7 рецептов на каждый день
Зеленая стручковая фасоль — это продукт, который не только полезен, но и легко готовится. Он давно стал неотъемлемой частью наших кухонь. Но сколько различных блюд с фасолью вы знаете? Мы предлагаем вам семь интересных и простых рецептов, которые сделают ваше семейное меню разнообразным и привлекательным!
Одним из таких рецептов является рис с овощами. На первый взгляд, это простое блюдо, но оно выглядит ярко и аппетитно. Кроме того, оно очень вкусное и быстрое в приготовлении — вам не придется долго стоять у плиты. Если вы предварительно отварите крупу, то сможете приготовить такой рис всего за 15 минут. Главное — соблюдать правильные пропорции. Вода должна быть в полтора-два раза больше, чем крупы, чтобы рис получился рассыпчатым.
- Вода — 1,5 стакана
- Стручковая фасоль — 200 г
— Зеленый горошек в количестве 100 граммов.
— Кукуруза также в количестве 100 граммов.
— Красный болгарский перец, всего один штук.
— Половина луковицы.
— Один зубчик чеснока.
— Растительное масло, соль и перец по вкусу.
— И, конечно же, любимые специи, также по вкусу.
Пока рис варится, давайте займемся приготовлением овощей. Нарежьте фасоль на несколько частей, порубите болгарский перец и лук на кубики, а чеснок измельчите. Важно, чтобы зеленый горошек и кукуруза были свежими или замороженными.
Возьмите сковороду и обжарьте фасоль на растительном масле в течение 3 минут, не забывая помешивать. Затем добавьте все остальные ингредиенты. Продолжайте жарить еще несколько минут, чтобы овощи остались хрустящими, а не слишком мягкими. Посолите и поперчите блюдо, а затем подавайте к столу!
Таким образом, вы получите вкусное и ароматное блюдо из овощей, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Не забудьте добавить свои любимые специи, чтобы придать блюду особый вкус и аромат. Приятного аппетита!
Возьмите следующие ингредиенты для приготовления жареной стручковой фасоли с грибами (шампиньонами): замороженная стручковая фасоль (400 г), томатная паста (1-2 ст.л.), помидоры в собственном соку (400 г), смесь итальянских трав/орегано (1-2 ч.л.), сыр «Фета» (150-200 г), свежая зелень/петрушка (для подачи), растительное масло (1-2 ст.л.), репчатый лук (1 шт.), чеснок (2-3 зубчика), соль (по вкусу), сахар (по вкусу), перец черный молотый (по вкусу).
Начните с того, чтобы ополоснуть замороженную стручковую фасоль холодной водой и процедить ее, чтобы удалить частички льда с поверхности. Затем протрите грибы бумажной салфеткой.
Давайте рассмотрим рецепт стручковой фасоли с морковью в сливочном соусе.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г стручковой фасоли, 150 г моркови, 100 г лука-порея, 1 зубчик чеснока, щепотка имбиря, 1 ст.л. соевого соуса, 100 мл сливок и 20 г мягкого сыра.
Приготовление: Необходимо нарезать морковь соломкой и порей полукольцами, а затем обжарить их до золотистости. После этого добавить фасоль и тушить все вместе до мягкости. Для приправы использовать соевый соус, имбирь, специи и давленый чеснок. Через две минуты добавить сливки, смешанные с мягким сыром. Нагреть все на маленьком огне — и блюдо готово.
Ореховое настроение с брынзой
Этот салат очень легкий и свежий, идеальный для диеты. В классическом рецепте рекомендуется готовить стручковую фасоль на пару, чтобы она получилась хрустящей и не потеряла насыщенный цвет. Кроме того, варка на пару сохраняет все микроэлементы, особенно витамин К, который необходим для нормальной свертываемости крови и полноценного усвоения кальция.
- Зеленая фасоль — 400 г
- Брынза — 200 г
- Ядра грецких орехов — 40 г
- Коричневый кунжут — по вкусу
Для приготовления бальзамического соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 120 мл бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 гвоздика
- 1 бадьян
- 1 горошина перца
Вопрос: Зачем нужен бальзамический соус?
Ответ: Бальзамический соус используется для добавления особого вкуса и аромата к различным блюдам. Он отлично сочетается с салатами, мясом, рыбой и даже фруктами.
Вопрос: Как приготовить бальзамический соус?
Ответ: Чтобы приготовить бальзамический соус, вам необходимо смешать бальзамический уксус с коричневым сахаром в кастрюле. Затем добавьте гвоздику, бадьян и горошину перца. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите соус на медленном огне около 10-15 минут, пока он не загустеет.
Вопрос: Какую роль играют специи в бальзамическом соусе?
Ответ: Специи, такие как гвоздика, бадьян и горошина перца, придают бальзамическому соусу уникальный аромат и вкус. Они делают его более насыщенным и интересным.
Выбираем емкость для приготовления блюда. Нам понадобится сотейник для приготовления бальзамического соуса. В него нужно залить уксус, добавить сахар и специи. Хорошо перемешаем все ингредиенты и будем варить соус около 20 минут. Важно, чтобы соус уварился и загустел. После этого его нужно процедить и остудить. В процессе остывания соус станет еще гуще. Чтобы сэкономить время, лучше приготовить заправку заранее. Так мы сможем быстро подать теплую закуску на стол и удивить гостей и домочадцев необычным и приятным блюдом.
Теперь перейдем к приготовлению основы для закуски. Нам понадобится стручковая фасоль. Ее нужно отварить на пару, а затем остудить. Выложим фасоль на блюдо. Теперь возьмем брынзу и раздавим ее. Грецкие орехи поломаем на четвертинки. Выложим брынзу и орехи сверху на фасоль.
Наконец, придется придать закуске финальный штрих. Сбрызнем ее приготовленным бальзамическим соусом и посыпем коричневым кунжутом. Важно помнить, что не стоит солить закуску, так как соус и брынза уже сами по себе достаточно соленые.
Теперь наша закуска готова! Мы можем наслаждаться ее вкусом и угощать гостей этим необычным блюдом.
Когда готовите свежие бобовые, важно выбрать широкую и объемную кастрюлю. Помните, что для 1 кг бобов нужно 3-4 литра воды. Перед тем как добавить овощи, доведите жидкость до кипения.
Если вы предпочитаете тушить овощи, выберите сковороду с толстым дном. Предварительно разогрейте ее и добавьте растительное масло и овощи. Обратите внимание, что молодой стручковой фасоли требуется мало времени для приготовления. Поэтому, если вы готовите ее вместе с другими овощами, сначала потушите остальные.
Для приготовления зеленых бобовых в микроволновке используйте только закрытую стеклянную посуду. Установите максимальную мощность на кухонном гаджете.
Если у вас есть мультиварка, рекомендуется использовать ее для тушения овощей. Вы можете выбрать любой подходящий режим и установить таймер.
Для того чтобы приготовить стручковую фасоль в сметанном соусе с овощами, вам понадобится кастрюля на пару. В ней нужно будет разместить большую емкость с водой, а поверх нее установить дуршлаг нужного размера и поместить в него овощи.
К сожалению, не все могут позволить себе наслаждаться острыми блюдами, но даже те, кто не страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, не должны делать это слишком часто. Однако приготовление фасоли может быть более мягким для желудка, а вкус этого блюда понравится многим. Что касается специй, то лучшим вариантом будет использовать сушеные ароматные травы, например, прованские.
Для приготовления стручковой фасоли в сметанном соусе с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
— стручки фасоли;
— морковка;
— лук;
— твердый сыр;
— сметана или сливки;
— панировочные сухари;
— постное масло;
— каменная соль;
— специи.
Теперь вы готовы приступить к приготовлению этого вкусного блюда!
Очистите овощи, вымойте их. Нашинкуйте лук привычным способом, а морковку измельчите на терке. Если у фасоли есть кончики, отрежьте их с обеих сторон и разделите на две части. Отварите фасоль в подсоленной воде примерно 5 минут. В сковороде нагрейте масло и обжарьте овощи — лук с морковкой, пока они не станут золотистого цвета. Добавьте фасоль в сковороду и жарьте овощи еще 5 минут. Теперь пришло время добавить сметану или сливки. Добавляйте их на глаз, в зависимости от количества используемых ингредиентов. Посолите, добавьте специи и тушите все вместе примерно 10 минут. Затем добавьте пару столовых ложек сухарей, перемешайте и посыпьте натертым на терке сыром. Покройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться. К этому моменту уже можно выключить газ. Как только молочный продукт растает, салат можно подавать к столу.
А теперь перейдем к рецепту картофельного салата со стручковой фасолью. Этот салат является полноценным и сытным блюдом, идеальным для обеда или ужина.
Приготовление. Для начала, необходимо сварить картофель до состояния мягкости. Это займет примерно 15-20 минут. Важно добавить немного соли в воду для варки. После того, как картофель будет готов, его нужно остудить.
Далее, приготовьте стручковую фасоль. Для этого нужно вскипятить воду и варить фасоль в ней всего 2 минуты. Затем, выложите фасоль в ледяную воду, чтобы она остыла, и просушите ее.
Теперь перейдем к яйцам. Сварите их всмятку в течение 3-4 минут, чтобы желток остался полужидким. После варки, переложите яйца в ледяную воду, чтобы они остыли, и аккуратно очистите их.
После того, как все ингредиенты будут готовы, нарежьте картофель на дольки, а фасоль — на кусочки. Подготовьте заправку, смешав горчицу, измельченный чеснок, уксус и масло. Приправьте заправку солью и перцем по вкусу.
В большую миску положите нарезанный картофель, фасоль, полукольцами порезанный лук и измельченный укроп. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Теперь пришло время для яиц. С помощью вилки раздавите их, чтобы желток вытек прямо в салат. Затем, нарежьте белок яиц крупными кусочками.
Полейте салат приготовленной заправкой. Дайте салату немного настояться, чтобы все вкусы соединились, и подавайте.
Конечно, стручковую фасоль можно использовать для приготовления множества других вкусных и интересных блюд. Мы перечислили лишь некоторые из них. Наверняка у вас тоже есть свои любимые рецепты с этим ингредиентом. Поделитесь ими в комментариях!