Значение цветка и мифы о нем в разных культурах
Подсолнух, благодаря своему гелиотропизму, символизирует позитив, оптимизм и жизнелюбие во многих культурах. Эти качества ассоциируются с солнечным светом и энергией.
В древнегреческой мифологии существует легенда о происхождении подсолнуха. Согласно этой легенде, прекрасная нимфа была влюблена в бога Солнца Аполлона, но ее чувства остались безответными. Каждое утро она наблюдала, как он двигается по небу на своей колеснице, и надеялась, что когда-нибудь он обратит на нее внимание. В сострадании к девушке, боги превратили ее в подсолнух, чтобы она всегда могла следовать за своим возлюбленным.
Этот миф придал желтому цветку подсолнуха множество значений:
- Преданность;
- Верность;
- Поклонение;
- Надежда;
- Безусловная любовь;
- Непоколебимая вера.
Таким образом, если вспомнить, что в языке цветов розы символизируют романтическую любовь, то подсолнухи олицетворяют любое сильное чувство привязанности, будь то дружба или семейные отношения. Именно поэтому они являются универсальным подарком для близких людей.
Изображения солнечных цветов можно встретить у инков, древних перуанцев и в храмах Анд. Это растение символизировало поиск истины и духовных знаний. Возможно, поэтому букеты подсолнухов так часто дарят на выпускной в школе или университете, чтобы пожелать молодым людям успеха в их стремлении к познанию.
А что касается пищевого использования подсолнуха, то на самом деле все его части съедобны – от цветка до корня. Их можно использовать разными способами:
— Семена подсолнечника, которые мы часто видим в магазинах, можно есть сырыми, жареными или добавлять в различные блюда для придания им хрустящей текстуры и аромата. Они также являются популярной закуской и источником полезных жирных кислот.
— Лепестки подсолнуха можно использовать в салатах или как украшение для различных блюд. Они добавляют яркость и свежесть к традиционным рецептам.
— Корень подсолнуха можно приготовить как овощ или использовать для приготовления супов и соусов. Он имеет нежный вкус и питательные свойства.
Таким образом, подсолнухи не только красивы и символичны, но и могут быть полезными и вкусными в пищевом отношении.
Конечно, самое важное в подсолнухе — это его семена. Ведь как и птицы, люди тоже обожают их. Вкусные подсолнечные семечки богаты кальцием, фосфором, витаминами и полезными жирными кислотами.
Если вы хотите собрать урожай раньше птиц, попробуйте накрыть созревающую головку неплотным бумажным пакетом. Когда лепестки увядают, семена становятся коричневыми, а задняя сторона цветочной головки желтеет — это значит, что подсолнухи готовы к сбору урожая. Чтобы извлечь семена, протрите две шляпки друг о друга.
Семечки подсолнуха можно есть сырыми или поджаривать в духовке до золотистого цвета. Просто выложите их на противень в один слой и время от времени перемешивайте. Если хотите, добавьте чайную ложку растопленного масла и свою любимую приправу к очищенным семечкам.
Помимо семян, подсолнух также имеет другие съедобные части, например, его стебли и листья. Мало кто знает, но стебли подсолнечника также можно употреблять в пищу. Они имеют приятный хруст и вкус, похожий на сельдерей. Молодые стебли подсолнуха можно добавлять в салаты или есть в сыром виде. В Америке, например, их часто едят, заправив арахисовым маслом.
Кроме того, листья подсолнуха также могут быть полезными. Они содержат множество витаминов и ненасыщенных жирных кислот, которые важны для нашего организма. Листья подсолнуха можно добавлять в салаты или использовать в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Они придают особый вкус и аромат.
Таким образом, подсолнух предлагает нам не только вкусные семена, но и другие съедобные части, которые могут разнообразить наш рацион и обогатить его полезными веществами. Попробуйте экспериментировать с подсолнухом в кулинарии и откройте для себя новые вкусы и возможности.
Листья подсолнуха могут быть использованы в качестве зелени для салата, приготовлены так же, как шпинат, или даже запечены, как капустные чипсы. Их также можно добавить в рагу. Поверьте или нет, но из них даже можно заварить чай.
Подсолнух — символ эстетического движения
Когда подсолнух был привезен в Европу, его начали выращивать как декоративное растение. Людовик XIV, известный как «король-Солнце», был восхищен этим цветком. Европейцы вышивали подсолнухи на тканях, вырезали из дерева и отливали из металла. Оскар Уайльд называл подсолнух символом эстетического движения.
Какие оттенки подчеркивают желтый цвет солнечного цветка?
Подсолнух выглядит прекрасно сам по себе. Однако, желтый оттенок его лепестков может выглядеть еще лучше, если подобрать оттенки других цветов.
- У многих сортов декоративных растений желтый цвет может иметь разные оттенки. Букет, состоящий из цветов с разными оттенками желтого пигмента, приобретает пышность и оригинальность. В него можно добавить ирисы, лилии, розы и другие цветы, чтобы создать красивую композицию.
- Если добавить белый цвет в букет, он нейтрализует желтый и делает его более нежным и романтичным. Например, можно сочетать подсолнухи с белыми розами, гортензиями или тюльпанами.
- Синий оттенок является противоположностью желтому и может усилить контраст и подчеркнуть глубину золотого цвета. Для создания цветочной композиции можно использовать гортензии, ирисы и анемоны.
- Красный цвет имеет множество оттенков, от розового до темно-бордового. Оранжевый также относится к этой группе. Букет из подсолнухов с алыми розами или тюльпанами будет прекрасным и подарит радость и хорошее настроение.
На первый взгляд, зеленый цвет может показаться несовместимым с желтыми лепестками. Однако, это предположение ошибочно. Ведь такие композиции, включающие хризантемы и гортензии, обладают особой элегантностью.
А что говорить о подсолнухах? Они просто незабываемы и универсальны, поэтому их выбирают для любого торжества.
А вы знали, почему подсолнечное масло считается постным? Все дело в том, что раньше существовал список запрещенных продуктов во время поста. В этом списке не было масла из семян подсолнуха, и народ с удовольствием употреблял его даже во время постов, не нарушая запрета. Благодаря этому, подсолнечное масло быстро стало популярным в России. Поля, засеянные подсолнухами, росли как грибы, а маслобойные заводы появились повсюду. К середине 19 века постное масло было уже в каждом русском доме.
В начале 20-го века русские эмигранты привезли семена подсолнуха в США и Канаду, возвращая его на родину. Благодаря этому, в Америке началось освоение нового продукта и гонка за рынки сбыта и земли для посадки подсолнуха.
Подсолнух имеет множество полезных свойств. Из его плодов, или семян, получают подсолнечное масло. Жмых, остатки после отжима масла, используется в кормовых примесях для скота и как приманка для рыбалки.
Краевые цветки и сухие листья подсолнуха используют для приготовления настойки, которая повышает аппетит. Настой из краевых язычковых цветков также применяется как жаропонижающее средство.
В листьях и цветках подсолнуха содержатся кумариновый гликозид, скополин, флавоноиды, тритерпеновые сапониды, каротиноиды, антоцианы и фенолкарбоновые кислоты.
Семечки подсолнечника содержат различные полезные вещества, такие как линолевая и олеиновая кислоты, аминокислоты, витамин Е и магний. Особенно много магния содержится в семечках по сравнению с ржаным хлебом.
Подсолнечное масло не только используется в кулинарии, но и имеет лечебные свойства. Его можно принимать внутрь в качестве слабительного или использовать для массажа больных суставов. Свежие семена также могут быть полезны при бронхите, малярии и аллергии.
Подсолнух является основным источником меда для пчел. Они собирают большое количество меда и пыльцы именно с подсолнуха. Количество собранного меда зависит от методов посева и погодных условий и может составлять от 13 до 25 кг с гектара, а количество нектара — от 45 до 79%. В некоторых районах урожайность может достигать 40-50 кг с гектара. Мед, полученный из подсолнуха, имеет золотистый цвет, иногда с легким зеленоватым оттенком.