Посадка и уход за луком-шалотом
Лук-шалот, хоть и похож на другие луковые культуры, имеет свои особенности в выращивании.
Хотите узнать, как правильно ухаживать за луком-шалотом?
Уход за шалотом не так сложен, как может показаться. Однако есть несколько особенностей, которые стоит учесть. Нужно прогреть луковицы перед посадкой, выбирать подходящую почву и соблюдать определенную схему и сроки посадки.
Полезная информация о луке-шалоте
В таблице ниже представлена информация о луковом растении:
| Семейство | Луковые |
| Освещение | Светолюбив |
| Температура | Растение выдерживает холод и мороз (2) |
| Почвы | Предпочитает легкие и плодородные почвы |
| Сроки посева и посадки | Семена и луковицы следует заделывать в почву в одно и то же время: с середины апреля до августа или под зиму, в конце октября — начале ноября |
В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано более 100 сортов лука-шалота. Они отличаются по цвету луковиц, остроте вкуса, морозостойкости и времени созревания. Наиболее ранние сорта дают урожай зелени уже через 18-22 дня, а полноценные луковицы созревают за 65-70 дней.
Среди дачников особенно популярны 7 сортов (3):
- Сорт 1
- Сорт 2
- Сорт 3
- Сорт 4
- Сорт 5
- Сорт 6
- Сорт 7
- Монастырский – это сорт лука среднего срока созревания. Луковицы этого сорта имеют красный цвет и весят около 26 грамм. В одном гнезде обычно находится 9 луковиц. Вкус у Монастырского лука полуострый. Урожайность репки этого сорта составляет 0,8 кг с одного квадратного метра.
- Уральский 40 – это еще один сорт лука среднего срока созревания. Луковицы этого сорта имеют желтый цвет и весят до 45 грамм. Обычно в одном гнезде находится 5-6 луковиц. Вкус у Уральского 40 лука также полуострый. Урожайность репки этого сорта составляет 2,2 кг с одного квадратного метра.
- Березовский аристократ – это сорт лука среднего срока созревания. Луковицы этого сорта имеют светло-коричневый цвет с красноватым оттенком и весят около 60 грамм. В одном гнезде обычно находится 5-7 луковиц. Вкус у Березовского аристократа также полуострый. Урожайность репки этого сорта составляет 1,6 кг с одного квадратного метра.
- Стиляга – это сорт лука среднего срока созревания. Луковицы этого сорта имеют темно-желтый цвет и весят от 80 до 100 грамм. В одном гнезде обычно находится 2 луковицы. Вкус у Стиляги полуострый. Урожайность репки этого сорта составляет 4,5 кг с одного квадратного метра.
- Истобенский – это сорт лука среднего срока созревания. Луковицы этого сорта имеют темно-красный цвет и весят около 147 грамм. В одном гнезде обычно находится 5-7 луковиц. Вкус у Истобенского лука сладкий. Урожайность репки этого сорта составляет 4,1 кг с одного квадратного метра.
- Старообрядческий – это сорт лука среднего срока созревания. Его луковицы имеют темно-красный цвет и весят около 16 грамм. В каждом гнезде обычно находится 8 штук луковиц. Вкус этого сорта лука полуострый, а урожайность составляет 1 килограмм с 1 квадратного метра.
- Княжич – это еще один сорт лука среднего срока созревания. Его луковицы имеют темно-коричневый цвет и весят около 24 грамм. В каждом гнезде также находится 8 штук луковиц. Вкус этого сорта лука также полуострый, а урожайность составляет 0,9 килограмма с 1 квадратного метра.
Какой вкус у лука-шалот
Лук-шалот имеет совершенно отличный вкус по сравнению с репчатым луком. Он более сочный и не имеет резкого запаха лука. В нем почти нет горечи, а его вкус слегка пикантный с нотками сладости. Кроме того, в отличие от репчатого лука, он не перебивает вкус и аромат других продуктов.
В России часто используют репчатый лук в блюдах, но в других странах, таких как Франция, предпочитают лук-шалот. Благодаря своему более изысканному вкусу, шалот можно использовать в различных блюдах: горячих, маринадах, соусах и салатах.
Польза лука-шалот
Считается, что регулярное употребление шалота положительно влияет на пищеварительную систему. Кроме того, содержащийся в нем кальций делает кости, зубы и ногти крепче. Высокое содержание каротина делает его полезным для глаз, укрепляя глазные мышцы и хрусталик. Кроме того, как и репчатый лук, шалот помогает укрепить иммунную систему во время гриппа и простуды.
Однако лук-шалот не рекомендуется употреблять в больших количествах при заболеваниях ЖКТ и повышенной кислотности желудка.
Выращивание на даче
Этот сорт лука рекомендуется использовать для партерного огорода или высокой грядки, где он будет ценен своей ранней нежной зеленью. Он может расти на одном месте до 5-6 и даже 10 лет. Расстояние между растениями должно быть около 10-15 см, а между рядами — 20 см. Семена следует заделывать на глубину 2-3 см. Этот сорт предпочитает легкие, нейтральные и плодородные почвы.
- Когда начинает «куститься» лук-шалот, выращенный из семян рассадным способом?
- Можно ли вырастить полноценные луковицы лука-шалота из семян в первый год посадки?
Запись размещена в разделах: лук-шалот, лук сорокозубка, личный опыт читателей, семейный лук
Сказать спасибо! Вы поблагодарили 37770
Моя мама всегда выращивала лук сорокозубку. Я помню, что это растение всегда давало много луковиц. Видимо, отсюда и его второе название.
Уважаемая Людмила, я думаю, что помимо оформления сада, можно задуматься о декоре кухни с использованием обычного лука, ялтинского и шалота. Можно дополнить луки пучками чеснока и острого перца. Это не только полезно, но и красиво, а также функционально.
Благодарю вас за статью, Людмила! Вчера я замочила семена шалота «Деликатес» (как на картинке выше). Производитель указывает на пакете, что семена следует сеять в апреле-мае, но я не смогла удержаться ((( У меня, правда, есть еще один такой пакет, но я его пока не открывала. Подскажите, я сделала ошибку, замачивая семена шалота вчера?
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАЩИВАТЬ СЕМЕЙНЫЙ ЛУК
Садоводы-любители часто используют лук-шалот для получения нежной и сочной зелени, которая появляется сразу после таяния снега.
Количество зелени, получаемой от каждой луковицы, гораздо больше, чем от обычного лука. Она более нежная и содержит больше полезных веществ и витаминов.
Сам лук-шалот, конечно, заслуживает внимания. Его луковицы отличаются от луковиц лука репки — они менее острые и более нежные. Но главная особенность семейного лука — это его строение. Луковицы образуют вокруг себя «семейку» — гнездо из дочерних луковичек. Интересно, что форма этих луковичек может быть разной — круглой, овальной или округло-плоской. Все они имеют небольшую заостренность в месте крепления к материнской луковице. А вот цвет чешуек луковиц может быть разнообразным — золотисто-желтым, фиолетовым, бронзово-коричневым или красным. А внутри луковицы могут быть розовыми, сиреневыми или белыми. Но не только луковицы делают семейный лук особенным. У него также очень пышная и ярко-зеленая зелень. Перья у нее тонкие, трубчатые и очень нежные, с легким восковым налетом.
Большие луковицы достигают длины до 40-50 см, а маленькие луковицы — до 25-30 см. Они остаются нежными и не теряют своей мягкости на протяжении всего сезона.
Выращивание и уход за луком шалот
Выращивание лука шалот имеет свои особенности на начальных стадиях:
- В июне необходимо регулярно и обильно поливать грядки с луком шалот.
- Рыхление, прополка и прореживание помогают сохранить все полезные свойства овоща.
- При прореживании гнезд лучше оставлять не более пяти луковиц.
- Рекомендуется подкармливать лук шалот каждые 14 дней после посадки в грунт.
- Для удобрения можно использовать фосфатные и суперфосфатные удобрения. Также хорошо будет помочь росту присыпка золой и коровяком.
Вам понравилась статья? Подпишитесь на наш канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.