Топ-5 способов, как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде
У куриной грудки есть особое место в холодильнике практически каждого, особенно тех, кто следит за своим питанием. Это диетическое мясо идеально подходит для обеда или ужина, будь то праздник или будни. Я, как ленивый кулинар, чаще всего готовлю ее на сковороде. Однако, белое суховатое мясо может надоесть, поэтому всегда актуальны любые рецепты и советы, как вкусно приготовить куриную грудку на сковороде.
Продукты:
- 500 г куриного филе (или 1 грудка)
- 4 веточки базилика
- 4 мелкие луковицы
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 0,3 ч.л. хмели-сунели
- щепотка соли (по желанию)
- 0,5 ст.л. постного масла
Приготовление:
Ножом порубите листья базилика или измельчите их в блендере.
Используя нож, нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на сковороде, добавив немного растительного масла.
Возьмите куриное филе и нарежьте его на небольшие ломтики.
Запанируйте каждый кусочек курицы в базилике или просто перемешайте курицу с базиликом.
Выложите курицу на сковороду с обжаренным луком.
Обжарьте все вместе на сильном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы убрать сырые участки.
После этого влейте соевый соус, добавьте приправу, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите все вместе в течение 7 минут. При желании можно добавить немного воды и посолить.
Приготовление куриных грудок с помидорами и моцареллой
На сковороде приготовьте вкусные куриные грудки с моцареллой, помидорами и сметанным соусом — что может быть более полезным?
Сочетание пикантного сыра и свежих помидоров, а также нежного сметанного соуса — это настоящее вкусовое безумие!
Эти куринные грудки также известны как грудки-капрезе, потому что они похожи на одноименный салат. Калорийность этого блюда составляет 117 калорий, содержит 17 г белка, 5 г жиров и 2 г углеводов.
Чтобы приготовить грудки-капрезе, вам понадобятся следующие ингредиенты: куринные грудки (2 половинки), моцарелла (100 г), томаты (2 шт.), сметана 10% (200 мл), соль и специи по вкусу, а также свежая зелень базилика.
Шаг 4: Использование.
Я приготовляю куриную грудку таким образом, чтобы она была идеально сочной и мягкой. Потом я добавляю ее в различные салаты или подаю к столу в холодном или горячем виде с гарниром.
Один из самых любимых салатов в нашей семье с куриной грудкой — это салат «Гавайский». В него входят консервированные ананасы, отварные яйца и, конечно же, отварная куриная грудка. Я нарезаю все ингредиенты кубиками и тщательно перемешиваю, а затем заправляю домашним майонезом.
Чтобы получить ровные кубики из куриной грудки, я вынимаю ее из бульона, как только она остывает, и ставлю в холодильник на пару часов, чтобы она полностью остыла. После этого я нарезаю ее на кубики. В результате получается сочная и аппетитная куриная грудка, даже после остывания.
Теперь, следуя этим простым советам, вы сможете приготовить сочную куриную грудку. Благодаря этому ваши блюда с куриной грудкой будут намного вкуснее.
А вы любите куриную грудку? Как часто вы ее готовите? Поделитесь своими секретами приготовления в комментариях.
Секреты приготовления сочной куриной грудки
Берегите влагу
Не делайте надрезов и не прокалывайте мясо куриной грудки вилкой. Каждое новое отверстие становится причиной потери мясного сока.
Кроме того, не спешите разрезать грудку сразу после приготовления. Дайте мясу немного остыть, чтобы влага осталась внутри.
Экономьте время
На приготовление куриной грудки уходит всего 15-25 минут. Чтобы мясо осталось сочным и нежным, не готовьте его дольше:
- 15 минут — для жарки на сковороде;
- 25 минут — для варки или тушения;
- 35 минут — для запекания.
Выбирайте свежее мясо
Во время заморозки вода внутри мясных волокон расширяется и повреждает их. При размораживании вода начинает выходить, поэтому замороженное мясо всегда получается сухим.
Чтобы приготовить сочную куриную грудку, необходимо использовать свежее охлажденное мясо. Рецепт приготовления этого блюда прост и доступен для каждого. Давайте рассмотрим его подробнее.
Во-первых, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Кроме куриной грудки, нам понадобится стакан сметаны для приготовления соуса, различные специи, свежая зелень, овощи и соль. Важно помнить, что все советы должны быть проверены на практике, поэтому предлагаю приступить к приготовлению прямо сейчас.
Первым шагом является замачивание куриной грудки в воде на несколько минут. Этот процесс поможет сделать мясо более сочным и нежным. После этого грудку нужно вытереть и разрезать на небольшие кусочки.
Далее готовится маринад. Для этого смешиваем сметану с различными специями и солью. Этот соус придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Теперь выкладываем подготовленные кусочки куриного мяса в маринад. Чтобы они хорошо пропитались, оставляем их на 30-50 минут. Важно время от времени подходить и перемешивать содержимое, чтобы маринад равномерно распределился по всему мясу.
После того как куриная грудка пропитается маринадом, можно приступать к ее приготовлению. Есть несколько способов приготовления сочной куриной грудки: можно запечь ее в духовке, обжарить на сковороде или приготовить на гриле. Выбор способа зависит от ваших предпочтений и доступных инструментов.
Как только грудка будет готова, можно подать ее на стол. Приятного аппетита!
Во время приготовления куриной грудки, пока она пропитывается вкусным соусом, можно заняться подготовкой овощей. Можно почистить морковку и лук, а затем порезать их на кусочки. Отличным дополнением к куриной грудке будут отварная цветная капуста или спаржевая фасоль.
Для приготовления блюда необходимо взять форму и выложить в нее большой кусок фольги. Затем на фольгу располагается овощная подушка, а на ней размещаются кусочки куриной грудки. Если желаете, можно посыпать зеленью. Заверните фольгу.
Теперь остается только запекать мясо в духовке. Время приготовления составляет 35-40 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
После прочтения этой статьи до конца, каждая хозяйка будет знать, как приготовить сочную куриную грудку в духовке или на сковороде. Пусть ваши блюда всегда будут самыми вкусными.
Теперь перейдем к вопросу о времени варки куриной грудки и дадим несколько советов по приготовлению. Примерное время готовки куриной грудки может варьироваться в зависимости от размера и толщины кусков. Чтобы быть уверенными, что мясо готово, можно использовать мясной термометр. Рекомендуется довести температуру внутри грудки до 75 градусов по Цельсию. Это обеспечит безопасное употребление пищи и сохранит сочность мяса.
Если разрезать нежное мясо грудки на маленькие кусочки, оно будет готово быстрее. Всего лишь десять минут потребуется. А вот куриные филешки с кожей и косточками нужно варить примерно тридцать минут. А если убрать кожу и косточки, то филе будет готово примерно за двадцать пять минут. А если разделить филе на половинки, то приготовление займет около двадцати минут.
А теперь немного тонкостей в готовке и выборе грудки: чтобы сохранить аромат мяса, не стоит добавлять слишком ароматные специи в бульон. В противном случае, помимо запаха, изменится и вкус филе.
Когда готовишь курицу, старая птица и молодая тушка имеют свои отличия, даже снаружи. Если взять грудку старой птицы и сжать ее, то она будет намного жестче, в отличие от молодой. Чтобы приготовить такую грудку, нужно отделить филе от кости и разрезать его пополам, чтобы оно лучше проварилось. Кроме того, старое мясо следует замочить в молоке — оно станет мягким и сочным после приготовления.
Если вы хотите приготовить грудку курицы для салата, избавьтесь от костей. Нарежьте мясо поперек волокон.
Следуя всем этим советам, вы приготовите мягкую, аппетитную и сочную грудку. А если вы украсите ее овощами, зеленью и добавите соус, то такое блюдо может стать настоящим украшением стола. Приятного аппетита!
Как долго варить замороженную куриную грудку?
Если вы хотите приготовить замороженное мясо, то помните, что оно будет вариться в два раза дольше, чем охлажденное или размороженное. Например, куриную грудку в кастрюле следует варить от 1 часа до 1 часа 15 минут. Замороженная курица может охладить воду и не дать ей закипеть быстро.
Чтобы приготовить свежее охлажденное или размороженное мясо в мультиварке, нужно сделать несколько простых шагов. Сначала выложите мясо в чашу мультиварки, убедитесь, что оно полностью покрыто водой. Затем добавьте специи, соль, перец по своему вкусу. Если у вас есть целая грудка без кожи, то она приготовится в режиме «Тушение» всего за 30 минут. И самое главное, в таком мясе сохраняется большая часть питательных веществ.
Однако, если вы решили приготовить замороженное мясо без предварительной разморозки в мультиварке, то процесс варки займет около 1 часа. В противном случае, грудка не успеет свариться, и бульон будет менее насыщенным. Чтобы курица в мультиварке хорошо прокипела, сначала установите режим «Варка», дайте мясу покипеть, затем снимите пену и активируйте программу «Суп». Таким образом, вы сможете приготовить вкусное и питательное блюдо из замороженного мяса.