, что черный налет на луке чаще всего свидетельствует о наличии спор сажистого гриба. Эти споры выглядят как порошок и могут поражать всю поверхность лука. Если вы обнаружили такие признаки, необходимо принять меры по предотвращению дальнейшего распространения грибка и сохранению оставшегося урожая.
Овощи, которые контактировали с зараженными экземплярами, ставят на карантин. Существует большая вероятность, что вредители и патогены находятся внутри них. Даже если лук выглядит здоровым, его дополнительно высушивают. Если погода теплая и сухая, то лучше разместить продукты на улице.
Лук плохо хранится на полиэтилене, так как быстро портится. Этот материал не позволяет воздуху циркулировать, поэтому его не используют. В помещении не должно оставаться растительности от прошлого года. Если лук хранить вместе с другими сельскохозяйственными культурами, особенно с картофелем, то будет выделяться много влаги. Это способствует появлению гнили.
Температура в пределах +12-15 °С не рекомендуется. В таких условиях возбудители грибка и личинки насекомых «просыпаются». Термометр должен показывать не более +10 °С, иначе лук нельзя хранить длительное время.
Избегайте отрицательных показателей температуры, так как они могут спровоцировать появление гнили.
Для уменьшения уровня влаги при хранении лука можно использовать тару с песком. Песок отлично впитывает пары. Вместо этого можно также использовать древесные опилки любого вида.
Секреты сохранения лука
Важно хранить лук в правильных условиях.
Убедитесь, что лук полностью созрел перед его сбором. Будьте осторожны при обращении с луком, чтобы избежать повреждений при сборе и хранении.
Храните лук в прохладном и сухом месте, где влажность минимальна. Разделите лук по сортам и состоянию, чтобы предотвратить распространение гнили. Регулярно проверяйте лук во время хранения и удалите поврежденные или гнилые луковицы.
Теперь вы знаете, почему лук начинает гнить после сбора урожая. Если вы следуете этим простым советам, то сможете сохранить свой урожай лука свежим и избежать нежелательных потерь. Выращивание и хранение своего собственного лука может быть удовлетворительным и приятным опытом, а правильный уход за ним поможет вам насладиться ароматными луковицами в течение долгого времени.
Теперь давайте рассмотрим несколько профилактических мер, которые помогут вам сохранить урожай лука в хорошем состоянии на протяжении длительного времени. Вот некоторые простые правила:
— Соблюдайте севооборот. Это означает, что вы должны менять место посадки лука каждый год, чтобы предотвратить развитие болезней и вредителей.
— Выбирайте сорта лука, которые устойчивы к болезням и вредителям. Это поможет вам избежать проблем в будущем.
— Обрабатывайте семена перед посадкой. Это поможет уничтожить возможные болезни и вредителей, которые могут находиться на семенах.
— Следуйте правилам ухода за луком. Это включает полив, подкормку и удаление сорняков.
— Удаляйте сорняки, которые могут конкурировать с луком за питательные вещества и влагу.
Если вы обнаружите гнилые луковицы, то вам следует проверить весь урожай и избавиться от испорченных экземпляров. Также стоит попытаться выяснить причину гниения и принять меры для ее устранения. Соблюдение всех этих правил поможет вам избежать гниения и сохранить урожай лука в отличном состоянии как во время созревания, так и при хранении.