Агротехника выращивания горчицы
Опыт опытных фермеров и результаты долговременных исследований показывают, что горчица является одной из наиболее эффективных культур для повышения урожайности на плодородных почвах.
Поэтому, чтобы получить хороший урожай горчицы, необходимо правильно выбрать поле. Горчица лучше всего растет на почвах, свободных от сорняков, суглинистых или супесчаных. Идеальными для посева горчицы являются влажные и водопроницаемые приречные террасы и поймы. Заболоченные почвы с повышенной кислотностью и бедные песчаные почвы не подходят для горчицы. Лучше всего сеять горчицу после удобренной озимой ржи, после пропашного клина, после бобовых или после многолетних трав. Нельзя сеять горчицу после горчицы, турнепса или других крестоцветных растений, а также после льна, так как все эти культуры имеют много общих вредителей.
Горчица, благодаря своей развитой корневой системе, способна давать высокие урожаи даже в сухие годы. Ее корни проникают глубоко в почву, извлекая питательные вещества не только из верхнего слоя, но и из нижних слоев. Это позволяет горчице быть отличным предшественником для других культур, не истощая пахотный слой почвы.
Теперь давайте поговорим о выращивании сарептской горчицы. Это однолетнее растение, которое отлично переносит холод и засуху. За всего 20-35 дней она достигает технической спелости. На этой стадии на растении образуется розетка сочных листьев, которые можно использовать в салатах. Чтобы дождаться полного созревания семян, потребуется 80-115 дней.
А как же подготовка почвы?
Для выращивания горчицы необходима плодородная почва с слабощелочной или нейтральной реакцией. Поскольку горчица относится к семейству капустных, ее не рекомендуется сеять после других представителей этого семейства, но она хорошо соседствует с другими овощами. Подготовку почвы для посева следует проводить осенью. Если земля не достаточно плодородна, ее нужно удобрить органическими и минеральными добавками. В качестве органического удобрения можно использовать перегной в количестве 7 кг на 100 м². Для минерального удобрения на ту же площадь следует взять 1 кг суперфосфата и 750 г сульфата калия. Если почва кислая, ее следует известковать. Если на участке появились сорняки до наступления морозов, их следует удалить.
Посев
Время первого посева горчицы зависит от региона. Обычно в средней полосе России подходящее время для посева — март, а в северных регионах — апрель. В южных областях страны горчицу можно начинать сеять уже в последней декаде февраля.
Сначала мы рыхлим верхний слой почвы на глубину 8-10 см, а перед посевом мы разравниваем его граблями. Какой способ посева мы выбираем, зависит от наших целей. Если мы хотим вырастить горчицу для зелени, то мы используем рядковый метод. Мы сеем семена в бороздки, делая их глубиной 2 см и расстоянием между ними 10 см. Расстояние между бороздками должно быть 20 см. Мы заделываем семена на глубину не более 1 см. Возможно, простым садоводам и огородникам не будет интересно узнать о посеве горчицы в качестве медоноса, но для справки сообщаем, что в этом случае горчицу сеют рядно, а на 1 га посевов требуется от 12 до 16 кг семян. Если мы сеем горчицу осенью в качестве сидерата, то мы просто рассыпаем семена по участку и затем присыпаем их землей, чтобы защитить от птиц. Расход семян составляет 4-5 граммов на квадратный метр.
Теперь давайте поговорим о горчице черной (Brássica nígra).
Черная горчица, также известная как французская или настоящая горчица, внешне очень похожа на белую горчицу и часто встречается как сорное растение на пустырях. Однако она отличается от других видов горчицы опушенностью стеблей только в нижней части, более крупными ланцетовидными листьями и мелкими семенами, которые имеют желто-коричневый или даже черный цвет.
Главное преимущество черной горчицы заключается именно в ее семенах. Они содержат повышенное количество эфирного масла и обладают ярким острым и терпким вкусом. Именно поэтому они очень ценятся в кулинарной промышленности при приготовлении лучших острых приправ, таких как знаменитая дижонская горчица или соус равигот.
На Кавказе черную горчицу используют не только в виде семян, но также молодые листья, стебли и цветки этого растения служат прекрасными приправами для различных блюд.
Кроме того, черная горчица имеет множество применений. Она используется для производства пищевого и технического масла, а также в мыловарении. Но самое интересное, что она является лучшим медоносом среди всех горчиц. Ее медопродуктивность достигает 260 кг/га, что значительно превосходит другие виды горчиц.
Производные черной горчицы широко применяются в официальной и народной медицине. Например, горчичный порошок, принимаемый в небольшом количестве каждый день, может повысить аппетит и нормализовать пищеварение. Он также улучшает кровообращение, активизирует обмен веществ и способствует расщеплению жиров. Кроме того, он имеет общесогревающее действие.
Горчичники также используются как местно-раздражающее средство при различных заболеваниях. Например, они могут помочь при воспалении легких, бронхитах, невралгиях и ревматизме. Компрессы и припарки, сделанные на основе растертых семян черной горчицы, могут облегчить мышечные и суставные боли. Кроме того, черная горчица рекомендуется при запорах и вялости кишечника.
Существуют определенные противопоказания к употреблению горчицы и приправ на ее основе. Это включает язвенную болезнь желудка, желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки, туберкулез легких, воспаление почек, высокую температуру, беременность и возраст до 2-х лет.
Когда и как сеять горчицу?
Наиболее распространенным временем для посева горчицы является ранняя весна, после таяния снега. Однако, для получения самой ранней зелени, можно также использовать подзимние посевы. Вообще, для выращивания горчицы на зелень, можно сеять несколько раз за сезон с интервалом в 2-3 недели. Сеять можно рядками с междурядьями около 20 см или же вразброс.
Если вы хотите использовать горчицу для сидерации, то отводите для нее целую грядку. Однако, для выращивания горчицы на зелень, лучше подсаживать ее к другим культурам, например, к салату. Это поможет защитить горчицу от крестоцветной блошки.
Где можно найти листовую горчицу в природе?
Горчица сарептская или салатная — это растение, которое можно встретить на полях, огородах и вдоль дорог по всей территории. Оно особенно распространено в степных и лесостепных районах.
Это растение имеет множество полезных свойств. Молодые листья горчицы имеют характерный аромат и могут использоваться в пищу. Побеги горчицы также можно добавлять в салаты. А семена горчицы имеют нежный пикантный вкус и широко используются в кулинарии и при консервировании.
Горчица также имеет лечебные свойства. Семена горчицы обладают противовоспалительным, антисептическим и возбуждающим аппетит действием. Они также помогают разжижать секреты и могут использоваться для производства горчичников. Кроме того, водный раствор горчичного порошка может быть использован для лечения растений, защищая их от вредителей, таких как тли, гусеницы и слизни.
Горчицу рекомендуется выращивать на участках, которые планируется использовать для выращивания определенных культур. Это помогает подготовить почву и улучшить ее качество для последующего выращивания других растений.
Соседство с горчицей или использование горчичного состава в качестве мульчи может значительно увеличить урожайность плодовых деревьев и винограда. Это полезное воздействие горчицы также может быть использовано при выращивании клубники, чтобы обеззараживать почву и получать отличные результаты.
Однако, после использования горчицы, не рекомендуется выращивать растения из семейства крестоцветных, таких как капуста. Поскольку сидераты и овощные культуры относятся к одной группе, они могут подвергаться одним и тем же болезням, что может негативно сказаться на урожайности.
Метод посева семян
Белая горчица — это растение, которое отличается хорошей всхожестью. В отличие от других овощных культур, ее не нужно выращивать через рассаду. Семена горчицы просто высевают прямо в открытый грунт. Обычно это делается за 3 недели до посадки овощей весной.
Перед посевом горчицы необходимо подготовить участок. Вот несколько шагов, которые нужно выполнить:
1. Очистить участок от сорняков и остатков предыдущих овощных культур.
2. Внести перегной в расчете 2 ведра на 1 квадратный метр.
3. Перекопать землю на глубину штыка лопаты.
После подготовки участка его следует хорошо полить водой. Затем можно приступать к посеву горчицы. Семена следует высевать во влажную, хорошо разрыхленную и дренированную почву.
Алгоритм выращивания горчицы как сидерата следующий:
1. Равномерно высеваем семена на подготовленную площадку. Не нужно сильно заглублять их в почву, так как это может замедлить появление всходов. Достаточно присыпать семена землей на 1 сантиметр. Даже если часть семян останется на поверхности, они сами впитаются в почву.
Таким образом, выращивание белой горчицы несложно и не требует особых усилий. Это отличный способ подготовить почву для посадки овощей и улучшить ее качество.
На третий или четвертый день после посева появляются первые всходы. Они растут довольно быстро, но затем их рост замедляется. Через неделю после появления всходов начинается цветение. Этот процесс длится довольно долго и привлекает множество насекомых. Кстати, это хорошо, потому что растение можно использовать как медонос. Через четыре недели растения достигают высоты около 20 сантиметров. Их зеленая масса становится настолько густой, что покрывает землю как ковер. Это очень полезно, так как предотвращает эрозию почвы. Перед началом цветения растение нужно скашивать. После образования цветоносов оно становится более жестким, что замедляет процесс перепревания после посадки в грунт.
Для заглубления скошенной растительной массы в почву используют разные инструменты в зависимости от ее типа. На тяжелых почвах это делается с помощью лопаты, а на легких грунтах можно использовать тяпку или плоскорез.
Чтобы активно формировать биогумус и улучшать почву, также применяются ферментирующие препараты.
Семена горчицы размножаются самосевом после вызревания, поэтому культуру нужно срезать до этого момента.