Салат мимоза — это вкусное и доступное блюдо. Его можно угощать гостей, и, как правило, этот салат исчезает со стола мгновенно. Это происходит потому, что у салата много разнообразных вкусов, несмотря на то, что список ингредиентов очень простой.
Сегодня мы представим вам классический рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами. В советское время его готовили и подавали на новогодний стол. Сегодняшний рецепт практически не изменился. Есть только некоторые вариации с незначительно измененным списком ингредиентов или количеством слоев.
В остальном рецепт салата «Мимоза» с консервами остался прежним. Давайте попробуем его приготовить сегодня.
Необходимые продукты
Салат Мимоза — это блюдо, которое невозможно представить без свежего картофеля и моркови. Ведь именно в свежих овощах содержится максимальное количество витаминов, а их вкусовые качества намного лучше. Но самый главный ингредиент, который придает этому салату особый шарм, — это рыба. Поэтому не стоит экономить на ней и выбирать только дорогие и качественные консервы. Классический вариант салата Мимоза — это с горбушей, но можно заменить ее на сайру или тунец. А если вы хотите добавить немного пикантности, то красная копченая рыба будет идеальным дополнением. Не забудьте подчеркнуть ее вкус несколькими дольками яблока.
В классической «версии» салата Мимоза также присутствуют сыр и сливочное масло. Это делает его калорийным и очень сытным. Поэтому, если вы следите за своим весом, то этот салат может быть не самым подходящим вариантом для вас. Однако, для особого случая, когда можно позволить себе немного побаловать себя, салат Мимоза будет отличным выбором.
А еще, салат Мимоза можно приготовить с добавлением риса. Это придаст ему некую изюминку и разнообразие.
Существует возможность приготовить салат мимоза без использования картофеля. Некоторые предпочитают заменить его рисом, что делает салат более питательным. Важно отметить, что вкус консервированной мимозы и риса отличается и может быть менее выразительным.
Для приготовления салата мимоза понадобятся следующие ингредиенты:
1. Банка консервированных продуктов.
2. Сухой рис, можно использовать пакетик.
3. 4 яйца.
4. 2 морковки.
5. Луковица.
6. Стрелки лука.
7. Майонез. Многие рекомендуют использовать «Сметанный» или «Молочный» майонез, чтобы салат получился не слишком сухим.
Вот пошаговый рецепт приготовления салата мимоза с использованием риса:
1. Сварите рис и выложите его на тарелку. Обильно смажьте майонезом.
2. Затем добавьте консервы.
3. Мелко нарежьте репчатый и зеленый лук.
4. Далее добавьте морковку и снова соус.
5. В конце добавьте белок, а сверху положите желток.
Дайте салату пропитаться в холодильнике на ночь, чтобы рис стал менее сухим. Если хотите ускорить этот процесс, используйте майонез с низким содержанием жира. Он более жидкий и легче пропитывает слои.
Простой рецепт сытной закуски — салат «Мимоза» без сыра
Ингредиенты
- 1 банка рыбных консервов в собственном соку
- 3 шт. картофеля
- 4 шт. куриных яиц
- 2 шт. моркови
- 1 шт. репчатого лука
- Майонез классический — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Укроп и черные маслины — для украшения
Как приготовить салат «Мимоза» в домашних условиях из простых продуктов
«Мимозу» можно приготовить как классический слоеный салат, так и праздничную закуску, следуя точно такому же пошаговому рецепту. Разница только в оформлении. Для общего салата, который будет выступать украшением центрального стола, используйте большое блюдо с плоским дном.
Если вы хотите подать закуску, то можно использовать веррин или порционные десертные тарелки в соответствии с количеством гостей. В этом случае удобно воспользоваться кулинарным кольцом.
Для приготовления салата, сначала очистите картофель от шкурки, промойте его от остатков земли и залейте холодной водой так, чтобы клубни полностью покрылись. Немного посолите и поставьте вариться на плиту или в мультиварку до готовности. Время варки зависит от размера картофеля и может занять от 10 до 15 минут. Чтобы проверить, сварилась ли картошка, проткните ее ножом. После варки слейте воду и оставьте картофель остывать.
Морковь мыть очень важно. Если она молодая, то можно не чистить, но если она зрелая, то лучше снять шкурку овощечисткой. Затем опускаем морковь в холодную воду и варим до мягкости. Так же, как и с картофелем, это удобно сделать накануне.
Яйца варим по классическому способу. Сначала опускаем их в холодную воду и ставим на сильный огонь. После закипания варим 5-7 минут, а затем сразу остужаем. Очень важно не переваривать яйца, чтобы желтки остались яркими и без серого налета.
Картофель, который уже остыл, натираем на мелкой терке и отставляем в сторону.
Точно так же натираем морковь.
У яиц отделяем желтки от белков. Их тоже натираем по отдельности и раскладываем в разные миски до того, как соберем салат.
Разрезаем лук на самые мелкие кусочки, как только возможно. Для салата «Мимоза» лучше всего подходят сладковатые сорта лука, такие как салатный белый, фиолетовый или шалот. Если у вас есть только репчатый лук, залейте его горячей водой на 10 минут. Затем слейте воду и отложите лук в сторону.
Перекладываем рыбные консервы в отдельную посуду и хорошо разминаем их вилкой вместе с соком.
Вот простой рецепт салата «Мимоза» с сардиной. Он легко готовится и очень вкусный, идеально подходит для семейного ужина. И если вы его красиво оформите, то сможете предложить его и гостям. Не нужно ничего дорогого или экзотического, а результат будет отличным! Попробуйте!
Вот что вам понадобится:
— Картофель и морковь, сварите в кожуре, затем остудите и очистите. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
Перекладываю сардину из банки в миску и разминаю ее вилкой. Важно! Я не сливаю жидкость, но если ее слишком много, то лучше немного отлить. Нарезаем лук мелкими кубиками, у меня большая луковица, поэтому я нарезаю только половинку. Яичный белок, картофель и морковь натираем на мелкой терке. Собирать салат будем в сервировочном кольце, первый слой — картофель, хорошо его уплотняем, особенно по краю кольца. Второй слой — рыба, выкладываем в кольцо и выравниваем. Сверху кладем лук и первый слой майонеза. Следующий слой — белки. Затем выкладываем слой моркови. На морковь выкладываем второй слой картофеля и промазываем майонезом. По краям салата посыпаем измельченным укропом, а в центре традиционно тертыми желтками. Затем аккуратно освобождаем наш салатик от формы.
Просто взгляните на это прекрасное блюдо!
Готовьте, экспериментируйте и радуйте своих близких вкусными угощениями!
Как правильно подать салат «Мимоза»?
Салат «Мимоза» готов. Вы можете украсить его укропом или другой зеленью по вашему желанию. Пока он пропитывается, подавайте его на стол. Осторожно нарежьте «Мимозу» на порции и разложите по тарелкам.
Салат «Мимоза» можно хранить в холодильнике не более 24 часов, если покрыть его пищевой пленкой. Чтобы избежать преждевременного порчи, лучше приготовить ингредиенты отдельно и разложить их по герметичным контейнерам.
- Подходит для повседневного использования
Диетическая версия «Мимозы» с тунцом
Этот вариант подойдет тем, кто следит за своей фигурой. В нем мы используем рыбу без масла и домашний постный майонез.
В заключение, хочу отметить, что во всех рецептах можно использовать любую консервированную рыбу. Не обязательно придерживаться указанного в рецепте вида рыбы. Если хочется, можно добавить еще какой-нибудь ингредиент, например, огурец или яблоко.
А как насчет мимозы? Сколько вариантов этого салатика вы готовите дома? Какой рецепт предпочитаете? Жду ваших ответов в комментариях.
А вы готовите дома мимозу? Сколько вариантов этого салатика у вас имеется? Какому рецепту отдаете предпочтение? Буду рада вашим ответам в комментариях.