Классический рецепт
Для приготовления классического глинтвейна на основе красного вина, лучше всего выбирать сухое или полусухое. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Бутылка вина;
- 2 палочки корицы;
- 4–5 бутончиков гвоздики;
- 1 столовая ложка сахара (если вы предпочитаете сладкие напитки, можно добавить больше);
По желанию: имбирь, бадьян, цедра.
Для приготовления глинтвейна вам понадобятся несколько ингредиентов: красное сухое вино, специи и сахар. Возьмите кастрюлю и смешайте все ингредиенты в ней. Нагрейте смесь на среднем огне до температуры 70-80 градусов. Если у вас нет термометра, не беда, можно определить готовность на глаз. Когда из вина начнет идти пар, а затем появятся первые пузырьки, значит, время остановиться. Важно не доводить смесь до кипения, чтобы не потерять часть алкоголя и сохранить насыщенность напитка. Когда глинтвейн нагреется, снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Дайте напитку настояться как минимум 5 минут. Перед подачей глинтвейна рекомендуется процедить его, чтобы избавиться от кусочков специй.
А теперь давайте рассмотрим рецепт классического глинтвейна из красного вина. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 мл красного сухого вина
— 1-2 палочки корицы
— 4-5 ломтиков апельсина
— 2-3 ломтика лимона
— 1 шт. бадьяна
— 2 шт. гвоздики
Смешайте все ингредиенты в кастрюле и приготовьте глинтвейн по описанному выше рецепту. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого традиционного напитка в холодные зимние вечера.
Нарежьте лимон и апельсин ломтиками и выложите их в кастрюлю вместе со специями. Затем влейте белое вино и поставьте кастрюлю на плиту. Как только поверхность глинтвейна начнет волноваться, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10 минут.
Глинтвейн на белом вине
Допустим, у вас есть все необходимые ингредиенты, но в холодильнике оказалось только белое вино, а не красное. Не беда! Мы понимаем вашу ситуацию и предлагаем рецепт «белого» глинтвейна.
Существует множество рецептов зимнего напитка, который согревает душу.
Для приготовления «белого» глинтвейна вам понадобятся все те же самые ингредиенты, только вместо красного вина используйте белое.
Приготовление также аналогично, но варить напиток нужно около 45 минут на медленном огне. Важно не доводить его до кипения, чтобы алкоголь не испарился.
Если вы когда-то задумывались о том, какое вино лучше всего подойдет для приготовления глинтвейна, то не стоит слишком заморачиваться. Важно, чтобы оно было хорошего качества и приятного вкуса.
Можно сравнить это с приготовлением стейка. Даже из отличного куска мяса сложно приготовить несъедобное блюдо, если приложить достаточно усилий. Точно так же невозможно создать шедевр кулинарного искусства из старого, многократно замороженного куска. Поэтому не стоит экономить на ингредиентах, если вы хотите насладиться по-настоящему вкусным напитком.
Конечно, хорошие продукты обычно стоят недешево. Но если вы хотите делать покупки с максимальной выгодой, то рекомендуется оформить Халву от Совкомбанка. Благодаря этой услуге вы сможете получить скидки и преимущества в более чем 250 тысячах партнерских магазинов. Будь то сетевые магазины рядом с вашим домом или услуги доставки продуктов, в мобильном приложении «Халва-Совкомбанк» вы найдете все, что вам нужно.
А теперь перейдем к самому глинтвейну. Вот список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления его на 5 порций:
Выбор вина может быть важным, особенно если вы хотите создать особый напиток. Сухие и полусухие сорта, такие как пино-нуар и каберне-совиньон, могут быть отличным выбором.
Однако, если вы предпочитаете безалкогольные напитки, то можно использовать вишневый или гранатовый сок, а также сок из темного винограда. В этом случае, не нужно добавлять сахар, так как сок уже будет сладким.
Если вы хотите добавить больше яркости и насыщенности вкусу, вы можете заменить апельсин на лимон или лайм, или даже добавить несколько цитрусовых сразу. Это придаст напитку особый аромат и свежесть.
Кроме того, вы можете добавить различные специи, такие как имбирь, мускатный орех и даже перец. Особое внимание следует уделить корице — лучше использовать настоящую корицу, а не кассию. Настоящая корица имеет более тонкий аромат и отличается внешне — ее палочки хрупкие и слоистые.
А теперь предлагаю рецепт глинтвейна «Тепло зимы» или «Как я лечилась». Недавно я немного простудилась, но вовремя вспомнила, что мне всегда помогает. Это не лекарство, конечно, но эффект налицо.
И чтобы завершить, вот некоторые числовые данные: 33185 и 49.
Глинтвейн. Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток, который готовят на основе вина, обычно красного. Вино нагревают, но не доводят до кипения, и добавляют к нему различные пряности и сахар. Некоторые рецепты глинтвейна включают в себя также другие алкогольные напитки и разные ингредиенты, например, фруктовые соки и мед.
Глинтвейн пьют горячим. Этот напиток является традиционным на рождественских праздниках во многих странах Европы. Его подают на базарах, ярмарках и других открытых рождественских мероприятиях.
Существует множество специй, которые используются для приготовления глинтвейна. Среди них сухая гвоздика, корица в палочках или молотая, цукаты, корочки цитрусовых фруктов, молотый душистый черный перец, бадьян, кардамон, мускатный орех, лавровый лист, имбирь и другие пряности. В различных рецептах глинтвейна можно также встретить сухофрукты, орехи, яблоки, сок лимона, апельсина, вишни, граната и другие ингредиенты.
Классический глинтвейн готовится из красного сухого вина, смеси специй из сухой гвоздики, молотого мускатного ореха, молотой корицы, сока апельсина, сахара или ложки меда. Иногда вино для классического глинтвейна разбавляют водой.
Вот несколько вариантов глинтвейна, которые мы можем предложить. Один из них — глинтвейн «Осенний». Для его приготовления нам понадобится красное сухое вино, апельсиновый сок, сахар, коньяк, лимон и гвоздика. Второй вариант — глинтвейн «Кофейный». В нем мы используем сухое красное вино, сухие цветочки гвоздики, ром или бренди и растворимый кофе. А если вы предпочитаете более пряный вкус, то можете приготовить глинтвейн на основе вина сорта кагор. Для этого нам понадобятся также палочки корицы, сухие цветки гвоздики, мускатный орех, цедра апельсина и щепотка имбиря.
Если вы хотите стать частью нашего сообщества, то мы предлагаем вам зарегистрироваться на нашем сайте. После регистрации у вас будет возможность добавлять свои рецепты, участвовать в конкурсах с ценными призами, сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу» и общаться с другими поварятами на нашем форуме. Присоединяйтесь к нашему единому профилю МедиаФорт и наслаждайтесь всеми преимуществами нашего сообщества.