Особенности брюссельской капусты
Брюссельская капуста — это не результат селекции, а прихоть самой природы. Некоторые неизвестные садоводы обнаружили эту странную мутацию и начали выращивать ее на территории современной Бельгии. Идеальные условия для этой культуры — долгое прохладное лето и умеренная влажность. Благодаря своим полезным свойствам, брюссельская капуста стала популярной по всему миру.
Освещение: брюссельская капуста любит яркий свет.
Почва: для успешного роста капусты необходима суглинистая почва, богатая органическими веществами, с нейтральной или слабокислой реакцией.
Полив: растение требует умеренного полива, но в жаркую и сухую погоду нуждается в обильном поливе.
Температура: брюссельская капуста лучше всего развивается при температуре +18…+22°C. Взрослые растения могут выдерживать заморозки.
Борьба с болезнями: чтобы предотвратить заболевания, необходимо использовать устойчивые сорта капусты, строго соблюдать севооборот и обеспечивать все условия для правильного выращивания.
Подготовка и посев рассады: первые шаги
Есть возможность приобрести дорогостоящие готовые семена для посева, но проще их подготовить самостоятельно. В этом процессе нет ничего сложного или трудоемкого.
Семена помещают в нагретую до 50°C воду и оставляют на 20 минут, затем охлаждают их проточной водой в течение 1-2 минут. После этого семена помещают в раствор стимулятора роста (например, Эпин или Корневин) на 12 часов, а затем промывают и стратифицируют: на сутки оставляют в овощном ящике холодильника. Остается только высушить семена, чтобы они не слиплись при посеве.
Подготовка грунтовой смеси:
- Основу грунта составляет смесь верхнего плодородного слоя садовой почвы, торфа и песка, взятых в равной пропорции.
Есть два способа выращивания рассады — в отдельных емкостях для каждого растения или в общем контейнере. Если вы выбираете второй вариант, то важно сохранить дистанцию в 4 см между семенами, чтобы растения могли правильно развиваться, не мешая друг другу. Глубина посева семян должна быть примерно 1,5 см. После посева, почву следует увлажнить и поместить контейнеры в прохладное помещение.
Для оптимального выращивания рассады, необходимо создать следующие условия:
— Дневная температура должна быть примерно 16-18°C.
— Ночная температура не должна опускаться ниже 5-6°C.
— Влажность должна быть поддерживаться на уровне до 70%.
Обычно всходы появляются уже на четвертый день после посева. Через 10-14 дней после появления всходов, можно провести пикировку молодых сеянцев.
Теперь перейдем к разделу «Выращивание рассады».
На рынке появляются готовые к посеву семена, которые уже прошли предпосевную подготовку в промышленных условиях. Однако, вы также можете провести специальные мероприятия по подготовке семян прямо у себя дома. Для этого следуйте следующим шагам:
1. Сначала поместите семена в подогретую до 50°C воду и оставьте их там на 20 минут. Это поможет активизировать процесс прорастания.
2. Затем охладите семена, промыв их под струей холодной воды в течение нескольких минут. Это поможет им восстановиться после нагрева.
3. После этого замочите семена в растворе Эпина или Корневина на протяжении 12 часов. Эти препараты способствуют укоренению и укреплению растений.
4. После замачивания, ополосните семена и поместите их на нижнюю полку холодильника на сутки. Это поможет им пройти процесс стратификации, который необходим для успешного прорастания.
5. После извлечения из холодильника тщательно просушите семена перед посевом. Это поможет избежать гниения и повысит их шансы на успешное прорастание.
Когда вы будете готовы к посеву, подготовьте почву. Она должна состоять из равных соотношений торфа, песка и дерновой земли. Если хотите, можете добавить немного золы, которая поможет предотвратить развитие заболеваний у сеянцев.
Теперь вы готовы начать посев семян и ждать, когда они прорастут и превратятся в здоровые растения. Удачи!
Для посева брюссельской капусты рекомендуется размещать семена на расстоянии около 4 см друг от друга в ящиках или стаканчиках. Глубина заделки семян составляет примерно 1,5 см, после чего почва должна быть увлажнена. Однако более удобно использовать отдельные стаканчики, которые позволяют легко перенести растения в грунт.
Касательно вредителей и болезней, брюссельская капуста подвержена тем же проблемам, что и обычная кочанная капуста. Есть только одно отличие — капустная муха обычно не наносит вред брюссельской капусте из-за высокой концентрации горчичных масел в ее составе. Однако капустная моль и капустная белянка все равно могут стать проблемой.
Если вы хотите наслаждаться свежими кочанчиками капусты в течение всей зимы, то лучше всего хранить их в морозилке. Таким образом, они сохранят свой вкус и большинство полезных свойств. К сожалению, свежую капусту долго не удастся сохранить.
Некоторые дачники прибегают к другому способу сохранения капусты. Они выкапывают растение вместе с корнями и прикапывают его в подвале. Это позволяет сохранить капусту в хорошем состоянии на протяжении всей зимы.