[ogorod|Огород]
В Калманке начали уборку чеснока
Когда спросили, почему они решили заняться чесноком, исполнительный директор компании «Русь» Александр Быстров объяснил, что у них мало земли в Калманке, поэтому они предпочитают выращивать культуры с высокой прибылью. Чеснок — одна из таких культур.
Перед тем, как начать выращивать чеснок, опытный агроном Быстров два года изучал агротехнику этой культуры. Он побывал в Волгоградской области, Башкирии и Краснодарском крае, где чеснок выращивают на полях.
Для правильного выращивания чеснока сначала сеют воздушные луковицы, которые называются «воздушкой». Это семена, которые образуются, когда чеснок подмерзает и начинает стрелковать. Из воздушки вырастает однозубка, а из нее — зубок, который можно использовать для посадки два года. После этого качество семян снижается.
Альтайские производители семян решили использовать различные методы для выращивания чеснока. Они приобрели специальное оборудование из Воронежа, которое позволяет точно сеять зубчики чеснока в землю. Это похоже на зерновую сеялку, только для чеснока. Зубчики чеснока поступают из бункеров на ленту с лопатками, которые укладывают их в землю на определенном расстоянии. Таким образом, чеснок можно выращивать более эффективно и без потерь.
В «Руси» используют краснодарскую норму высева, которая составляет 800 зубков чеснока на гектар. Для подкормки такого количества семян требуется 44 тысячи рублей. Однако, некоторым производителям кажется, что можно сеять чеснок чаще и уделять больше внимания его уходу.
Как сохранить чеснок надолго в домашних условиях
Существует множество способов сохранить чеснок в домашних условиях. Каждый выбирает наиболее подходящий способ в зависимости от объема урожая и своих предпочтений. Важно учитывать, что срок хранения ярового чеснока дольше, чем озимого. Среди проверенных временем методов хранения можно выделить следующие.
Один из самых старых способов хранения чеснока — это использование кос. При правильных условиях, чеснок может сохраниться до весны. Для этого сначала головки сушат вместе со стеблем, затем создают каркас из проволоки и загибают его с одной стороны, чтобы получился крючок.
Затем три головки раскладывают, расправляют листья и кладут проволоку по центру. Постепенно добавляют по одной чесночине, заплетая косу произвольной длины вместе с каркасом. Косы можно подвешивать за крючок в кладовке, на лоджии или в шкафу.
Еще один способ хранения чеснока — это использование муки.
Чтобы сохранить чеснок свежим и долго сохранить его аромат, есть несколько способов. Один из них — использовать муку. Возьмите банку или другую емкость с крышкой и насыпьте слой обычной муки на дно. Это поможет впитать излишнюю влагу и сохранить чеснок в хорошем состоянии.
Также можно использовать соль. Возьмите стеклянную банку или деревянный ящик с отверстиями и наполните его каменной солью. Затем уложите внутрь слой чеснока и снова пересыпьте его солью. Важно следить, чтобы не оставалось пустот. Продолжайте эту работу, пока емкость не будет заполнена практически до краев. Главное, чтобы сверху был слой соли толщиной не менее 2-3 см. Закройте заготовку крышкой и храните ее в шкафу или чулане. Таким образом, чеснок может храниться от 4 месяцев и дольше.
Еще один способ — использовать мешок. Возьмите мешок из натуральной ткани и поместите в него чеснок. Затем завяжите мешок и повесьте его в прохладном и сухом месте. Этот способ позволяет чесноку «дышать» и сохранять свежесть.
Выберите подходящий для вас способ и наслаждайтесь свежим чесноком в течение долгого времени.
Чтобы сохранить чеснок свежим на протяжении всей зимы, можно использовать тканевый мешок из натурального материала. Особенно эффективным способом является предварительное вымачивание головок чеснока в очень концентрированном растворе соли в течение 1-2 минут, а затем их высушивание.
Кроме того, сам мешок также можно вымочить в соли и просушить. Затем его нужно заполнить чесноком, завязать и подвесить в темном помещении, таком как кладовка или тамбур. При соблюдении оптимальных условий, чеснок будет храниться от 3-4 до 6 месяцев.
Такой способ хранения позволяет сохранить чеснок свежим и сохранить его полезные свойства на протяжении всей зимы.