Огурец — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность
Огурец — это овощная культура, которая принадлежит к семейству Тыквенные. Он имеет латинское название Cucumis sativus и является видом рода Огурец. Растение происходит из субтропических и тропических районов Индии, где его начали выращивать более 6 тысяч лет назад. Сегодня в мире основными производителями огурцов являются Китай, Турция, Иран, Россия, Украина, Испания, Соединенные Штаты Америки, Мексика, Египет и Узбекистан.
Интересный факт: в XVI веке в России была популярна черная уха — суп, в котором рыба варилась в огуречном рассоле с добавлением различных трав и пряностей.
Польза огурцов
Огурцы — это овощ, который содержит очень мало углеводов и вообще не содержит жиров. Если мы рассмотрим его состав более подробно, то увидим следующее:
— Белки: 0,8 гр
— Жиры: 0,1 гр
— Углеводы: 2,9 гр
— Вода: 95 гр
Огурцы также полезны для организма благодаря своим лечебным свойствам. Они содержат большое количество клетчатки, особенно в их кожуре. Клетчатка полезна для организма, так как она увеличивает объем содержимого кишечника, что способствует сокращению стенок пищевода.
Огурцы часто используются в косметических процедурах, так как они обладают множеством полезных свойств для кожи. Они могут отбелить и тонизировать кожу, помочь избавиться от пигментных пятен и веснушек, а также справиться с проблемой угревой сыпи у подростков. Кроме того, огурцы наполняют кожу молодостью и делают ее более упругой. Если у вас жирная кожа лица, огурцы помогут избавиться от неприятного блеска.
Огурцы также очень полезны для беременных женщин. Во время беременности многие женщины сталкиваются с проблемой запора, и вот здесь огурцы приходят на помощь. Они помогают нормализовать работу кишечника и быстро решить проблему со стулом.
С точки зрения ботаники, огурцы считаются фруктом
Многие люди считают огурцы овощами, но на самом деле они являются фруктами, согласно научному определению. Это объясняется биологической функцией огурца. В ботанике фрукты играют важную роль в размножении цветковых растений. Они образуются из яичника, который находится внутри цветка, и содержат семена, из которых вырастут новые растения. В отличие от этого, термин «овощ» относится к другим частям растения, таким как листья, стебли или корни (5). Огурцы растут из цветков и содержат множество семян, которые можно использовать для выращивания новых поколений огурцов. Именно эта основная функция делает их фруктами, а не овощами, согласно научным определениям.
Итак: С точки зрения науки, огурцы являются фруктами, так как они растут из цветков растения и содержат семена.
Польза огурцов
Регулярное употребление свежих огурцов позволит вам пополнить запасы витаминов и улучшить состояние вашего организма.
При употреблении салатов с свежими огурцами вы сможете мягко и эффективно:
- Очистить кишечник.
- Удалить тяжелые металлы из организма.
- Снизить давление.
- Избавиться от токсинов.
- Улучшить состояние кожи лица, придав ей молодость.
- Избавиться от пигментных пятен.
- Укрепить сердце.
- Улучшить работу печени и щитовидной железы.
- Снизить температуру тела.
- Сократить воспалительные процессы как внутри, так и снаружи организма.
- Утолить жажду.
- Улучшение памяти;
- Нормализация усвоения белков и жиров.
Огурцы содержат не только витамины, но и глюкозу — естественный сахар, который способствует улучшению работы мозга.
Многие люди оценили положительное воздействие огуречного сока на организм, используя его как внутреннее, так и наружное средство. С его помощью можно осветлить кожу, убрать пигментные пятна, смягчить эффект загара и уменьшить видимость веснушек. Он также помогает избавиться от высыпаний и прыщей. При употреблении внутрь, огуречный сок способен укрепить сосуды, сердце и почки, очистить кишечник и снизить уровень вредного холестерина, а также улучшить обмен веществ. Свежий огуречный сок оказывает антисептическое действие при заболеваниях полости рта и зубов. При двухнедельном приеме он также помогает снизить выпадение волос и укрепить ногти.
В мире косметологии огурцы занимают особое место и часто используются в различных процедурах. Особенно популярна маска из зеленых плодов, которая помогает бороться с жирностью кожи, не вызывая при этом сухости. Кроме того, мякоть огурца способна снять воспаления и даже спасти от неприятных солнечных ожогов.
Однако несмотря на все полезные свойства огурцов, их употребление в больших количествах может нанести вред здоровью, особенно при наличии определенных проблем. Например, людям с камнями в почках, хроническими и острыми заболеваниями почек, энтероколитом или язвенной болезнью желудка следует ограничить потребление огурцов. Им не рекомендуется использовать огуречную диету для снижения веса, так как это может вызвать обострение их заболевания.
Кроме того, стоит быть осторожными с весенними ранними огурцами, так как они могут содержать большое количество нитратов, которые могут нанести вред организму.
Таким образом, огурцы имеют множество полезных свойств, но их употребление следует контролировать и учитывать индивидуальные особенности организма.
Очищение овощей от шкурки необходимо, так как именно в этой части огурца содержится больше всего вредных компонентов.
Маринованные или соленые огурцы также вредны для здоровья. Их употребление в таком виде может увеличить кислотность желудочного сока, а также содержит много соли, которая задерживает жидкость в организме. Поэтому лучше насладиться свежими огурцами.
Противопоказания
Несмотря на низкую калорийность и множество полезных свойств, огурец имеет некоторые противопоказания.
Женщинам в период лактации не рекомендуется употреблять этот продукт. В редких случаях может возникнуть индивидуальная непереносимость огурца, поэтому стоит быть осторожным при его употреблении.
Если у вас есть проблемы с сердцем, то соленые огурцы можно есть, но в небольшом количестве. Однако, в таком случае лучше использовать полезные свойства овоща только наружно.
Важно помнить о безопасности
Иногда некоторые огурцы могут оказаться горькими, похожими на бутылочные тыквы из-за содержания токсичных соединений, таких как кукурбитацин B, D, G, H и другие.
Прежде чем съесть весь огурец, лучше сначала попробовать небольшой кусочек, чтобы убедиться, что он не горький. Если огурец оказывается горьким, то лучше не есть его и выбросить. Если после употребления огурца у вас возникает дискомфорт (тошнота, рвота, диарея или любое другое неприятное ощущение), вам следует немедленно обратиться в ближайшую больницу.