Артишок: его полезные свойства, места обитания и внешний вид
Природа щедро наградила нас множеством удивительных и полезных растений. Многие из них используются в медицине и кулинарии. Одним из таких растений является артишок. Какие целебные свойства он обладает, где он растет и как он выглядит — вопрос, который интересует многих начинающих садоводов.
Артишок — это многолетнее травянистое растение. Оно происходит из стран Средиземноморья. С первого взгляда оно кажется впечатляющим, так как может достигать высоты до 2 метров.
Цветки артишока могут иметь диаметр до 20 см. Внешне они очень похожи на большие астры. Их соцветия напоминают шишки, похожие на чертополох. Это неудивительно, ведь артишок является родственником чертополоха.
Артишок вызывает разные реакции в разных странах из-за своего необычного вида. Например, в Австралии его считают сорняком и всегда уничтожают. В странах средиземноморья артишок считается изысканным овощем, так как из него готовят замечательные блюда.
Как правильно размножать Артишок?
Существует два способа размножения артишока:
Первый способ — использование корневых отростков (КО).
Артишок может иметь КО со второго года своего роста. С их помощью можно вырастить новое растение, нужно только отделить КО, посадить и правильно ухаживать за ним.
Второй способ — использование рассады. В России рекомендуется использовать рассаду для выращивания артишока. В более теплых странах можно использовать и другие способы размножения.
Если вы решили заняться садоводством и выращиванием растений, то самый простой и эффективный способ — сажать семена. Их можно легко приобрести, обычно они продаются по пятнадцать штук в упаковке. Но как выбрать подходящие семена и где их найти?
Как выбрать семена
Перед тем, как приобрести семена, важно определиться с видом растения, которое вы хотите вырастить. Учтите особенности вашего региона и климата, чтобы выбрать семена, которые будут хорошо расти и процветать в вашем саду.
Также обратите внимание на сроки созревания растения. Если вы хотите получить урожай как можно скорее, выбирайте семена растений с коротким сроком созревания.
Кроме того, обратите внимание на качество семян. Проверьте, чтобы они были целыми, без повреждений и гнили. Лучше всего выбирать семена от проверенных производителей или в специализированных магазинах.
Где найти семена
Семена можно найти в различных местах. Одним из самых популярных вариантов являются специализированные магазины садоводства. Там вы сможете найти широкий ассортимент семян разных видов растений.
Также семена можно приобрести в интернет-магазинах. Это удобный способ, особенно если вы не хотите тратить время на посещение магазина. В интернете вы сможете найти множество вариантов и сравнить цены и качество разных семян.
Еще один вариант — обмен семенами с другими садоводами. Вы можете найти сообщества или форумы, где люди обмениваются семенами и делают общие заказы у производителей.
Не забывайте также о возможности получить семена из собственного урожая. Если у вас уже есть растения, выращенные из семян, вы можете собрать их семена и использовать их для посадки новых растений.
Интересующиеся экзотическим овощем задаются вопросом, где можно найти артишоки в России? К сожалению, в нашей стране это растение практически неизвестно. Его можно обнаружить только на грядках некоторых садоводов-любителей.
Купить этот овощ можно в супермаркетах. Чем моложе плод, тем он более нежный. Однако молодые шишки вряд ли удастся найти, так как они не выдерживают транспортировку. Но и взрослые артишоки вареные, жареные или консервированные тоже имеют хороший вкус.
Качественный овощ должен быть зеленым с фиолетовым оттенком. Сердцевина должна иметь плотно прилегающие чешуйки. Сами бутоны должны быть упругими и тяжелыми. Размер бутона не влияет на его вкусовые качества, он может быть как большим, так и маленьким.
Чтобы определить свежесть овоща, можно сжать его в ладонях и приблизить к уху. Если слышно поскрипывание, значит, овощ свежий.
Кроме этого, стоит обратить внимание на состояние чешуйки артишока. Если вы заметили пушок между ними, это означает, что овощ перезрел и не рекомендуется употреблять его в пищу.
Артишоки отлично сохраняются в холодильнике, но они наиболее полезны, когда свежие.
Полезные свойства артишока
Артишок – это продукт с низким содержанием калорий, в 100 г которого всего 35 кКал. Поэтому его можно без опасений включать в рацион для тех, кто следит за своим весом. Кроме того, артишок является ценным растением, богатым различными витаминами и минералами, такими как витамин E, провитамин A, витамины группы Б, а также железо, кальций, магний и фосфор.
Кроме того, артишок содержит большое количество нерастворимой клетчатки, или пищевых волокон, которые оказывают положительное воздействие на наш организм. Во-первых, они способствуют нормализации пищеварения. Когда клетчатка попадает в желудок, она взаимодействует с водой и увеличивается в размере, а в процессе прохождения через желудочно-кишечный тракт она поглощает все вредные вещества и токсины, выводя их из организма. Кроме того, она улучшает перистальтику кишечника.
Теперь давайте рассмотрим, как выращивать артишок в открытом грунте. Рекомендуется сажать растение в середине мая на южных склонах, где почва богата питательными веществами и не пропускает воздух.
Когда растение предназначено для кормления животных, его следует высадить на огороде. Для этого необходимо перекопать землю и добавить суперфосфат, перегной и сульфат калия в определенных пропорциях на каждый квадратный метр. При этом грядки должны быть высотой 20 см и находиться на расстоянии одного метра друг от друга. Растения следует высаживать на расстоянии 80 см друг от друга. После посадки молодые растения поливают и мульчируют соломой или высушенной травой.
Если артишок выращивается с целью декорации, его можно посадить в саду или на лужайке перед домом, где будет обеспечен должный уход. Для этого нужно подготовить яму глубиной 50 см и диаметром 70 см, внести смесь компоста с дерновой землей и высадить рассаду на расстоянии 1,5 метра друг от друга. Затем сверху провести мульчирование травой.
Когда рекомендуется употреблять артишок в пищу?
Современная медицина также рекомендует употреблять артишок, потому что, помимо уже известных свойств, удалось выявить и другие полезные свойства этого растения, которые благотворно влияют на организм:
- Артишок используется при лечении заболеваний печени и почек, так как он способствует их очищению и имеет стимулирующие свойства.
- Артишок помогает выводить из организма токсические вещества, шлаки и даже тяжелые металлы.
- Он стимулирует работу пищеварительной системы и устраняет неприятные ощущения при употреблении пищи, богатой жирами.
- Артишок способен регулировать уровень холестерина в крови.
- Он улучшает общее состояние организма при гепатите, аллергиях, избыточном весе, псориазе, экземе и других поражениях токсинами.
Артишок содержит инулин, который помогает снизить уровень сахара при диабете. Кроме того, артишок стимулирует мозговое кровообращение. Регулярное употребление артишока также положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Но не забывайте, что использование артишока в качестве лекарственного препарата требует консультации с врачом. Различные рецепты, такие как настойки, отвары и чаи, должны быть выбраны и дозированы правильно, чтобы избежать негативных последствий.
Артишок обладает 10 полезными свойствами. Он помогает в профилактике рака и поддерживает здоровье сердца.
Определенные компоненты, содержащиеся в артишоке, способствуют снижению уровня вредного холестерина (ЛПНП) и повышению уровня полезного холестерина (ЛПВП, или Омега-3 жирные кислоты). Липопротеины низкой плотности — это тип холестерина, который скапливается на стенках артерий, препятствуя нормальному кровотоку, повышает артериальное давление и может привести к инфаркту и инсульту.
Заинтересованы? Вот вам список: ТОП-10 продуктов, которые помогут снизить холестерин и очистить сосуды.
В этой статье, основанной на проведенных научных исследованиях, мы подобрали 10 лучших продуктов питания, которые помогут снизить уровень холестерина и очистить сосуды.
А что насчет артериального давления? Если вас интересует, как снизить давление при гипертонии, то вот для вас список: 13 продуктов, которые помогут снизить давление.
Какие продукты питания стоит выбрать, если у вас есть проблемы с гипертонией? В этой статье вы найдете 13 продуктов, которые помогут снизить артериальное давление у взрослых и пожилых людей. Также здесь представлены принципы диеты, которая поможет снизить давление.