Любисток лекарственный (Levisticum officinale) из семейства Зонтичных – это растение, которое не только служит ароматной приправой, но и имеет лечебные свойства. Я просто обожаю его сильный и резкий запах. Когда я выхожу на свой участок, я часто сорву листик любистока и наслаждаюсь его ароматом и фитонцидами, которые он выделяет.
Листья любистока обладают самым сильным запахом среди всех пряных растений. Даже небольшая часть измельченного листика добавит в еду неповторимый вкус.
Говорят, что любисток помогает сохранить силу и бодрость человека. Его листья используются свежими или сушеными в качестве приправы. Они также отлично подходят для консервирования овощей, придавая помидорам и огурцам приятный вкус и аромат.
Кстати, 25 мая – это особенный день для любистока.
Любисток — это многолетнее растение с толстым коричневатым корневищем и высоким прямым стеблем, достигающим до 2 метров в высоту. Он очень похож на сельдерей. Листья любистка блестящие, светло-зеленые, зубчатые и перисто-рассеченные. Цветки мелкие, бело-желтые, собранные в соцветие-зонтик, привлекают полезных насекомых на ваш участок. Цветение происходит в июне-июле, а плоды созревают в августе-сентябре.
Как правильно ухаживать и лучшие сорта
Если вы решили посадить семена любистка на грядку, то лучше всего сделать несколько рядов с расстоянием между ними 35-40 см. Глубина посева должна быть около 3-4 см. Если растения начинают слишком густо расти, их следует проредить, чтобы между ними было достаточно места — примерно 60-70 см, когда они достигнут высоты 35-40 см.
Уход за любистком включает в себя следующие мероприятия:
- Полив. Любисток нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую погоду. Убедитесь, что почва вокруг растения всегда влажная, но не залитая водой.
- Удобрение. Регулярное подкормка любистка поможет ему расти здоровым и сильным. Используйте органические или минеральные удобрения, следуя инструкциям на упаковке.
- Обрезка. Чтобы поддерживать растение в хорошей форме, обрезайте увядшие листья и цветы. Это также поможет стимулировать новый рост.
- Защита от вредителей. Если вы заметили на растении вредителей, таких как тля или гусеницы, примените соответствующие меры борьбы, чтобы предотвратить повреждение растения.
Для того, чтобы горный сельдерей рос здоровым и сильным, необходимо проводить ряд мероприятий. Во-первых, необходимо регулярно удалять сорняки и рыхлить почву, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням растения. Во-вторых, в период засухи необходимо обильно поливать растение. В-третьих, для тех, кто хочет вырастить мощный корень и использовать его в качестве лекарственного средства, рекомендуется обрезать листья и убрать соцветия. Таким образом, растение не будет тратить силы на цветение и образование семян, а вы сможете срезать листья несколько раз за сезон.
Однако, стоит обратить внимание на то, что горный сельдерей начинает цвести только на второй год жизни. А если вы хотите выкопать корень любистка для собственных нужд, то это можно сделать только после третьего года жизни растения, когда корень будет насыщен полезными элементами.
При выборе травяного растения необходимо учесть различные сорта. В настоящее время популярны те, которые хорошо переносят холод, устойчивы к засухе и быстро восстанавливают зеленую массу после обрезки. Среди них можно выделить сорт Лидер, у которого листья достигают 80 см в длину, Дон Жуан, с одного куста которого можно собрать до 6 кг листьев за сезон, а также Геракл и Преображенский Семко, которые отличаются морозостойкостью и компактностью.
Уход за культурой
Уход за горным сельдереем включает в себя регулярный полив, прополку междурядий, удаление сорняков и подкормку. Со второго года выращивания этого пряного растения можно срезать листву и использовать ее для приготовления пищи.
Для подкормки растущих растений можно использовать органику, такую как куриный помет или раствор коровьего навоза, а также комплексные минеральные добавки. В период активного роста растений, особенно в начале, важно обеспечить им достаточное количество азота, поэтому в составе минеральных добавок преобладает именно этот элемент. Однако, с середины лета, когда растения уже достигли определенного размера, важно переключиться на добавки, содержащие больше калия и фосфора, чтобы поддерживать их здоровье и развитие.
Если вы хотите, чтобы ваш любисток в первый сезон рос сильной и здоровой корневой системой, рекомендуется удалить большую часть цветоносов, оставив не более двух из них. Это позволит растению сосредоточить свои ресурсы на развитии корней, что важно для его будущего роста и процветания.
Важно помнить! Аромат цветущего любистка привлекает полезных насекомых, таких как жучки, которые могут помочь в борьбе с вредными насекомыми. Они могут уничтожать вредителей и защищать ваше растение.
Среди вредителей и болезней, которые могут нанести вред любистку, следует отметить:
- Морковную муху, которая может повредить корневую систему растения, питаясь ею.
- Тлю, которая может заселить семенники и нанести вред цветоносам.
- Септориоз, который может распространяться на листве и вызывать ее повреждения.
Лучше бороться с вредителями и болезнями народными методами или биологическими препаратами. Использование фунгицидов или другой химии может сделать листву этой пряной культуры непригодной для употребления в пищу.
Заготовка
- Корневая система.
Рекомендуется использовать корни двух- или трехлетнего растения. Сбор следует проводить осенью после того, как соцветия отцвели и плоды созрели. После выкопки корни нужно тщательно промыть, вытереть насухо, нарезать мелкими кусочками и засушить. Затем их можно разместить в затененном и проветриваемом месте. - Трава.
Побеги собирают на протяжении лета, в период цветения. Для использования в салатах рекомендуется использовать свежесобранное растение, при этом удаляют цветоносы. В остальных случаях траву можно засушить и хранить в бумажных пакетах, тканевых мешочках, жестяных или стеклянных банках. - Семена.
Собираются для последующей посадки после их полного созревания. Сбор происходит в сентябре и октябре.
Если стебли и листья выглядят больными, покрытыми желтыми и бурыми пятнами с черными точками в центре, это свидетельствует о том, что растение заражено септориозом. Со временем листья отмирают, и любисток погибает. Чтобы предотвратить это заболевание, необходимо контролировать полив, избегать заболачивания почвы и застоя воды.
Желтеющие и засыхающие листья могут быть признаком атаки морковной мухи на корневую систему. Также любисток может подвергаться нападкам тли и улиток. Чтобы защитить растение, рекомендуется посыпать корневую зону пеплом и нанести гранулированное фосфорное удобрение сверху.
Любисток — это ценное растение, которое может быть полезным в повседневной жизни. Его целебные свойства могут помочь в лечении множества заболеваний, а использование этой травы в качестве приправы придаст блюдам неповторимый вкус.
Свойства этого растения
Лечебные свойства
Эфирное масло любистка содержит большое количество терпеновых углеводородов, что делает его эффективным в лечении заболеваний мочеполовой системы.
Корень любистка является основой для множества отваров и настоек, которые обладают широким спектром действия:
- Он помогает снять отеки;
- Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- Обладает расслабляющим и тонизирующим действием;
- Способствует снижению аллергических реакций без вызывания сонливости;
- Помогает в лечении дыхательных путей;
- Обладает противогрибковым действием;
- Кожа может быть улучшена с помощью любистока. Он помогает снять излишнюю сухость, имеет отбеливающий эффект и может избавить от дерматита и псориаза.
- Любисток также может быть использован для лечения волос и кожи головы.
- У женщин он может помочь в лечении репродуктивной системы и снять болевой синдром во время критических дней.
- У мужчин любисток может лечить и стимулировать репродуктивную функцию.
- Корешковый отвар любистока может помочь снять приступы ревматизма и подагры.
Важно помнить! Научные исследования и долголетняя практика применения показали, что любисток имеет множество полезных свойств. Он получил доверие многих врачей и широко используется в медицине. Любисток может быть использован для избавления от алкоголизма, лечения психических заболеваний и куриной слепоты, а также для улучшения работы иммунной системы.
Среди всех способов использования травы любисток, есть один древний рецепт, который помогает бороться с раком горла — полоскание рта. Для приготовления средства нужно сделать отвар из листьев и семян и разбавить 1 чайную ложку этого отвара в 250 мл чистой воды. На один прием достаточно 1 столовой ложки раствора. Рекомендуется принимать полоскание 3 раза в день.
Отвар из листьев любистока имеет следующие противопоказания:
- Аллергические реакции и непереносимость компонентов, так как растение содержит очень активные вещества;
- Беременность и период грудного вскармливания;
- Повышенное давление и обильные месячные кровотечения. Это связано с тем, что любисток значительно усиливает кровообращение.
- Использование разрешено с 12 лет;
- Острые фазы заболевания почек.
Заболевания и вредители
Культура редко подвергается нападкам вредителей и поражается заболеваниями. Однако, при неправильном уходе это может произойти.
Среди проблем, которые могут возникнуть, стоит отметить:
- морковная муха. Избавиться от нее можно, пересадив растение и промыв корни специальным составом, а также обеззаражив грунт;
- септариоз. Чтобы вылечить куст, можно использовать химические препараты. Однако, после их применения в текущем сезоне растение нельзя использовать в пищу или для лечения;
- тля. Ее можно устранить, опрыскав растение народными средствами, например, хозяйственным мылом.