Полезные свойства и противопоказания к применению экзотического Зизифуса
Сегодня мы рассмотрим полезные свойства и противопоказания Зизифуса, экзотического дерева, принадлежащего семейству Крушиновые. Это растение также известно под названиями «унаби», «ююба», «жужуб», «китайский финик». Зизифус может достигать высоты 5-7 метров и распространен в Европе, Австралии, Азии и Японии. Оно предпочитает расти на холмах и горных склонах.
В осеннее время с деревьев собирают плоды Зизифуса с глянцевой красно-коричневой кожурой. Они мясистые, сочные и приятные на вкус.
По легенде, на листве Зизифуса написаны имена всех людей, живущих на планете. Это растение считается священным и многие народы оберегают его. Благодаря своим полезным свойствам, Зизифус является одним из самых эффективных лекарственных растений. Давайте рассмотрим, в чем заключается его польза и вред.
Описание Зизифуса
Зизифус отличается скороплодностью и засухоустойчивостью. Плоды этого растения очень питательны и богаты сахарами и витаминами. Для лечебных целей используют также корни и кору. Особенно популярен вид Зизифуса, называемый ююба или Зизифус настоящий.
Зизифус настоящий, также известный как чапыжник, унаби, жужуб или китайский финик (Ziziphus jujuba) — это растение из семейства Крушиновые (Rhamnaceae).
Зизифус настоящий выглядит как кустарник или дерево высотой 3-5(10) метров. У него красно-коричневые побеги с шипами и зеленоватые плодоносные побеги, напоминающие сложный лист. Плоды Зизифуса шаровидные или грушевидные, окрашены в коричневый цвет и имеют массу от 1 до 50 граммов.
Рецепты блюд из Зизифуса
В странах, где Зизифус выращивается, из него готовят компоты, варенья, повидла, пюре, мармелад и конфеты. Плоды также употребляют в пищу в виде сухофруктов и делают из них цукаты. Китайский финик используется в маринадах и пастах. Давайте рассмотрим самые популярные блюда из плодов Зизифуса.
Плоды Зизифуса содержат меньше калорий, чем финики, и богаты витаминами, минералами и другими полезными элементами. Они помогают укрепить кости, разжижают кровь и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
Варенье из Зизифуса с лимоном
Для приготовления варенья вам понадобятся плоды Зизифуса, сахар, вода и лимон.
Компот из Зизифуса на зиму
Для приготовления компота вам понадобятся плоды Зизифуса, сахар, лимонная кислота и вода.
Ююба, Зизифус настоящий, Унаби (Ziziphus jujube)
Род Зизифус объединяет более 80 видов растений, включая Зизифус настоящий, или ююбу (Ziziphus jujube). Это медленно растущее деревце, которое выращивается в Китае и средиземноморском бассейне.
Название: Ююба (Ziziphus) Семейство: Крушиновые Родина: Китай
Зизифус имеет извилистый ствол с серовато-бурой корой. Листья овальной формы с острыми шипами при основании. Весной появляются невзрачные цветки, а в сентябре-октябре созревают костянки, которые можно употреблять в пищу.
Выращивание
Зизифус выращивается на открытом грунте в теплом климате. В холодные зимы его следует выращивать в защищенном месте. Растение предпочитает рыхлую почву с хорошим дренажем и органическими удобрениями. Обрезка сводится к удалению сухих и поврежденных веток.
Полезные свойства и применение в медицине
Плоды Зизифуса содержат множество полезных веществ, включая витамины и минералы. Они помогают бороться с простудными заболеваниями, стрессом, улучшают пищеварение и укрепляют кости. Зизифус также полезен для волос и кожи.
В китайской медицине используют не только плоды Зизифуса, но и другие части растения. Например, корень помогает при диарее, а отвар из косточек и коры облегчает нервные расстройства и зубную боль. Также известно, что плоды Зизифуса эффективны при желтухе новорожденных.
Противопоказания к употреблению
Зизифус не рекомендуется беременным и кормящим грудью. Он также может понижать давление, поэтому людям с гипотензией следует употреблять его с осторожностью. При похудении не стоит употреблять большое количество Зизифуса из-за высокого содержания сахара. Фрукты могут вызывать аллергические реакции, поэтому перед употреблением их нужно попробовать в небольшом количестве.
Интересный факт: Листья Зизифуса частично отключают вкусовые рецепторы, поэтому человек не чувствует горький, острый и сладкий вкус, но ощущает соленый и кислый. Из-за этого свойства листья использовались вместе с горьким хинином для лечения малярии.