5 вариантов вкусных подливок
Иногда блюдо нуждается в дополнительном вкусе, и в таких случаях подливка становится настоящим спасением. Особенно она хороша в сочетании с рисом — она устраняет сухость и делает гарнир насыщенным, так что его можно считать полноценным вторым блюдом. Подливка для риса придаст злаку более приятный вкус и увеличит его аппетитность.
Интересно, что подливки готовят уже давно — они являются предшественниками современных соусов. Этот жидкий дополнительный компонент к злаку готовится из овощей, мяса или грибов. Часто в рецепт добавляются различные специи и приправы. Вы также можете добавить свои любимые ароматические травы по своему вкусу.
Если вы хотите сделать подливку более густой, вы можете добавить горсть муки или сметаны во время приготовления. Чтобы получить более жидкую консистенцию, поможет добавление воды.
Подлива — это прекрасный способ преобразить обычные блюда легко и без больших затрат. Если добавить удачную подливу к рису, он перестанет быть скучным и однообразным.
Давайте рассмотрим рецепт подливы с мукой и томатной пастой. Такая подлива обладает нежным вкусом, который отлично подчеркивает блюда из мяса, макарон и морепродуктов. Если хотите придать соусу остроты, можно добавить чеснок или пикантный перец чили.
Итак, для приготовления томатной подливы с мукой нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 3 столовые ложки томатной пасты
— 2 столовые ложки просеянной пшеничной муки
— 70 грамм растительного масла
— 0,3 литра горячей воды
— Соль, перец, паприка по вкусу
— 1 чайная ложка сахара
Теперь перейдем к приготовлению:
1. Возьмите кастрюлю и разогрейте в ней растительное масло.
2. Добавьте муку и томатную пасту. Тщательно перемешайте, чтобы образовалась гладкая масса.
3. Постепенно добавляйте горячую воду, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.
4. Добавьте соль, перец, паприку и сахар. Подберите количество этих специй по своему вкусу.
5. Продолжайте готовить подливу на среднем огне, помешивая, пока она не загустеет и не приобретет желаемую консистенцию.
6. Готовую подливу можно подавать к различным блюдам, например, к мясу, макаронам или морепродуктам.
Таким образом, подлива с мукой и томатной пастой — отличный способ придать новые вкусовые нотки вашим любимым блюдам. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным и ароматным соусом!
Для приготовления сочной и ароматной подливы, вам понадобится надежный сотейник. Чтобы обеспечить легкость приготовления и предотвратить прилипание, лучше всего выбрать посуду с антипригарным покрытием и толстым дном. Нагрейте растительное масло в сотейнике и готовьтесь к волшебству.
Теперь самое интересное — добавление томатной пасты. Будьте аккуратны и постепенно введите ее в разогретое масло. Не забудьте размешать пасту, чтобы она равномерно распределилась и придала соусу богатый вкус.
Чтобы придать подливе густоту и насыщенность, введите муку. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков. А чтобы добавить немного пикантности, не забудьте внести паприку, душистый перец, соль и сахар. Продолжайте активно помешивать, и вы заметите, как соус начнет загустевать и приобретать привлекательную консистенцию.
Чтобы подлива стала еще более насыщенной и ароматной, добавьте в нее немного воды. Не прекращайте помешивать и доведите соус до кипения. После этого снимите сотейник с огня и наслаждайтесь результатом своего труда.
Теперь, когда у вас есть вкусная и аппетитная томатная подлива с мукой, вы можете подавать ее к различным мясным и рыбным блюдам. Она прекрасно подчеркнет вкус спагетти и может быть использована для приготовления пасты и пиццы. Ваш обед станет по-настоящему вкусным и незабываемым!
Вот уже неделя подходит к концу! Дни так быстро пролетели! Наступили выходные! Что бы мы хотели приготовить для наших близких? Нам нужно угодить им! Подать им сытное и вкусное блюдо! Я знаю идеальное решение — тефтели! Может быть, вам пригодится простой рецепт для семейного ужина!
- 49201
- 433
- 2373
- 225
Для приготовления тефтелей вам понадобится:
- Фарш мясной
- Рис
- Лук репчатый
- Морковь
- Майонез
- Специи
- Соус томатный
- Сметана
- Мука пшеничная
- Вода
- Масло растительное
Бефстронов с грибной подливкой и рисом
Или, можно сказать, говядина с грибной подливкой в стиле бефСтроганова… Предупреждаю сразу, что в процессе приготовления этого блюда я был всего лишь помощником на кухне. Я разделывал мясо, нарезал зелень и грибы, и делал другие вспомогательные работы. А вот готовила моя любимая супруга. Итак… Говядина с грибной подливкой в стиле бефСтроганова… от Любимой.
- 16288
- 54
- 305
- 105
Лук и помидоры
Этот рецепт привлекателен тем, что он включает в себя использование панировочных сухарей. Кусочки свинины, которые, кстати, легко можно заменить на более диетическую индейку или курицу, обваливаются в этих сухарях. Затем мясо в сухарях выкладывается в посуду для запекания и смешивается с томатами черри и другими овощами. После 30 минут в духовке у вас будет готовое рагу с густым соусом, которое идеально подойдет в качестве сытного дополнения к картофельному пюре.
Сочетание грибов и сливок является вкусной классикой. Вы можете использовать любые грибы — либо лесные грибы собственного сбора, либо шампиньоны из магазина. Такая подлива к пюре отлично подходит сама по себе, а если добавить мясо, такое как свиную вырезку или куриное филе, то получится полноценный обед или ужин.
Как приготовить вкусную подливку со сметаной без мяса?
Этот соус имеет все характеристики мясного соуса, только без мяса. Грибы отвечают за насыщенность и богатый вкус, а сметана добавляет нежный аромат и вкус.
Для приготовления вам понадобятся:
— 300 г шампиньонов;
— 1 луковица;
— 5 ст.л. сметаны;
— 2 лавровых листа;
— растительное масло;
— соль, перец по вкусу.
1. Нарежьте промытые и очищенные грибы тонкими пластинками.
2. Мелко нарежьте лук и добавьте его в разогретую сковородку с маслом. Когда лук начнет золотиться, добавьте грибы. Посолите, поперчите и выставьте средний огонь. Также положите в сковороду лавровый лист. Накройте крышкой и, периодически помешивая, обжаривайте лук с грибами в течение 7-10 минут.
3. Приготовьте будущую подливу, добавив сметану и перемешав. Если хотите сделать соус гуще, добавьте немного муки. Затем накройте крышкой и потушите соус 5-7 минут.
Вот и все! Теперь можно подавать этот соус к любому второму блюду.
Готовьте по этим рецептам, чтобы порадовать своих близких и, конечно же, себя. И если вам понравилась моя подборка, поделитесь ею с друзьями и обязательно загляните в другие мои публикации. Желаю вам приятной готовки и до встречи в следующей статье!
Приготовьте по этим рецептам, чтобы порадовать своих близких и, конечно же, себя. И если вам понравилась моя подборка, поделитесь ею с друзьями и обязательно загляните в другие мои публикации. Желаю вам приятной готовки и до встречи в следующей статье!