Советы по выращиванию имбиря в открытом грунте
Имбирь — не только популярный продукт на прилавках магазинов, но и красивое декоративное растение. Хотя оно родом из Южной Азии, его можно вырастить как дома, так и в саду. Важно помнить, что в средних регионах России и Подмосковье имбирь выращивается как однолетнее растение из-за непереносимости заморозков.
Высота имбирного растения может достигать от 0,5 до 1,5 метра. Выращивание имбиря несложно, но требует соблюдения определенных условий. Во-первых, выберите затененное место в саду, защищенное от сквозняков. Во-вторых, имбирь требует теплого лета и достаточной влажности воздуха.
Некоторые любители выращивают имбирь не только ради его красивых цветов и приятного аромата, но и для того, чтобы иметь свежий и вкусный продукт. Цветение имбиря, однако, не происходит сразу после посадки, придется немного подождать.
Перед тем, как посадить корень имбиря, его нужно подготовить. Сначала его следует поместить в теплую воду на несколько часов. Затем корень нужно разрезать на кусочки острым ножом. После этого оставьте кусочки на некоторое время, чтобы срезы высохли. Если хотите, можно обработать места срезов измельченным древесным углем или марганцевым калием.
Для того чтобы успешно вырастить имбирь, необходимо создать ему подходящие условия. Высадку рекомендуется проводить зимой или в начале весны. Подходящий грунт для посадки может быть практически любым, главное, чтобы он был достаточно рыхлым и не слишком твердым. Это важно, чтобы проростки имбиря могли легко пробиться сквозь землю и обеспечить быстрый рост и развитие. Опытные садоводы также рекомендуют подкармливать растение удобрениями, содержащими калий.
Имбирь можно выращивать не только в квартире, но и в саду в теплое время года. Важно поместить его в тень под высоким деревом, чтобы избежать прямых солнечных лучей, которые могут нанести значительный вред растению.
Теперь давайте поговорим о том, как правильно убирать и хранить имбирь. После того, как растение достигнет зрелости и будет готово для сбора, его можно аккуратно выкопать из земли. При этом следует обратить внимание на корневую систему и избегать повреждений. После сбора имбирь необходимо тщательно промыть и оставить высохнуть на воздухе. Затем его можно хранить в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить свежесть и аромат.
В начале осени можно приступать к уборке имбиря. Это довольно простая процедура, которую можно выполнить за несколько дней. Сначала нужно прекратить полив посадок. Затем с помощью лопаты или вил нужно достать корни имбиря из грунта. Освободите корни от наземной части, разделите их на отдельные куски, промойте их и дайте просохнуть.
После этого имбирь можно хранить в холодильнике или в погребе, как любой другой корнеплод. Он лучше всего сохраняется при температуре не выше 3-5 градусов Цельсия и влажности выше 80%. Имбирь чаще засыхает, чем гниет, поэтому хорошим вариантом будет хранить его в ящике с влажным песком или опилками.
Если вы хотите, чтобы имбирь продержался на всю зиму, можно нарезать его и засушить или заморозить. При этом он не потеряет своего аромата и основных целебных свойств, и вам не придется беспокоиться о его сохранности.
Как видите, имбирь – это не такая уж прихотливая культура. Если вы уделите ему немного времени и выделите уголок на своем участке, то сможете получать все пользу от этого растения, не приходя в магазины за свежим корнем.