Два рецепта молочного супа с макаронными изделиями
Суп с вермишелью на молоке и воде
Чтобы приготовить молочный суп с вермишелью, нужно разбавить молоко водой. Это позволит снизить калорийность блюда, так что одна порция будет содержать всего 90,5 ккал. Лучше всего использовать домашнее молоко, но можно взять любое другое. Вместо вермишели можно использовать любые другие виды макаронных изделий. Если хочется чего-то особенного, можно добавить даже лапшу, сваренную в домашних условиях.
В этот суп можно добавить различные сухофрукты, чтобы придать ему сладость и особый вкус. А если нет сухофруктов под рукой, почему бы не заменить их вареньем или медом?
Молочный суп с вермишелью понравится и детям, и их родителям. Он очень сытный, а для его приготовления нужны самые простые и доступные продукты. Готовить его очень просто, но все же есть несколько советов, которые стоит учесть:
- Выберите качественное молоко, желательно домашнее.
- Не пережаривайте вермишель, чтобы она не стала горькой.
- По желанию можно добавить зелень или специи для аромата.
Перед подачей к столу необходимо приготовить вермишель, чтобы она не разбухла и не превратила суп в кашу. Крупные макароны можно варить отдельно, а затем добавить их в закипевшее молоко с водой. Вот список ингредиентов для этого блюда: молоко — 2 стакана, вода — 1 стакан, вермишель — половина стакана, сахарный песок — 1 столовая ложка, соль — 1 чайная ложка. Теперь перейдем к инструкции приготовления. Сначала выключаем огонь и оставляем суп под крышкой на несколько минут. Затем разливаем его по тарелкам. Если хотите, перед подачей к столу можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. И самое главное, этот суп лучше есть горячим.
Для приготовления этого незатейливого супчика, который всем знаком с детства, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лук-порей (белая часть) — 115 г
- Лук репчатый — 40 г
- Картофель — 80 г
- Вода — 500 мл
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Паприка копченая — 0,25 ч.л.
- Сыр адыгейский — по вкусу
- Укроп — по желанию
- Соль — 0,5 ч.л.
Когда нужно быстро накормить ребенка горячим обедом, этот супчик станет настоящим спасением. Он прост в приготовлении и знаком каждому с детства. Давайте рассмотрим необычный рецепт молочного супа с овощами, который можно приготовить в мультиварке.
Необычный рецепт молочного супа с овощами
Многие привыкли варить суп с макаронами или крупой, но предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный овощной молочный суп. Для многих он будет необычным, так как раньше такой суп не готовили. Но я уверен, что он вам понравится, точно!
- Молоко — 1 л (можно развести пополам с водой)
- Картофель – 1-2 шт. (в зависимости от величины)
Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления супа: свежая капуста в количестве от 100 до 150 грамм, одна морковь, одна репчатый лук, 50 грамм сливочного масла, соль по вкусу и 2-3 перышка зеленого лука для украшения.
Первым шагом подготовьте продукты. Очистите и нарежьте картофель и лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Капусту мелко нашинкуйте.
Чтобы капуста быстрее пропиталась в супе, после нарезки немного посолите и помните ее руками, чтобы она стала мягкой и выделила сок.
Вторым шагом возьмите кастрюлю и налейте в нее молоко или разведенную воду. Посолите по вкусу и поставьте на средний огонь.
Пока молоко нагревается, можно уже положить в кастрюлю нарезанный картофель и шинкованную капусту.
Варите суп примерно 10 минут с момента закипания. Удаляйте образующуюся пенку с поверхности.
Третьим шагом, пока суп варится, обжарьте на сковороде лук на сливочном масле.
Как выбрать молоко для супа и можно ли его разбавлять?
Когда лук станет прозрачным и слегка зарумянится, добавляем на сковороду морковь и продолжаем обжаривать вместе 2-3 минуты.
Затем, шаг 4. В кастрюлю с другими овощами добавляем зажарку из лука и моркови.
Перемешиваем и оставляем суп вариться до готовности, примерно еще 7-10 минут.
Когда суп готов, наливаем его в тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол.
Такой суп не только вкусен, но и красив. Посмотрите на эти краски! Белая капуста, оранжевая морковь, желтое масло и зеленый лук. И такой суп хочется попробовать как можно скорее.
Для приготовления супов обычно используют молоко средней жирности, содержащее от 2,5% до 3,2%. Хотя его можно использовать без разбавления, мы рекомендуем добавить немного воды, чтобы уменьшить калорийность блюда и предотвратить подгорание и сильное поднятие молока при закипании. Важно помнить, что количество воды не должно превышать количество молока.
Для приготовления молочных супов лучше всего использовать посуду с двойным дном или хотя бы с толстым дном. Идеальным выбором будет молоковарка, которая по форме напоминает ковш. Это связано как с наличием двойного дна, так и с тем, что молоко сильно поднимается при кипении.
Из-за сильного поднятия молока при кипении важно, чтобы кастрюля была достаточно вместительной и высокой. Поэтому рекомендуется выбирать кастрюлю объемом не менее 1,5 л для варки 1 л молочного супа. Если у вас есть кастрюля большего объема, то это еще лучше.
Идеальным материалом для кастрюли, в которой готовят молочные супы и каши, считается нержавеющая сталь, в то время как эмалированное покрытие является самым плохим выбором, так как все пригорает к нему.
Быстро и легко! Лучший рецепт молочного супа с лапшой
Для приготовления этого популярного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мелкая вермишель — 50 грамм (примерно половина стакана).
- Отфильтрованная вода — 100 мл.
- Коровье молоко (если вы используете продукт из магазина, то выбирайте не менее 3,2% жирности) — 400 мл.
- Натуральное сливочное масло без растительных жиров (если используете продукт из магазина, то не менее 82,5% жирности) — 15 г.
- Сахар и соль — по половине чайной ложки (количество можно варьировать).
Из списка ингредиентов, представленного выше, можно приготовить две порции супа. Если вам нужно приготовить блюдо для всей семьи, то просто увеличьте количество продуктов в соответствии с количеством планируемых порций.
Для начала, возьмите небольшую кастрюльку и налейте в нее воду и молоко. После этого хорошо размешайте и поставьте посуду на самый сильный огонь, чтобы довести до кипения. Когда смесь закипит, добавьте в кастрюлю вермишель и уменьшите огонь до среднего. Доведите суп до кипения еще раз. Чтобы избежать пригорания молочного супа, помешивайте его постоянно ложкой.
Когда молоко снова закипит, добавьте отмеренное количество сахара, соли и сливочного масла. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте суп еще 3-5 минут, в зависимости от типа вермишели. Важно помнить, что время готовки может варьироваться в зависимости от сорта макаронных изделий.
Таким образом, вы получите вкусный и ароматный молочный суп. Не забудьте насладиться им вместе с вашей семьей!
Через указанный промежуток времени, рекомендуется выключить огонь, тщательно перемешать суп и оставить его настояться под крышкой еще 5-7 минут. Это позволит вермишели полностью пропитаться и приготовиться, при этом избегая излишней липкости.
Теперь, когда вы знаете лучший рецепт молочного супа, можете готовить его с удовольствием! Приятного аппетита!
Если вам интересно узнать больше, продолжайте чтение.
Летняя обувь: как предотвратить травмы и проблемы с осанкой
Ношение летней обуви на высоких каблуках может вызвать проблемы с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно сделать, чтобы предотвратить эти проблемы?