Как приготовить в духовке омлет

Пышный и воздушный омлет в духовке

Хотите приготовить высокий, сочный и вкусный омлет, который прямо как из детства, из тех времен, когда вы ходили в детский сад? Тогда попробуйте приготовить классический омлет в духовке! Вам понадобятся всего три ингредиента: яйца, молоко и специи. Но чтобы получить именно тот самый вкус из прошлого, есть некоторые нюансы в приготовлении.

1. Как приготовить омлет в духовке?
2. Вот что вам понадобится:

Омлет из яиц и молока — идеальный выбор для полезного завтрака, так как он содержит много белка. По мнению большинства диетологов, белковый завтрак является самым полезным. Так что давайте начнем готовить!

Вместо того чтобы готовить пышный омлет на сковороде, который занимает меньше времени, можно попробовать приготовить его в духовке. Хотя это займет около 30 минут, время ожидания можно использовать с пользой. Например, можно успеть приготовить вкусные тосты с авокадо и рыбкой или нарезать свежий или отварной овощной салат. Полноценный и полезный завтрак гарантирует, что вы не будете голодными до следующего приема пищи и не сорветесь на вредные сладости, которые негативно сказываются на фигуре.

Это идеальное блюдо для всей семьи, полезно как для детей и мужчин, так и для женщин, независимо от того, худеют они или нет.

• Кухня: Французская
• Тип блюда: Основное блюдо
• Способ приготовления: В духовке
• Порции: 6

Калорийность омлета в духовке и его содержание БЖУ на 100 грамм:

Очевидно, что каждый человек хотя бы раз пробовал омлет. Это простое, но насыщенное блюдо готовят почти везде, но каждый регион придает ему свою особенность. Рецептов омлета существует огромное количество, но главным и неизменным ингредиентом остаются яйца.

Омлет можно приготовить на сковороде, в пароварке, мультиварке или даже в микроволновке. Однако я предлагаю вам попробовать приготовить омлет в духовке. Блюдо получается воздушным, с плотной, но при этом нежной текстурой.

Давайте подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению пышного омлета с добавлением молока в духовке.

В большую емкость добавляем молоко и вбиваем яйца, приправляем солью.

Тщательно взбиваем смесь из яиц и молока венчиком или вилкой, чтобы достичь однородности. Важно помнить, что не нужно перебивать смесь слишком сильно!

Ингредиенты для приготовления омлета:

• Яйца — количество зависит от размера формы
• Сливочное масло — для смазывания формы и добавления на порции
• Молоко — для приготовления омлетной смеси

Для приготовления омлета выберите жаропрочную форму с высокими бортиками. Важно учесть соотношение размера формы и количества яиц, чтобы получить омлет нужной высоты.

Смажьте приготовленную форму сливочным маслом. Я использую форму диаметром 16 см.

Вылейте омлетную смесь в форму. Поместите форму с будущим омлетом в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекайте 30-40 минут, пока омлет не приобретет аппетитную красивую корочку. Важно не открывать дверцу духовки в процессе приготовления.

Как видите, получился пышный омлет с молоком, который выглядит очень ярко и аппетитно.

Немного остудите омлет, нарежьте его на порции и подавайте на стол. При желании, на каждый кусочек омлета можно положить по кусочку сливочного масла.

Соберите все необходимые продукты для приготовления яичной драчены в духовке. Сначала помойте яйца, отделите желтки от белков и выложите их в миску. Затем налейте молоко, добавьте сметану и немного соли. После этого насыпьте муку и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Для приготовления яичной драчены вам понадобятся следующие продукты: 4 куриных яйца, 100 мл молока, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 35 г сливочного масла и соль по вкусу.

Теперь перейдем к приготовлению пышного омлета с манкой и молоком без добавления сахара. Взбейте куриные яйца в миске, добавьте немного соли и хорошо взболтайте их вилочкой. После этого посыпьте немного черного молотого перца для придания омлету аромата и остроты.

А теперь давайте рассмотрим необычный способ приготовления омлета без молока, который будет запечен в силиконовых формах. Этот способ не только отличается своим содержанием, но и формой приготовления. Например, вы можете приготовить порционный завтрак, используя силиконовую форму для кексов и выпечки.

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта: 5-6 яиц и силиконовая форма для выпечки.

Этот рецепт рассчитан на 6 силиконовых формочек для кексов.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте грибы, помидоры и колбасу мелкими кубиками и равномерно распределите их по формочкам. Вы можете сделать ассорти или положить каждый продукт в отдельную форму — это зависит от вашего вкуса.

2. Посыпьте натертым сыром сверху.

3. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте щепотку соли, перец по вкусу и взбейте венчиком или миксером до однородного состояния.

4. Разлейте получившуюся яичную смесь поровну по всем формочкам.

5. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Рецепт пышного омлета по-французски в духовке

Этот омлет отличается от классического тем, что в нем не используется молоко. Вместо этого, воздушность омлету придает кислород, который образуется благодаря тщательному взбиванию яичной массы.

• Для приготовления пышного омлета по-французски вам понадобятся: 5 куриных яиц, 50 грамм сливочного масла, масло для смазывания формы и соль по вкусу.

Время приготовления составляет 25 минут, а калорийность — 700 калорий.

Давайте рассмотрим этапы приготовления омлета по-французски в духовке:

1. Сначала разделите белки и желтки яиц. Взбейте белки почти до пиков и затем соедините их с желтками;
2. Посолите яйца и еще раз хорошо взбейте;
3. Смажьте посуду, в которой будет готовиться омлет, маслом. Выложите яичную массу в посуду и сверху накройте пергаментом;
4. Выпекайте омлет в духовке при температуре 180°C примерно 20 минут.

Давайте попробуем приготовить французский омлет с овощами и зеленью. Для этого нам понадобятся цельнозерновый батон, овощи, зелень и соус на основе сметаны. Вариантов соуса много: можно использовать сметану с укропом или сметану с тёртым свежим огурцом.

Кроме того, французский омлет можно приготовить и на плите. Для этого нужно взбить яйца с солью и сыром. Затем яйца выливаются на разогретую сковороду с маслом и обжариваются с двух сторон. На одну половину омлета кладётся тёртый сыр, а затем другая половина накрывается сверху. Получается вкусный пирожок.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 100 мл молока
• соль
• растительное масло (для смазывания формочек)

Приятного аппетита!
Елена
Настя
Вера
Настя
РАИСА

Большое спасибо, Анастасия! Ваш омлет в духовке — настоящая прелесть! Я никогда раньше не готовила омлет таким способом, но теперь точно буду использовать этот рецепт.👍❤🥰

Настя
Екатерина
Настя
К.Е.А.

Анастасия, вы просто супер! Я собираюсь приготовить этот омлет на завтрак! Я всегда удивляюсь вашему таланту делать даже самые простые блюда необычными. Сколько же нас, ваших поклонников, научили готовить вкусно, разнообразно, и с эстетикой? Я думаю, что уже миллионы! Всем вам низкий поклон!

Настя
Юлия
Настя
Елена

Я хочу выразить свою благодарность Анастасии за создание и ведение этого сайта, где каждый рецепт подробно разбирается пошагово. Я начала готовить по ее рецептам уже лет 15 назад и до сих пор не могу отказаться от них. Все очень понятно, просто и можно найти рецепт на любой вкус. Спасибо! Кстати, я только что купила горшочки для запекания и очень хотела приготовить омлет в духовке. И вот, ваш рецепт как раз подоспел! Завтра я сразу же его опробую. Всего вам благ!

Настя

Елена, я очень благодарна за такие добрые слова! Сказать, что мне приятно, это слишком мало.
Спасибо! Желаю вам всего самого лучшего!

Рецепт омлета в духовке

Как приготовить омлет в духовке? В этом рецепте вы найдете способ приготовления сочного и нежного омлета с добавлением помидора и сыра. Этот простой рецепт пышного омлета не займет много времени.

Несмотря на то, что французы придумали слово «омлет», множество блюд с аналогичной технологией приготовления известны практически во всех уголках мира. Например, у итальянцев такое же блюдо называется «фриттата». Хотя, если вникнуть в детали, фриттата, как правило, запекается — омлет с сыром и помидорами в духовке или печи. Классический омлет, вероятно, является одним из самых простых кулинарных блюд.

Французский омлет приготавливается без добавления молока, муки и других ингредиентов. Кроме того, французский омлет готовится тонким и скручивается перед подачей, будто конверт или трубочка. Я где-то читал, что умение готовить простой омлет является почти обязательным навыком для французских поваров, это как бы начало их карьеры, первый шаг так сказать. Омлет готовится на самом лучшем сливочном масле, обжаривается достаточно быстро на раскаленной сковородке. Иногда перед подачей и скручиванием, омлет могут разнообразить различными начинками.

Нет сомнений, что для нас самая вкусная начинка в омлете — это обжаренные шкварки с луком. Однако, очень аппетитный омлет с помидорами или пышный омлет с грибами, сыром и зеленью обычно исчезает мгновенно и без вопросов. Приготовляя омлет, не стоит добавлять к яйцам продукты, содержащие жидкость, такие как молоко, сливки или очень спелые томаты. Итальянцы даже удаляют семена из помидоров и дают им время, чтобы стекла лишняя жидкость. И только после этого они смешивают все компоненты со слегка взбитыми яйцами для приготовления фриттаты.

Обычно в традиционный омлет добавляют помидоры и сыр в качестве начинки. Если есть возможность приготовить пышный омлет в духовке, лучше использовать небольшие помидоры «черри». Они обычно продаются веточками и редко бывают переспевшими, поэтому не добавят много жидкости в омлет. В принципе, можно использовать и крупные помидоры, предварительно очистив их от кожуры и семян. Среди множества разных сыров, на мой взгляд, лучше всего подходит моцарелла — отличный молодой итальянский сыр. Моцарелла прекрасно плавится при готовке и идеально подходит для омлета, а также для пиццы. Один из наших любимых домашних салатов — капрезе, в котором прекрасно сочетаются моцарелла, помидоры и базилик. Моцарелла с помидорами сама по себе уже очень вкусна, это действительно удивительное сочетание.