Курица в духовке с беконом: рецепты
Какое блюдо можно быстро приготовить в духовке? Курица с беконом — это необычное и вкусное сочетание, которое станет ярким украшением вашего стола. Это острое угощение легко впишется в ваш повседневный рацион или праздничное меню. Вы можете подавать курицу с беконом с картофельным пюре, рассыпчатыми крупами или комбинацией ваших любимых овощей в качестве гарнира.
Это блюдо легко и быстро приготовить! Курица, запеченная в духовке, остается сочной и нежной благодаря бекону, который придает ей более насыщенный аромат и дымно-соленое послевкусие.
- 4 куриных бедра;
- 4 ломтика бекона;
- пряности.
Как приготовить курицу в беконе? Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Затем, приправьте куриные бедра свежемолотым перцем и различными специями. Чтобы придать блюду особый вкус, оберните каждое бедро куском бекона и аккуратно переложите на противень. Поставьте в духовку и запекайте в течение 25-35 минут, или пока мясо не станет хрустящим.
Как правильно выбрать?
При покупке свиной прослойки в магазине, есть несколько критериев, на которые следует обратить внимание:
- Самый важный критерий — это стоимость продукта. Она не должна быть ниже стоимости свежего мяса.
- Также важно обратить внимание на состав продукта. Если продукт натуральный, то в его составе должно быть только мясо и рассол 10%.
- Внешние характеристики качественного мяса включают в себя белые прожилки, а не желтые.
- При выборе копченого продукта также следует обратить внимание на цвет, который должен быть коричневым, светлым или темным, но не оранжевым или желтым.
Бочонки с картофелем
- Вам понадобится 20 ломтиков бекона;
- 10 мелких картофелин;
- 2 зубчика чеснока;
- 30 мл растительного или оливкового масла;
- специи «Итальянский букет»;
- 2 г перца молотого чили.
- Также вам понадобится 180 г плавленого сыра «Дружба»;
- 75 г рассольного сыра «Брынза»;
- 2-4 зубчика чеснока (по вкусу, чем меньше чеснока, тем нежнее будет соус);
- свежемолотый черный перец.
- Майонез или соус майонезный – 30 г.
- Сыр «Пармезан» — 50 г;
- Зелень.
В глубокой тарелке или чашке смешайте масло, измельченный чеснок и специи. Чтобы масло стало более ароматным, можно нагреть смесь в микроволновке на 30 секунд. Тщательно вымойте картофельные клубни под проточной водой, затем просушите их с помощью бумажного полотенца. Обмажьте картофель масляной ароматной смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Поставьте в духовку на 25 минут при температуре 190 градусов. Выньте из духовки и дайте картофелю остыть. В это время приготовьте сливочную заливку – смешайте все компоненты до получения гладкой однородной массы.
Паста карбонара
Как приготовить пасту карбонара? Паста карбонара – это спагетти с беконом и яичным соусом, классическое итальянское блюдо. Пошаговый рецепт приготовления очень простой.
Я думаю, что многим понравится паста карбонара, учитывая наше врожденное предпочтение к салу. Это классическое итальянское блюдо, известное как Pasta alla carbonara.
Обычно это спагетти — макаронные изделия с круглым сечением, примерно 2 мм в диаметре и длиной более 15 см. Тонкие спагетти называются «спагеттини», а более толстые — «спагеттони». Спагетти обычно подают с соусами на основе масла, которые равномерно покрывают пасту и прилипают к ней. А вот итальянская лазанья готовится слоями и запекается с мясным соусом.
Один из таких соусов — карбонара.
Карбонара готовится из мелких кусочков бекона, ветчины или грудинки. Однако, это происходит из-за отсутствия итальянского гуанчиале в широкой продаже.
Аутентичный соус карбонара приготавливается из гуанчиале — сыровяленых свиных щек. Именно благодаря этому ингредиенту паста приобретает идеальный вкус.
Слово «гуанчиале» происходит от итальянского слова «guancia», что означает «щека». Гуанчиале обладает сильным ароматом и нежной, но жирной текстурой. Второй вариант для соуса карбонара — панчетта, что в переводе означает «грудинка». Панчетта — это жирный кусок свиной грудинки, который вялится в соли, специях и травах, таких как розмарин и шалфей. Для соуса карбонара используются более жирные куски панчетта. Обычно в пасте карбонара используется гуанчиале или панчетта, хотя их вкус совершенно разный.
Салат с куриной печенью и яйцом пашот
Это вкусное и оригинальное блюдо, приготовленное из куриной печени, яиц и бекона. Зелень добавляет свежести этому блюду. Если хотите, можно добавить в салат еще больше свежих ингредиентов, например, свежий огурец или зеленый горошек.
- Куриная печень — 400 г
- Свежая зелень
- Бекон — 50 г
— Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Яйца — 4 шт.
— Лук — 1 шт. (примерно 50 г)
— Приправа для мясных блюд — 5 г
— Масло для жарки — 20 г
— Уксус яблочный — 10 г
— Чеснок — 1 зубок
— Оливковое масло — 2 ст.л.
— Уксус для яиц пашот — 2 ст.л.
— Черный перец, соль по вкусу
— Теперь давайте поговорим о том, какой бекон лучше использовать для приготовления макарон. Важно выбрать бекон с высоким содержанием жира, поэтому лучше избегать бекона из индейки. Стандартный бекон со спины, который можно купить в продуктовом магазине, отлично подходит для этого блюда.
— А теперь предлагаю вам несколько вариантов рецептов с беконом и макаронами:
1. Макароны с беконом в сливочном соусе и сыром.
2. Паста с беконом, грибами и сливками (молоком).
3. Спагетти с беконом и сливочным соусом.
4. Еще один вариант спагетти с беконом и сливочным соусом.
— Надеюсь, эти рецепты вам понравятся и вы с удовольствием их приготовите!