Топинамбур: посадка и выращивание
Хотите узнать, как размножить топинамбур? Этот растение, известное своими полезными свойствами и вкусными клубнями, можно размножать несколькими способами. Давайте рассмотрим, как правильно посадить и вырастить топинамбур.
Первый способ размножения — через клубни. Выберите здоровые и крупные клубни топинамбура. Разделите их на несколько частей, убедившись, что каждая часть имеет по крайней мере один росток. Затем посадите эти части в подготовленные грядки или горшки. Постепенно они начнут прорастать и давать новые растения.
Второй способ — через семена. Соберите спелые семена топинамбура и высушите их. Затем посадите семена в грунт на глубину около 2-3 см. Поддерживайте почву влажной и через некоторое время появятся первые всходы. Выберите самые сильные растения и пересадите их на постоянное место.
Третий способ — через отводки. Выберите здоровые и сильные побеги топинамбура. Отрежьте их от материнского растения и посадите в грунт на небольшую глубину. Поддерживайте почву влажной и через некоторое время отводки начнут развиваться и образовывать новые растения.
Не забывайте, что топинамбур любит солнечные места и плодородную почву. Регулярно поливайте растения и удаляйте сорняки. В результате ваш топинамбур будет радовать вас своими вкусными клубнями и красивыми цветами.
Теперь вы знаете, как размножить топинамбур. Выберите подходящий для вас способ и приступайте к выращиванию этого полезного растения. Удачи!
, или подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus), принадлежит к семейству астровых (Asteraceae). Этот растение является многолетним и очень близким родственником подсолнечника. Оно известно своими клубнями, что нашло отражение в его латинском названии — tuberosus, что в переводе на русский означает «клубненосный». В немецком языке, в зависимости от региона и диалекта, топинамбур называют земляным яблоком или земляной грушей. В Южной Германии, Австрии и Швейцарии эти термины иногда используются и для картофеля. Также топинамбур известен как иерусалимский артишок, земляной артишок, клубневой подсолнечник, сладкий картофель и даже Schnapskartoffel, что означает «шнапсовый картофель» (шнапс — это немецкая водка). В английском языке наиболее распространены названия «иерусалимский артишок» и «солнечный корень», или просто «топинамбур».
Это растение, которое растет несколько лет и имеет травянистую структуру. При благоприятных условиях оно может достигать высоты до трех метров. Зимой стебель отмирает, но весной из клубней начинают расти новые побеги. Листья этого растения простые и крупные, иногда достигающие длины до 20-25 см. Весь растение покрыто мелкими волосками. Соцветия представляют собой корзинки диаметром от 4 до 8 см, содержащие ярко желтые язычковые цветки. Плоды этого растения похожи на семена подсолнечника. Цветение обычно происходит в период с августа по ноябрь, но в нашей зоне оно часто не успевает начаться. Это связано с тем, что для цветения этого растения требуется определенная продолжительность дня, которая иногда совпадает с началом морозов.
Выращивание топинамбура — это интересный и полезный процесс. Это растение зимует клубнями, которые служат ему запасом сахара. Клубни топинамбура могут иметь разные формы — они могут напоминать яблоко, грушу или веретено. Кожица клубней может быть окрашена в разные оттенки — от бежевого и желтоватого до розового, а мякоть всегда белая.
С точки зрения морфологии, образование клубня у топинамбура ничем не отличается от этого процесса у картофеля. Как мы все помним из школьных уроков ботаники, клубень — это не корень, а видоизмененный побег. Однако, кожица у топинамбура тоньше, чем у картофеля, поэтому при погрузке и хранении его нужно обрабатывать более аккуратно.
Топинамбур очень выносливое растение. Оно способно выдерживать морозы в почве до -30 градусов Цельсия. Однако, надземная часть растения не выдерживает температуры ниже -5 градусов Цельсия.
Как вырастить топинамбур?
Топинамбур предпочитает рыхлые почвы со слабощелочной реакцией, хотя будет успешно расти и плодоносить в любом грунте. При посадке топинамбура рекомендуется смешивать грунт с фосфорными удобрениями, такими как сухой помет, костная мука или мука из рыбьих костей. Чтобы клубни топинамбура достигли полной зрелости, им требуется не менее 125 дней без заморозков в течение сезона. Окучивание топинамбура поможет получить лучший урожай клубней, для этого можно использовать садовый компост или другую органическую мульчу. В середине лета рекомендуется обрезать топинамбур до высоты 1,5 – 2 метра. Если на растении появляются цветочные головки, их лучше также срезать, чтобы земляная груша не тратила силы на цветение и образование семян.
Из садовых вредителей, которые могут нанести вред топинамбуру, особую опасность представляют улитки и слизни. Они могут выедать вкусные клубни изнутри, если смогут добраться до них.
Клубни топинамбура выкапывают осенью и хранят в прохладном погребе или подвале.
Жизненный цикл топинамбура, начиная с появления ростков и заканчивая получением урожая, составляет 120 суток. За 30 суток до выкапывания растения прекращают подкармливать. За 14 суток каждое растение подрезают, оставляя 30 см над землей.
В этот период клубни топинамбура получают питательные вещества из земли, и их кожица становится толще, что позволяет им спокойно перезимовать.
Если собрать молоденький топинамбур, то даже при очень хороших условиях он не сможет перезимовать. Некоторые корнеплоды засохнут, а другие сгниют.
Опытные садоводы, которые выращивали топинамбур на своей даче, поделились с новичками полезной информацией. Они утверждают, что зеленые ростки топинамбура, высаженные в открытый грунт, могут выдержать небольшие отрицательные температуры. Некоторые садоводы случайно забывали корнеплоды на грядке осенью и с удивлением обнаруживали их весной. Это говорит о том, что топинамбур в земле способен выдерживать заморозки до –40 °C.
Если спросить о том, какая была зима в прошлом году, скорее всего, ответ будет «снежная». Снежный покров помогает сохранить корнеплоды в земле.
Один садовод дал полезный совет: если хозяин хочет хранить топинамбур в отделении для овощей, он пролежит там всего 2 месяца. Однако, если его хранить в погребе или подвале, где обычно хранят картофель, корнеплоды смогут перезимовать.
Есть несколько способов сохранить некоторые корнеплоды до весны, но нужно принять решение сразу. Когда остальные корнеплоды выкапывают, важно собирать даже мелкие, иначе они начнут давать ростки и на огороде появится ещё один сорняк.
Как ухаживать за топинамбуром
Топинамбур, выглядящий как сорняк-переросток, может обойтись без особого внимания от своих хозяев. Но для увеличения урожайности топинамбура ему потребуется немного ухода:
Прополка будет необходима только для самых маленьких растений, впоследствии они сами справятся с сорняками.
Полив следует осуществлять только в жаркое лето, при этом можно вылить до 10-15 литров воды под каждый взрослый куст.
Когда топинамбур достигнет высоты 30 сантиметров, вдоль рядов устанавливают шпалеры и привязывают к ним стебли растений, чтобы они не повредились от ветра.
Для достижения наилучшего роста клубней, рекомендуется не допускать цветение растения, удаляя уже сформировавшиеся бутоны. Также стоит обрезать слишком вытянувшиеся растения с той же целью. Идеальной высотой считается рост в пределах 1,5-2 метров.
Подкормка топинамбура проводится в несколько этапов. Весной вносят гранулированное удобрение, перед появлением бутонов в грунт добавляют жидкие подкормки, а в середине лета используют подкормки сидератов.
А что делать с хранением топинамбура? Оказывается, он плохо хранится. Но не все так плохо, ведь он может спокойно сохраняться в холодильнике в течение примерно месяца.
Кроме того, есть еще один вариант. Во-первых, можно хранить его в овощной яме, тщательно пересыпав грунтом с огорода. Однако это требует некоторых усилий и времени.
Вот как я обрабатываю этот продукт: сначала я тщательно промываю его, очищаю от лишних частей и нарезаю на кружочки. Затем я отправляю его в овощесушку, чтобы высушить. После этого я укладываю сушеные кружочки в полотняные мешочки. Это отличный способ хранения, так как они не занимают много места. А если хочется еще большей удобности, можно растолочь их в ступке и получить порошок, который тоже будет легко хранить.
При таком методе все витамины и микроэлементы сохраняются полностью, как если бы они были свежими! Можно его и солить, и варить, и жарить, и парить, и делать что угодно. Однако, лучше всего витамины сохраняются либо в свежем виде, либо в сушеном! Поэтому, рекомендую попробовать посушить их.
Кстати, сушеные колечки, как чипсы, очень вкусные! Их можно хрустеть в течение дня сколько угодно. Это особенно полезно для людей с избыточным весом! Они отлично утоляют голод и наполняют организм полезными витаминами и минералами!
Это, по сути, рецепт стройности номер один! Так что, если вы хотите привести свою фигуру в порядок, особенно к весне, это самый простой способ!
Вот в общем-то и все, что я хотела сегодня рассказать вам. Если эта информация была полезной для вас, не забудьте оставить отзыв и поставить лайк!