Полезная информация о сборе яблок
| Сроки сбора урожая яблок | Когда яблоки достигают съемной зрелости, они полностью окрашиваются в характерный для сорта цвет, легко отделяются от веток, а семена становятся коричневыми. |
| Время уборки урожая яблок | Лучше всего собирать утром, после схода росы, или вечером. |
| Условия хранения яблок | • Температура – 1 – 2 °С (1); • Влажность – 80 – 90% (2) |
Для сбора яблок с высоких деревьев можно использовать плодосъемники. Они представляют собой металлическое кольцо с зубцами, к которому прикреплен тканевый мешок и ручка. Чтобы сэкономить место при хранении, рекомендуется приобрести телескопический плодосъемник, который можно разложить до длины 3 м 75 см.
Сбор яблок с помощью плодосъемника очень прост. Нужно подвести кольцо под яблоко так, чтобы черешок оказался между зубцами, и потянуть на себя. Плод упадет в мешочек, и его можно положить в ящик для хранения.
Для хранения яблок рекомендуется собирать их по одному. Если срывать несколько яблок одновременно, они могут повредиться и быстро испортиться.
Как правильно собирать яблоки
Чтобы яблоки сохраняли свою форму и цвет, не бились и не мялись, важно соблюдать условия сбора урожая. Лучше всего собирать яблоки в теплый солнечный день. Летние и осенние сорта можно собирать даже после дождя, а зимние сорта лучше собирать в сухую погоду. Начинать сбор следует с нижних веток и двигаться к верху дерева. Сначала снимайте яблоки с южной стороны, где они быстрее созревают, а через несколько дней переходите к северной стороне.
Если у вас нет плодосъемника, вы можете смастерить его самостоятельно. Для этого возьмите пластиковую бутылку, разрежьте ее пополам и просуньте палку в горлышко. Такой самодельный плодосъемник будет полезен при сборе яблок и груш с высоких деревьев.
Учитывайте сроки созревания сортов
От того, насколько правильно вы определите съемную зрелость яблок, зависит, как долго они будут храниться. Яблоки делятся на три группы в зависимости от срока созревания.
1. Летние сорта
Их начинают собирать с середины августа. В этих яблоках уже достаточное количество сахаров, но они хранятся всего около месяца. Чаще всего они используются для переработки и употребления в свежем виде.
2. Осенние сорта
Их начинают собирать с конца августа или начала сентября. Эти яблоки могут храниться до 4 месяцев. Особенно популярны сорта ‘Орлик’, которые хранятся около 3 месяцев, но со временем их мякоть становится рыхлой.
3. Зимние сорта
К ним относятся ‘Антоновка’ и ‘Ренет Симиренко’. Зимние сорта яблок хранятся дольше всех. Их начинают собирать с конца сентября или середины октября. Хорошо собранные зимние яблоки могут храниться до весны (февраль-март).
Зимние яблоки, готовые к сбору, не всегда готовы к употреблению сразу после снятия с дерева. Они должны отлежаться, чтобы накопить сахара и стать вкусными. Например, ‘Антоновка’ с желтоватой кожицей и яркой мякотью готова к сбору, но если ее попробовать сразу, она будет кислой. Зато зимой ‘Антоновка’, достанутая из подвала, будет очень вкусной. Чем дольше такие яблоки лежат, тем вкуснее они становятся.
Как определить «готовность» зимних сортов?
При сборе яблок для хранения необходимо учитывать не только степень их зрелости, но и погодные условия. Сбор зимних яблок следует проводить до наступления холодов и до того, как деревья начнут сами сбрасывать плоды. Когда под деревом появляется 4-6 здоровых плодов среди падалицы, это означает, что пришло время собирать урожай.
В самые непредсказуемые годы зимние яблоки собирают не раньше конца сентября или начала октября, а чаще всего в середине октября. Нужно просто регулярно проверять прогноз погоды и следить за падалицей, чтобы успеть собрать урожай до наступления осенних заморозков.
Также вам может быть интересно
- Уральские яблони умеют работать на будущее
- Как сделать вкусный шашлык из жесткого мяса? Пять способов для свердловчан
- Время собирать «карамельки». Барбарис — колючий лекарь
- Что имеем — сохраним?
- Как правильно питаться в жаркую погоду
Спелость съемная и потребительская
Очень важно определить точное время сбора яблок. Существует различие между съемной (технической) и потребительской (съедобной) спелостью плодов. При съемной спелости плоды снимают с дерева, но они становятся съедобными только после дозревания в дороге или в процессе хранения. У некоторых летних сортов съемная спелость совпадает с потребительской, то есть их плоды можно сразу же употреблять в свежем виде после снятия с дерева.
Сбор яблок следует начинать, когда здоровые плоды начинают опадать без ветра или легко отделяются от ветки. Также можно ориентироваться на окраску плодов. Собирайте их, когда основной зеленый цвет начинает посветлеть, а освещенная часть приобретает окрас, характерный для конкретного сорта. Также считается, что побурение кончиков семян яблок является признаком их съемной спелости.
Перед сбором яблок рекомендуется осмотреть падалицу. Если среди нее есть здоровые плоды, значит, пришло время приступить к сбору. Поздние сорта лучше собирать как можно позднее, но до начала осыпания плодов. Чем позднее вы соберете яблоки, тем лучше будет их качество. Однако необходимо успеть собрать урожай до наступления осенних заморозков, так как побитые морозом яблоки не будут храниться.
Как снять яблоки и груши с высокого дерева
Сбор плодов с верхних ветвей дерева можно упростить, используя специальное приспособление для съема яблок и груш. Вы можете приобрести плодосъемник в магазине или смастерить его самостоятельно.
Например, вы можете использовать пластиковую бутылку для создания приспособления. Просто разрежьте бутылку пополам и просуньте палку в горлышко. Такой самодельный плодосъемник будет полезен при сборе плодов с высоких деревьев.
Мы надеемся, что наша статья помогла вам разобраться, как и когда собирать яблоки и груши. Если вам интересно, как правильно хранить собранный урожай, вы можете прочитать нашу статью о том, как сохранить яблоки и груши свежими до следующего урожая.