Ингредиенты:
- Две куриные грудки,
- Сто грамм пармезана,
- 1 зубчик чеснока,
- Оливковое масло (можно использовать подсолнечное),
- соус (ссылка на рецепт в описании вверху),
- Помидоры «черри» — около 200 грамм,
- Соль, перец,
- Свежие ароматные травы, такие как душица, розмарин, тимьян.
- Приготовьте соус Цезарь (ссылка на рецепт вверху).
- Возьмите куриные грудки и отделите филе от костей.
3. Посыпьте получившееся филе солью и перцем, а затем обжарьте его на раскаленной сковороде с растительным маслом и несколькими веточками розмарина (или другой ароматной травы) до получения золотистой корочки.
4. Переложите обжаренное филе на тарелку и дайте ему остыть.
5. Нарежьте батон на крупные кубики.
6. Поместите в духовку и запеките до тех пор, пока гренки не станут готовыми. Но не пережаривайте их, чтобы они не стали слишком жесткими. Я предпочитаю обжарить их на растительном масле с чесночным запахом (этот вариант мне больше нравится).
7. Пропустите несколько зубчиков чеснока через чеснокодавку и положите их в пакет, затем добавьте гренки и встряхните. Выньте сухарики из пакета и выложите их на тарелку, чтобы они остыли.
9. На тарелку со салатом положите несколько ложек соуса «цезарь». Перемешайте листья салата с соусом и сверху выложите кусочки куриной грудки.
10. Добавьте порезанные помидорки черри.
11. Посыпьте сухариками.
12. Посыпьте всё тонко нарезанным пармезаном.
13. Вот так выглядит готовый салат. Приятного аппетита!
Классический рецепт салата Цезарь
- Половина кочана романо-салата
Если вы хотите приготовить вкусный и ароматный сэндвич, то вам понадобятся следующие ингредиенты: чиабатта или любой белый хлеб в количестве 300 грамм, пармезан — 100 грамм, оливковое масло — 2+2 столовые ложки, лимонный сок — 2 столовые ложки, одно куриное яйцо и два зубчика чеснока.
Чтобы приготовить этот сэндвич, вам понадобится немного терпения и навыков в кулинарии. Сначала разрежьте чиабатту или белый хлеб на две половинки. Затем намажьте каждую половинку оливковым маслом — по две столовые ложки на каждую.
Далее возьмите пармезан и натрите его на терке. После этого посыпьте тертый пармезан равномерно на каждую половинку хлеба.
Теперь приготовьте заправку для сэндвича. В миске смешайте лимонный сок, оставшиеся две столовые ложки оливкового масла, одно куриное яйцо и два измельченных зубчика чеснока. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
После этого нанесите приготовленную заправку на каждую половинку хлеба с пармезаном. Равномерно распределите заправку по всей поверхности.
Теперь сэндвич готов к приготовлению. Вы можете запечь его в духовке или на сковороде до золотистой корочки. Главное — следить, чтобы хлеб не подгорел.
Когда сэндвич будет готов, вы сможете насладиться его неповторимым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить классический салат «Цезарь» с отварной курицей, нужно обратить внимание на способ варки яйца. Возьмите яйцо комнатной температуры и положите его в кипящую воду. Сразу же снимите с огня и дайте постоять одну минуту. Затем выньте яйцо и оставьте на десять минут. Чуть загустевшее содержимое яйца выньте и перемешайте с оливковым маслом, а затем заправьте соком лимона.
Для приготовления гренок нарежьте чиабатту кубиками или лучше разорвите ее руками. Разложите на противне и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовой шкаф и готовьте до золотистой корочки.
Пока гренки готовятся, крупно порвите листовой салат, предварительно вымытый, и выложите его на блюдо или в салатницу. Посыпьте салат натертым чесноком. Тонкими хлопьями потрите пармезан и посыпьте им салат.
На салат выложите гренки и полейте заправкой с яйцом и оливковым маслом. Сверху посыпьте сыром. Готовый салат «Цезарь» следует подавать к столу немедленно.
Список ингредиентов для рецепта:
— 2 шт. куриных яиц
— 100-150 г помидоров (обычных или черри)
— 150-200 г багета
— 2-3 зубчика чеснока
— 100 мл оливкового масла
— 0,5 шт. лимона
— 1 ч. л. вустерского соуса
— 2 ч. л. дижонской горчицы
— 50-70 г твердого сыра
Теперь перейдем к приготовлению:
1. Отварите куриное филе в подсоленной воде, остудите и нарежьте его кубиками примерно 1,5 см в размере.
2. С багета удалите корки и нарежьте мякиш кубиками примерно 1 см в размере.
3. В сковороде разогрейте 1-1,5 ст. л. оливкового масла, добавьте разрезанные на 2-3 части чесночные дольки. Обжарьте их до появления аромата чеснока. Удалите использованный чеснок и вместо него положите хлеб. Подрумяньте хлеб.
4. Выложите сухари на противень, застланный пергаментом, и отправьте в разогретую до средней температуры духовку на 5-8 минут.
Теперь ваша закуска готова! Вы можете насладиться сочными кусочками курицы, ароматным чесночным хлебом и свежими помидорами. Приятного аппетита!
Подготовьте яйца, разделите их на белки и желтки. Поставьте белки в холодильник, чтобы использовать их позже. Взбейте желтки вместе с соком половины лимона, горчицей, вустерским соусом и немного соли. Постепенно добавляйте оставшееся растительное масло, продолжая взбивать яичную массу.
Руками порвите листья салата и разложите их по тарелкам. На верхушку салата положите кусочки курицы и дольки томатов. Полейте все это соусом.
Посыпьте салат сухариками и сырной стружкой. Готовый салат можно подать к столу.
Если хотите придать салату более интересный вкус, попробуйте использовать необычный соус или добавить кружочки оливок или маслин.
Теперь предлагаем вам вариант салата «Романо». Вместо обычного салата используйте листья «Романо».
Ингредиенты для салата «Романо»:
— Салат «Романо» (200 гр).
Салат Цезарь: простой рецепт для студенческого кошелька
Все мы помним времена, когда было невозможно позволить себе покупать дорогие продукты, особенно во время учебы. Но даже если у вас ограниченный бюджет, вы можете приготовить вкусный ужин. Мы предлагаем самый экономичный вариант.
Как уже упоминалось ранее, сложный соус можно заменить легким майонезом. Нарежьте пекинскую капусту, помидоры, яйца и куриное мясо. Добавьте майонез и сухарики (если салат готовится заранее, то лучше добавить сухарики только перед подачей). Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им готовый салат.
Теперь оцените результат:
— Плохо
— Так себе
— Нормально
— Хорошо
— Восхитительно
Давайте рассмотрим еще один вариант — салат Цезарь по-французски с говядиной. Это тоже отличный выбор.
Вот что вам понадобится для французского салата Цезарь:
— 3 желтка куриного яйца;
— один лимон;
— щепотка сухой горчицы;
Приготовление:
Для начала приготовьте соус для салата. Он отличается от обычного соуса добавлением соуса Табаско вместо ворчестерского соуса и без анчоусов.
1. Взбейте желтки куриных яиц, добавьте сок лимона, сухую горчицу, соус Табаско и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте подсолнечное масло, чтобы соус стал однородным.
2. Разделите соус на две равные части.
3. Одну часть соуса вылейте в кастрюлю и добавьте нарезанную говядину.
4. Поместите мясо в соусе в холодильник на 2 часа, накрыв кастрюлю крышкой.
5. Нанесите оставшийся соус на кусочки багета и слегка обжарьте их на сковородке.
6. Извлеките мясо из соуса и поместите его на гриль, готовьте примерно 7-9 минут.
7. Когда мясо полностью приготовится, при необходимости его можно нарезать на более мелкие кусочки (если этого не было сделано ранее).
8. В салатницу положите листья салата, затем помидоры, после этого добавьте мясо-гриль, по бокам салатницы разместите обжаренные кусочки хлеба, а сверху полейте салат соусом.