Лук-батун
Лук-батун (Allium fistulosum) — это вид лука, который растет в Азии. Его можно найти в диком виде в Сибири, Китае и Японии (1). В России его выращивают в огородах почти повсеместно, за исключением районов Крайнего Севера.
У лука-батуна продолговатые луковицы, иногда их может и не быть. Листья похожи на листья обычного лука. Цветоносы могут достигать 1 метра в высоту и образуют белые шаровидные соцветия на концах.
Молодые листья лука-батуна используются в пищу — их добавляют в салаты, супы, основные блюда, маринады и приправы (2). По вкусу они напоминают перья обычного лука, но содержат больше витаминов и полезных веществ.
Посадка лука-батуна
При выборе места для посадки лука-батуна нужно учесть следующие особенности:
Лук-батун предпочитает почву с нейтральным уровнем pH, который составляет от 6,5 до 7,5 единиц. Чтобы он хорошо рос, лучше всего выбирать суглинистые и супесчаные плодородные почвы. Однако, следует помнить, что лук-батун плохо переносит как недостаток влаги, так и ее избыток. Если его выращивать в местах, которые часто подтапливаются, это может негативно сказаться на его росте.
Если вы планируете выращивать лук-батун на грядке, рекомендуется выбрать полутенистое место. На ярком солнце перья лука быстрее сохнут, а сам лук чаще стрелкуется. Чтобы избежать этих проблем, лучше создать для него условия, которые не будут слишком яркими.
Когда дело доходит до предшественников для лука-батуна, лучше всего сажать его после бобовых культур и капусты. Однако, стоит избегать ситуации, когда лук-батун следует после чеснока, лука, моркови или томатов. Это не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на его росте и урожайности.
Лук-батун может расти на одном месте без пересадки в течение 8-10 лет. Однако, уже через 5 лет он начинает мельчать, а его урожайность снижается. Поэтому, чтобы поддерживать его рост и урожайность, рекомендуется пересаживать лук-батун на новое место каждые 4-5 лет. Это поможет сохранить его здоровье и продолжительность жизни.
Самыми популярными сортами лука-батуна являются Апрельский, Русский Зимний, Нежность, Майский, Уэльский и другие.
При сборе урожая лук батун предоставляет зеленую массу. В отличие от репчатого лука, у него образуются очень мелкие луковицы. Именно поэтому эту культуру выращивают для получения пера.
Чтобы получить качественную зелень, ее необходимо обрезать несколько раз в течение сезона. Первый раз обрезку делают, когда пера достигают 20 см. За несколько дней до обрезки грядки нужно особенно хорошо полить, чтобы зелень стала сочной и менее горькой.
После обрезки пера следует внести подкормку и снова полить. Особенностью этой культуры является то, что она активно начинает развиваться после первой обрезки.
Лук батун, так же как и репчатый, может образовывать стрелки. Если вам нужны семена, вы можете оставить их на нескольких самых сильных кустах. Срезать их не следует до их полного созревания.
Важно: Если вы собираетесь собирать семена, то имеет смысл выбирать сорта, так как у гибридов они будут бесплодными.
Если вам не нужны семена, то стоит удалить стрелки. Это также поможет стимулировать рост зелени.
Последний раз срезку проводят за 3-4 недели до наступления холодов. Соблюдение этого срока очень важно, так как необходимо, чтобы на кусте появились новые побеги и успели окрепнуть. Это условие играет важную роль в успешной зимовке лука батуна и активном росте в следующем сезоне.
Последний раз срезку проводят за 3-4 недели до наступления холодов. Соблюдение этого срока очень важно, так как необходимо, чтобы на кусте появились новые побеги и успели окрепнуть. Это условие играет важную роль в успешной зимовке лука батуна и активном росте в следующем сезоне.