Тыква, запеченная в духовке кусочками
Тыква, запеченная в духовке кусочками – это вкусный рецепт диетического, овощного, сезонного несладкого блюда. Можно подавать его как самостоятельное блюдо или как гарнир. Тыквенные дольки со сметанкой — отличный и полезный завтрак.
На наших столах тыква, эта яркая и полезная бахчевая культура, является редким гостем. Основная причина – незнание рецептов и неумение готовить ее. Большинство людей ограничиваются сладкими вариантами использования этого овоща. Они запекают ее с медом или готовят с пшенной кашей. Я не любитель сладких блюд, но солнечные зрелые тыквины часто занимают достойное место среди моих приобретенных овощей. Мы приготовили из нее множество несладких блюд. Нашим любимым стало самое простое — тыква, запеченная в духовке кусочками. Для его приготовления требуется минимум времени, но результат получается превосходным. Особенно вкусно подавать его вместе с солеными или маринованными огурчиками. Стоит отметить, что это блюдо имеет низкую калорийность, но при этом оно очень сытное. Это огромный плюс тыквенных блюд для меню диет для похудения. Они помогают бороться с лишними килограммами и поддерживать стройность фигуры без голодания.
Тыквенные ломтики в сырной панировке
Если у вас остался кусок тыквы после приготовления супа, горячего блюда или оладий, не знаете, что с ним делать, то рецепт тыквенных ломтиков в сырной панировке спасет вас. Для этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов, и, скорее всего, вы уже имеете их в холодильнике. Затратив минимум времени и денег, вы сможете приготовить восхитительный ужин или добавку к мясу, и угодить даже тем, кто не любит овощи. Ведь тыква идеально сочетается с сыром, а запеченная она становится еще более сладкой. Это настоящее наслаждение!
Для начала, разогрейте духовку до 200 °C. Затем, подготовьте противень, застелите его бумагой для выпечки и сбрызните оливковым маслом. Теперь, очистите тыкву от кожуры и семян, а затем нарежьте мякоть на дольки. Разложите ломтики тыквы на противне, смажьте их оливковым маслом и запекайте в течение 30 минут.
Дети, как известно, не всегда хотят есть фрукты, они предпочитают сладости и конфеты. Иногда мамам приходится придумывать разные способы, чтобы накормить своих детей натуральными витаминами. Один из таких способов — это приготовление тыквы без сахара, чтобы сделать оригинальный и вкусный фруктово-тыквенный десерт. Это блюдо будет полезным даже для малышей, страдающих диатезом, так как в нем нет сахара и сладостей. Приготовить такое десертное блюдо очень просто, главное — подготовить все необходимые ингредиенты.
Вам понадобится:
— Тыква весом около полкилограмма;
— Полстакана воды;
— Несколько ложек любого растительного масла.
Таким образом, вы сможете приготовить вкусный и полезный десерт из тыквы без сахара, который понравится и детям, и взрослым.
Возьмите любые фрукты, которые есть у вас дома — яблоки, груши, айву, или даже консервированные фрукты в собственном соку. Учтите, что этот рецепт не содержит сахара, поэтому фрукты могут быть не слишком сладкими, а даже с небольшой кислинкой.
Я готовлю это блюдо очень простым способом:
1. Нарежьте тыкву на небольшие кубики и смешайте ее с нарезанными фруктами.
2. Смешайте лимонный сок и масло с теплой водой.
3. Выложите тыкву и фрукты в форму для запекания (можно вперемешку или слоями) и залейте подготовленным сиропом.
4. Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов и поставьте в него форму с десертом. Запекайте около 40 минут. Чтобы проверить готовность блюда, проколите ножом — фрукты должны быть мягкими.
Таким образом, вы получите вкусный и ароматный десерт из тыквы и фруктов. Наслаждайтесь!
Когда подают к столу это блюдо, оно обычно сопровождается сметаной или нежирными сливками. Я, однако, предпочитаю использовать обезжиренный йогурт.
Перед тем, как подавать это блюдо к столу, рекомендуется полить его любым сладким соусом или взбитыми сливками.
Есть желание попробовать что-то сладенькое? Приготовьте цукаты из тыквы!
Я надеюсь, что мои рецепты окажутся полезными для вас, дорогие читательницы. Они не только вкусные, но и очень полезные. Возможно, у вас есть какие-то особенные вариации рецептов с тыквой? Поделитесь ими с нами, а также порекомендуйте наш опыт своим подругам и знакомым в социальных сетях.
Полезные советы для запекания тыквы
Чтобы получить ароматные кусочки тыквы, запеченные в духовке, и чтобы сладкий десерт оправдал все ваши ожидания, лучше заранее ознакомиться с тем, как правильно выбрать, подготовить и запечь тыкву.
Многих хозяек отпугивает специфический запах тыквы, поэтому они не решаются приготовить такой десерт. Однако, с помощью ароматных добавок и специй, можно значительно изменить вкус блюда. Для того чтобы преобразовать простой вкус в благородный, рекомендуется использовать такие специи, как корица, ваниль, имбирь, кардамон, бадьян и мускатный орех.
Очистка тыквы от толстой корки может быть довольно сложной задачей. Однако, для этой процедуры лучше использовать металлический нож, так как керамический вариант может не выдержать шкурку и сломаться.
Важно помнить, что небольшие тыквы ярко-оранжевых расцветок и необычных форм обычно используются в качестве декора и не предназначены для употребления в пищу.
Слишком крупный размер тыквы может свидетельствовать о ее перезрелости, в таком случае мякоть будет содержать волокна и быть слишком водянистой. Идеальный размер для сладких десертов — округлая форма и вес от 3 до 5 кг.
Время запекания тыквы в духовке зависит от размера нарезки. Если куски имеют толщину 2 см, то потребуется 50-60 минут. Более крупные дольки понадобятся больше времени, а для мелких кубиков хватит 20-25 минут.
Чтобы избежать подгорания блюда при длительном запекании, можно добавить немного воды или кусочек масла к основному ингредиенту. Однако следите за тем, чтобы жидкости было не слишком много, иначе десерт получится водянистым.
А как мы подаем это блюдо? Мы можем подавать его как горячим, так и холодным — каждый вариант имеет своих фанатов.
Для лучшего усвоения витаминов рекомендуется немного смазать уже готовые дольки тыквы растительным маслом. Для этого можно использовать кулинарную кисточку: отжать излишки масла и пройтись по тыкве без нажима.
Для гурманов молодого и старшего возраста рекомендуется предварительно снять кожуру, чтобы они могли полностью насладиться сладким мякотью.
Половинки арбуза можно предложить гостям целиком, чтобы создать впечатление, что мы едим арбуз, изменивший свой цвет.
Если нарезать арбуз на дольки, то мы получим сытную и полезную альтернативу чипсам, хлопьям и другим вредным закускам.
Какие вкусные и быстрые соусы можно приготовить?
Мы можем начать без добавления сахара, запекая тыкву в естественном виде. Затем мы смазываем готовые дольки медом (удобно использовать кисточку) и подаем их с вилками. Этот способ подачи особенно понравится любителям сладкого и французам. Для создания контрастного декора можно посыпать овощ кокосовой стружкой или крупным коричневым сахаром.
Хотите усилить питательную ценность блюда? Просто посыпьте мелко рублеными орехами тыкву, сразу после того, как она вышла из духовки. Это отличный способ добавить вкус и полезные вещества.
А что если попробовать сырой апельсиновый соус с корицей вместо сладкой подливки? Его легко приготовить: очистите 1 апельсин, нарежьте его на кусочки и перемелите в блендере до получения однородной массы. По вкусу добавьте корицу и немного сахара. Затем полейте этой смесью горячее блюдо, сразу после того, как достали его из духовки. Этот соус является наименее калорийным из всех сладких подливок и при этом сохраняет большое количество витамина С, который так богат цитрусовыми фруктами. Идеальный выбор для зимнего времени года!
В экспериментах с соусами можно использовать различные замороженные ягоды. На начальном этапе приготовления достаем порцию ягод из морозилки. К концу запекания тыквы, смешиваем подтаявшие ягоды с немного сахаром в блендере. Запеченная тыква прекрасно сочетается с смородиной, черникой и клубникой. И даже клюкву можно использовать, добавляя больше сахара.
Тыквенно-лимонная карамель
Необходимые ингредиенты:
- 400 г мякоти тыквы;
- 1,5 ст. л. сахара;
- немного молотой корицы;
- целый лимон;
- мёд.
Процесс приготовления:
- Нарежьте тыкву на небольшие кусочки.
- Равномерно распределите их в форме.
- Посыпьте сверху сахаром.
- Перемешайте и поставьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут.
После этого, добавьте корицу, измельченную цедру и сок лимона. Приготовьте еще 20 минут. Получатся уникальные сладкие карамельки с нежным цитрусовым ароматом. Если хотите, можно полить кусочки жидким медом. Вкус этого десерта напоминает мармелад.
Тыква, запеченная с сахаром в духовке, отлично подойдет к чаю или кофе. Детям лучше давать это лакомство с теплым молоком или ряженкой. Чтобы аромат был более насыщенным, можно добавить помимо лимонной цедры, еще и апельсиновую или мандариновую. А если хочется чего-то необычного, то вместо меда можно использовать кленовый сироп. Пряные нотки кардамона и лакрицы придадут особый вкус. Для украшения готового десерта можно использовать тыквенные семечки, кунжут и веточки мяты.