Розмарин — пряная растительность. Где можно использовать розмарин?
Аромат розмарина: Розмарин обладает сильным камфорным запахом с небольшой сладостью. Он очень напоминает запах сосновой хвои и эвкалипта. Вкус: У розмарина ярко выраженный пряно-горький вкус.
Уход за розмарином
Розмарин, не приспособленный к суровым климатическим условиям, требует особого ухода. В своей естественной среде он может достигать высоты около 2 метров, но в средней полосе России его высота обычно не превышает 50-70 сантиметров.
Важно: В неблагоприятных условиях розмарин плохо развивается и не цветет.
Полив розмарина
У вечнозеленого кустарника есть свои особенности в уходе. Он нуждается в систематическом, но умеренном поливе. Растение может выдержать кратковременную засуху, но плохо переносит застой воды. Если грунт слишком переувлажнен, то это может привести к сбрасыванию листвы и гниению корней. А в случае продолжительной засухи, крона розмарина начинает желтеть и увядать.
Однако, стоит отметить, что розмарин, выращиваемый в контейнерах, требует особого внимания в период летнего зноя. В таких случаях ему нужно обеспечить теплый душ и частые поливы.
Кроме того, для розмарина важно рыхлить грунт, чтобы корни могли получать достаточно кислорода и дышать. Если у вас на участке тяжелая почва, то ее следует разбавить речным песком, добавить немного доломитовой муки и мелких камушков или гальки. Это поможет улучшить структуру грунта и обеспечить лучшие условия для роста розмарина.
Регулярная прополка является неотъемлемым этапом ухода за растениями, так как заросшая сорняками почва быстро теряет свою плодородность. Если растение растет на бедной почве, оно будет отстаивать в своем развитии и редко будет цвести. Но неприхотливые кустарники, выращиваемые на открытом грунте, не требуют интенсивного подкорма.
В начале весны розмарину необходимо дать комплексные минеральные удобрения с высоким содержанием азота. Для этого в ведро с водой добавляют 30 г аммиачной селитры, 10 г калийной соли и 10 г суперфосфата. Полученный раствор используется для полива, расходуя по 1 литру подкормки на каждый взрослый куст.
Чтобы стимулировать цветение средиземноморской культуры, летом (в июне-июле) вносят минеральные удобрения с добавлением микроэлементов. Кроме того, можно использовать готовые комплексы, предназначенные специально для цветущих растений.
В конце сезона растение получает дополнительное питание фосфорно-калийной смесью. Эти удобрения способствуют укреплению корневой системы и формированию вегетативных почек на следующий год.
А как размножить розмарин? Есть два способа: черенкование и высадка семян. Предпочтительнее первый способ, так как семена розмарина не всегда хорошо прорастают — из 10 посаженных семян только 1-2 вырастают, а черенок легче и быстрее приживается, и ухаживать за ним проще. Для черенков используются молодые однолетние побеги. Отрезанную веточку помещают в специальный раствор, который обеззараживает и стимулирует рост корней. Через 2-3 недели корешки начинают прорастать, и после этого их можно высадить в подготовленную почву. Дальнейший уход за растением осуществляется так же, как и за взрослым розмарином.
Посадка растений из семян может быть немного сложнее, чем из уже готовых рассад. В этом случае требуется выполнить несколько этапов подготовки, проявить терпение и обеспечить более тщательный уход. Сначала необходимо замочить семена на несколько дней, чтобы активизировать их прорастание. Затем их следует аккуратно распределить по поверхности почвы и регулярно увлажнять из пульверизатора в течение нескольких дней. После этого делаются небольшие проколы в пленке семян, чтобы обеспечить доступ воздуха. Подготовленные семена затем высаживаются в почву на глубину 1-2 см. Если все правильно сделано, через примерно две недели появятся первые всходы.
Как применять
Розмарин — настоящий кладезь полезных веществ! В его состав входят камфора, борнеол, цинеол, микроэлементы, растительные смолы, дубильные вещества и кислоты. Благодаря этому растение обладает уникальными свойствами, которые положительно влияют на наше здоровье.
Один из главных бонусов розмарина — его антиоксидантные свойства. Он помогает укрепить иммунитет и восстановить работу нервной и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, розмарин оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему.
Это растение также применяется в медицине. Оно эффективно при лечении подагры, ревматизма, колик и спазмов сосудов. Но не только внутреннее применение делает розмарин таким ценным.
Ванны и ароматерапия с использованием розмарина помогают снять стрессы, нервное напряжение и расстройства. Это отличный способ расслабиться и снять усталость после тяжелого дня.
Кроме того, розмарин обладает бактерицидными и антисептическими свойствами. Он может помочь в борьбе с инфекциями и устранить боль. Также он оказывает тонизирующее и мочегонное действие.
Не забывайте, что розмарин может помочь снизить артериальное давление. Это особенно полезно для людей, страдающих гипертонией.
Выводя все это в краткой форме, можно сказать, что розмарин — настоящий чудо-растение. Он обладает множеством полезных свойств, которые помогут вам поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.
Помимо лечения различных заболеваний, трава широко используется в кулинарии. Чаще всего ее добавляют вместе с майораном и чабрецом, а также при приготовлении различных приправ и специй. Обычно растение используют с говядиной, бараниной и свининой, но оно также прекрасно сочетается с разными видами птицы. Травой приправляют супы, как мясные, так и овощные, а также закуски и салаты. Розмарин хорошо сочетается с рыбными продуктами, особенно с жареными. Кроме того, ароматные веточки используются при приготовлении спиртных напитков. Особенно вкусным получается мед, собранный пчелами на полях с розмарином.
Виды
Розмарин не отличается большим разнообразием видов. Их всего несколько.
- «Roseus» — этот вид розмарина отличается от обычного красивыми и крупными розовыми цветками.