Капуста белокочанная — особенности выращивания
Белокочанная капуста — это растение, которое вырастает в течение двух лет. В первый год она формирует короткий и густооблиственный стебель, который называется кочерыжкой. На этом стебле находится кочан, который представляет собой огромную почку. Внутри этой почки находится большое количество листьев, которые растут очень быстро, но не разворачиваются. Эти листья не содержат хлорофилла, так как свет не проникает к ним. С каждым новым листом они все ближе прижимаются друг к другу, и кочан становится плотнее.
Форма кочана может быть разной у разных сортов капусты — от овальной до плоской, и они могут иметь разную плотность. Вес кочана может достигать от 10 до 15 кг.
В течение второго года роста, из почек на кочерыжке, развивается основной стебель, который достигает высоты более 1,5 метров. На этом стебле также появляются боковые цветоносные побеги и светло-желтые цветки. В результате, в стручках формируется множество черных округлых семян.
В первый год жизни, вегетационный период зависит от сорта: у скороспелых сортов он составляет 90-120 дней, у среднеспелых — 120-150 дней, а у позднеспелых — 150-180 дней.
Теперь давайте поговорим о посеве, сроках и условиях, а также о температурном режиме.
Посев, сроки и условия, температурный режим
Через три дня прорастают семена, и чтобы избежать необходимости пикировки, я аккуратно пересаживаю их по одному в стаканчики, используя пинцет. В течение 3-4 дней появляются всходы, а идеальная рассада формируется за 40 дней. То есть, с момента, когда вы посадили семена для проращивания, до момента высадки рассады в грунт проходит 45, максимум 50 дней. Чтобы определить, когда нужно сеять капусту для рассады, отсчитайте 50 дней назад от предполагаемой даты высадки капусты в грунт. Дневная оптимальная температура для рассады капусты составляет 20-22 ⁰C, а ночью — 17-18 ⁰C. При более высокой температуре сеянцы могут растянуться.
Примерно через десять дней после посева, когда на сеянцах появятся первые настоящие листочки, я начинаю подкармливать их специальным раствором. Этот раствор делается на основе дрожжей, которые содержат все необходимые микроэлементы для развития рассады. Чтобы приготовить раствор, я беру 10 грамм сухих дрожжей и 3 столовые ложки сахара, растворяю их в 1 литре воды. Затем, через 5 часов, когда дрожжи активируются и начинают размножаться, я поливаю этим составом рассаду под корень. Такая подкормка помогает капусте быстрее набрать зеленую массу и стать более здоровой.
После первой подкормки проходит примерно 15 дней, и наступает время для следующей подкормки. На этот раз я использую азотное удобрение, чтобы обеспечить растение необходимыми питательными веществами. Хотя есть разные виды азотных удобрений, я предпочитаю использовать органические составы. В данном случае я делаю травяной настой: собираю свежую траву, затем сбраживаю ее и разводю 1 литр настоя в 10 литрах воды. Полученным раствором я поливаю рассаду под корень. Такая подкормка поможет капусте продолжить активный рост и развитие.
В итоге, благодаря правильной подкормке, цветная капуста сможет набрать зеленую массу быстрее и стать более крепкой и здоровой. Это позволит получить хороший урожай и насладиться свежими овощами.
Подготовка почвы для посева и рассады
Для выращивания рассады семена обычно высевают в ящички. Однако, чтобы облегчить пересадку растений в открытый грунт, лучше посеять каждое семечко в отдельную емкость.
Если у вас нет возможности сделать посадочные кассеты самостоятельно, их всегда можно приобрести. В этом случае корневая система растений не будет испытывать стресс, так как ее с комом земли аккуратно переносят в подготовленную ямку. Хотя капуста не требовательна к пересадке, такой способ посадки позволит получить урожай раньше.
При планировании места для посадки рассады белокочанной капусты стоит учитывать предыдущую культуру. Желательно, чтобы на этом участке росли лук, сидераты, зерновые, морковь, огурцы или картофель.
Не рекомендуется выращивать овощные культуры на участке, где ранее росли редис, редька, разные виды и сорта капусты, свекла, репа или томаты.
Подготовка участка под капусту лучше всего начинать заранее, желательно осенью. Если почва кислая, то необходимо добавить известковые вещества. Наиболее благоприятными для капусты являются нейтральные почвы.
Весной следует внести органические и минеральные удобрения на каждый квадратный метр по следующей схеме:
— Древесная зола – 3-4 стакана;
— Перепревшая органика – 1 ведро;
— Мочевина – 1 столовая ложка;
— Суперфосфат – 2 столовые ложки.
После этого необходимо перекопать почву, удалить корни сорняков и подготовить грядки, внося удобрения. Существует несколько вариантов формирования грядок, выбор зависит от предпочтений и физических возможностей садовода. Можно использовать короба для посадки, создавать отдельные грядки для каждого саженца, делать прямоугольные грядки в один или два ряда и т.д. Главное, чтобы при поливе вода равномерно распределялась по всей поверхности грядки, достигая всех растений.
Если в данном регионе часто дуют сухие ветры или есть проблемы с водоснабжением, то для поддержания влажности почвы необходимо регулярно рыхлить ее и накрывать мульчей.
Когда сеять семена капусты?
Урожай капусты, который вырастет на вашем участке, во многом зависит от качества рассады. Чтобы получить хороший результат, семена капусты рекомендуется предварительно замочить, желательно с использованием стимуляторов роста (например, Эпин-Экстра, Гетероауксин или сок алоэ). Затем семена следует посадить на глубину около 1 см. Если посевной материал будет засеян слишком глубоко, он может не прорасти.
Качественная почва — залог успеха
Все виды капусты, включая белокочанную, требуют плодородной почвы, поэтому для выращивания рассады лучше использовать почву, обогащенную гумусом.
Для наполнения рассадных емкостей используют смесь из торфа (1 ведро), песка (5 л) и золы (1 л). Все компоненты тщательно перемешивают в тазу. Затем ящички наполняют грунтом высотой 7-8 см и поливают чистой отстоявшейся водой. На поверхности грунта делают бороздки глубиной около 2 см, в которые раскладывают семена на расстоянии 2 см. Затем семена присыпают слоем почвы и уплотняют ее. Ящички накрывают стеклом или пленкой, чтобы сохранить влагу. Когда появляются проростки, стекло или пленку можно снять. В дальнейшем поддерживают почву в умеренно влажном состоянии.
Выращивание капусты из семян
Посев
Качество урожая капусты сильно зависит от выбранных семян. При выборе семян необходимо определиться, нужен ли вам ранний урожай для приготовления блюд и салатов или можно использовать более поздние сорта с крупными и плотными кочанами, которые подходят для засолки и длительного хранения. Определение цели выращивания капусты важно, так как это влияет на выбор сорта и время посева. Белокочанная капуста пользуется особой популярностью у огородников и используется для приготовления борща и других блюд. Сорта этой капусты делятся на раннеспелые, которые можно употреблять только летом, среднего срока созревания, которые используются летом и засаливаются на зиму, и позднеспелые, которые хорошо хранятся.
Капусту выращивают из рассады, которую высевают в определенные сроки. Раннеспелые сорта сеют с начала марта до двадцатых чисел этого месяца. Среднеспелые сорта высевают с 25 апреля, а позднеспелые — с первых дней апреля до третьей декады этого месяца. Обычно с момента посева до пересадки рассады в открытую почву проходит около 45-50 дней.
Теперь давайте поговорим о болезнях, с которыми можно столкнуться при выращивании капусты. Белокочанная капуста часто подвержена различным заболеваниям.
Одно из таких заболеваний — слизистый бактериоз. Он очень вреден для капусты и атакует растение, когда начинают формироваться кочаны. Листочки становятся желтыми, на них появляется слизь, а капуста начинает пахнуть гнилью. Это заразная бактериальная инфекция. Чтобы бороться с ней, можно опылить растения древесной золой, а через сутки опрыскать их розовым раствором сульфата марганца.
Еще одно распространенное заболевание — ложная мучнистая роса.
Существует еще одно опасное заболевание, которое может поразить капусту — это грибковая инфекция, которая сильно повреждает листовые пластинки. Важно помнить, что нельзя поливать капусту холодной водой и особенно проводить поливы во время сырого воздуха, так как в таких условиях болезнь развивается наиболее активно. Если вы заметили первые симптомы, сразу же опрыскайте растения коллоидной серой, используя 40 г вещества на ведро воды. Также на рынке можно найти очень эффективный препарат под названием «Энерген», который также следует использовать для обработки пораженной росой капусты. Обычно 3 колпачка препарата достаточно для ведра воды.
Проблема с килой
Еще одна распространенная и крайне опасная болезнь капусты — это кила. Она поражает корневую систему растения, образуя на ней наросты различных размеров, состоящие из гипертрофированной ткани. В результате корни перестают выполнять свою функцию, что может привести к гибели капусты. Кила является грибковой почвенной инфекцией. Чтобы избавиться от нее, необходимо известковать кислые почвы и учитывать севооборот. Также можно обработать грунт 2-процентным медным купоросом.
Гниль
Одной из опасностей для нормального развития капусты являются различные виды гнили, включая белую и серую. Для профилактики и лечения рекомендуется опыливать растения мелом, особенно в период активного формирования кочанов. Также не забывайте регулярно осматривать капустные розетки.