Как правильно хранить лук зимой в домашних условиях?
Все знают, что лук можно сохранить до следующего урожая без видимых изменений внешнего вида и без потери вкуса и питательных свойств. Однако, некоторые потери неизбежны. Чтобы минимизировать негативные последствия, необходимо правильно подготовить лук к хранению и обеспечить оптимальные условия на протяжении всего этого периода.
Помимо выбора полностью созревших луковиц, важно точно соблюдать правила агротехники при выращивании, сборе и подготовке к хранению. Кроме того, необходимо обеспечить оптимальную температуру и влажность, чтобы обеспечить физиологический покой лука.
Когда и как собирать лук-севок
Существует несколько факторов, которые влияют на сроки уборки севка. Они зависят от сорта, даты посадки и погодных условий. Если вы посадили семена, купленные в магазине, то лучше сохранить пакетики с информацией о периоде созревания. Обычно этот период составляет около 90 дней. То есть, если вы посеяли чернушку в начале мая, то уже к началу августа можно будет собирать урожай. Кстати, стоит отметить, что жаркая погода способствует более быстрому созреванию, а прохладная погода, наоборот, замедляет этот процесс.
А что делать, если вы потеряли пакетик с семенами или забыли, когда их посадили? Не стоит волноваться, ведь у лука есть свои собственные признаки созревания. Он сам нам подскажет, когда будет готов к уборке. Всего есть три основных признака созревания лука:
1. Полегание лука — когда стебли лука начинают падать и лежать на земле.
2. Пожелтение и высыхание пера — луковое перо становится желтым и начинает высыхать.
3. Истончение шейки луковицы — шейка луковицы становится тоньше и менее заметной.
Так что, даже если вы не помните точную дату посадки, вы всегда можете обратить внимание на эти признаки и определить, когда лук будет готов к сбору.
Замечаете что-то подобное на грядке? Может быть, не у всех растений, но, по крайней мере, у половины? Это означает, что пришло время собирать урожай. За неделю до дня сбора, перестаем поливать. И если не все луковые перья уже повалились, аккуратно кладем их на землю.
Если возможно, в сухой, теплый и солнечный день аккуратно выкапываем луковицу, не вырывая ее из земли и не ударяя о нее. Удары могут испортить луковицы. А чтобы лук-севок хорошо сохранялся, сразу после сбора мы его высушиваем.
А как правильно подготовить лук к хранению? После покупки севка или выращивания из чернушки, всю партию нужно правильно подготовить. Просто положить лук в коробку будет недостаточно. Скорее всего, он начнет прорастать или испортится. И даже если выживет до посадки, из него не получится качественная репка.
Если вы хотите сохранить свежесть и красоту своих тюльпанов и гладиолусов, следуйте некоторым правилам.
Правильно:
- Убедитесь, что шейки луковиц сухие.
- Удалите лишнюю шелуху и почву.
- Аккуратно обрежьте корешки ножницами.
- Оставьте длину сухой ботвы около 3-4 см.
Неправильно:
- Оборванное засохшее перо — открытая шейка, которая может привести к заболеваниям.
- Лук засыпан в ящик без наполнителя, так что он соприкасается с бортами.
- В одной упаковке лежат луковицы разного размера.
- В закладке присутствует мусор и почва.
- Головки лука остаются сырыми.
Как правильно хранить лук в квартире?
Они также подходят для хранения лука, так как обеспечивают воздухообмен и защиту от повреждений.
3. Сетки или сетчатые мешки
Это удобные варианты для хранения лука, так как позволяют воздуху циркулировать и предотвращают скопление влаги.
4. Картонные коробки
Хотя они не так прочны, как плетеные корзины или пластиковые ящики, они все равно могут быть использованы для хранения лука.
Важно помнить, что лук нужно хранить отдельно от других овощей и фруктов, чтобы избежать их взаимного влияния и сохранить свежесть. Также следует регулярно проверять лук на наличие повреждений или гнили и удалять пораженные экземпляры.
Теперь, когда вы знаете, как правильно хранить лук, вы сможете наслаждаться его свежестью и ароматом в течение длительного времени.
Существует несколько способов хранения лука, каждый из которых имеет свои преимущества. Один из них — использование ящиков. Ящики отлично проветриваются и позволяют экономить пространство, так как их можно ставить друг на друга.
3. Картонные коробки
Еще один вариант — использование картонных коробок. Они идеально подходят для хранения лука, если в боках и днище сделать отверстия для вентиляции.
4. Чулки или колготки
Если у вас есть кладовка, то можно воспользоваться старым бабушкиным способом — подвешивать лук в чулках. Этот метод до сих пор работает и позволяет сохранить лук в хорошем состоянии. Однако на кухне такое решение может выглядеть не очень эстетично, поэтому лучше использовать кладовку.
5. Тканевые или бумажные мешки
Еще один вариант — использование тканевых или бумажных мешков. Они пропускают воздух и позволяют луку «дышать». Важно помнить, что лук необходимо сыпать в мешки слоями, каждый из которых не должен превышать тридцати сантиметров.
6. Специальные полипропиленовые сетки для хранения овощей
Для более эффективного сохранения лука, можно использовать луковую шелуху или мел (в пропорции 200 грамм мела на 10 килограммов лука). Мел поглощает излишнюю влагу и защищает луковицы от прорастания и гниения.
Какая температура подходит для хранения репчатого лука? Какие условия необходимы для хранения репчатого лука в хранилище? Температура хранения репчатого лука:
- Для сладких и полуострых сортов подходит температура от 0 до -1 градуса, а для острых сортов рекомендуется температура чуть ниже, от -1 до -3 градусов, и влажность воздуха 75-90%;
- Если хранить лук в квартире, то температура должна быть от +18 до +22 градусов, а влажность — 50-70%.
Каков срок хранения репчатого лука?
Точно сказать нельзя, так как каждый сорт имеет свой срок хранения. Важно также соблюдать оптимальный температурный режим. Обычно срок хранения колеблется от 60 до 270 дней.
Сохранение лука в погребе или подвале
Существует множество способов сохранить лук зимой в домашних условиях, но наиболее популярным является хранение в погребе или подвале, если таковые имеются. Прежде чем поместить лук туда, помещение должно быть полностью очищено от грязи, оставшейся с прошлого года. Лучше всего провести дезинфекцию помещения, вымыть стены и пол, а затем дождаться полного высыхания помещения. Только в чистом и сухом помещении можно разместить новый урожай.
Хранение лука в подвале
Обычно в погребах или подвалах лук хранят в косах или сетках. Они подвешиваются к потолку, чтобы обеспечить полноценную вентиляцию. При этом лук разного размера и состояния (хороший, подгнивший) размещаются в разных контейнерах (собираются в разные косы). Если лук правильно отобран, он пролежит 7-8 месяцев без существенных повреждений – до весны.