Обустройство барбекю зоны на загородном участке
Барбекю, гриль, мангал — это то, что делает жизнь на даче или в собственном доме особенной. Приготовленные на углях или открытом огне мясо, рыба или овощи без добавления масла кажутся намного вкуснее. И хотя диетологи говорят о вреде канцерогенов, которые образуются при жарке на открытом огне, аромат такой еды перевешивает все аргументы. Но, как и любой другой очаг, барбекю имеет свои особенности использования.
Сразу стоит отметить, что производители и продавцы не делают особой разницы между барбекю и грилем. На самом деле, большинство моделей имеют разные размеры и конструкцию, но предлагают широкий спектр возможностей для приготовления блюд. Они не только оснащены решеткой для выкладки продуктов, но также имеют шампуры, вертела и сковороды.
Основное условие для приготовления барбекю и гриля — это создание стабильного и интенсивного огня, который зависит от характера продуктов, которые готовятся. Как создается этот огонь, зависит от типа топлива, которое используется. За исключением электрических моделей, существует несколько видов барбекю:
1. Угольные барбекю: эти модели используют уголь в качестве топлива. Они создают аутентичный вкус и аромат, но требуют некоторого времени на разогрев.
2. Газовые барбекю: они работают на газе и обеспечивают быстрый разогрев. Они также позволяют легко контролировать температуру приготовления.
3. Дровяные барбекю: эти модели используют дрова в качестве топлива и создают особый вкус и аромат. Они требуют больше времени на разогрев, но могут быть отличным выбором для любителей природного вкуса.
4. Пеллетные барбекю: они работают на пеллетах, которые являются сжатыми древесными отходами. Они обеспечивают равномерное распределение тепла и имеют различные настройки для контроля температуры.
Таким образом, независимо от того, какой тип барбекю вы выберете, важно помнить, что главное — это создание идеальных условий для приготовления вкусных блюд на открытом воздухе.
Дровяные. Топливо, которое используется в классическом очаге при готовке на решетке, называется дровами. Когда дрова горят, они выделяют короткий пламень, особенно если воздуха не хватает. В зависимости от выбранного варианта, можно использовать как многоразовые, так и одноразовые баллоны. Кроме того, существуют встраиваемые модели барбекю, которые можно подключить к газовой магистрали и использовать с природным газом (метаном).
Основное отличие между барбекю и грилем заключается в виде жаровни. В случае барбекю она открыта, а в случае гриля она закрыта крышкой.
Барбекю и мангал также отличаются способом размещения продуктов и формой жаровни. В барбекю используется решетка и полусферическая форма, а в мангале — шампуры (вертел) и прямоугольный ящик.
Понятно, что форма мангала не имеет принципиального значения. Поэтому производители предлагают разнообразные варианты: полусферы, цилиндры, прямоугольные ящики. Большинство моделей также оснащены крышкой, которая позволяет использовать мангал как гриль. Некоторые продвинутые модели дополнительно оснащены подставками для вертела и шампуров.
Если вы не хотите заморачиваться с выбором и установкой мангала, самым простым вариантом будет приобрести готовый мангал или гриль. Он легко устанавливается и может быть удобно взят с собой, например, для пикника на природе.
Однако, если вы готовы потратить больше времени и денег, то можно рассмотреть вариант с каменным камином. Он создаст атмосферу настоящего очага и позволит готовить не только шашлык, но и различные блюда в котелке. К тому же, можно просто наслаждаться потрескивающими поленьями в огне.
Если вам нужна помощь в кладке печей и барбекю, обратитесь к мастеру Сергею Васькину, который является опытным специалистом в этой области. Вы можете ознакомиться с его анкетой, чтобы узнать больше информации о его работе и оценить его рейтинг.
«Можно воспользоваться кирпичом ручной формовки. С его помощью можно создать кладку, состоящую из камней различных форм и оттенков, которые будто немного состарены».
Как создать мангальную зону из кирпича на даче?
Наиболее простым вариантом является установка чугунного мангала, который способен выдерживать перепады температур и не подвержен коррозии на открытом воздухе. Переносные модели мангалов изготавливаются из различных материалов. Чугун не является единственным металлом, используемым для изготовления мангалов. Часто можно встретить жаровни, чаши и барбекю, изготовленные из жаропрочной легированной стали 10Г2, 09Г2С, 16 ГС или черных сплавов.
В состав проекта полуоткрытой или закрытой беседки с кирпичным или металлическим мангалом входят следующие этапы:
- Проведение земляных работ;
- Закладка фундамента;
- Установка опор или возведение «коробки»;
- Монтаж навеса или крыши;
- Внешняя и внутренняя отделка.
Если вы решили сделать все своими руками, особое внимание следует уделить мангальной зоне. Здесь можно предусмотреть дымоход, столешницу, мойку и крепления для шампуров. В зависимости от выбранной конструкции, вам может понадобиться кирпич для создания основания, а также топка и дымоход. Количество кирпичей зависит от схемы кладки и общих размеров.
Давайте поговорим о разных видах барбекю. Производители редко разделяют барбекю, гриль и мангал, так как некоторые устройства объединяют в себе множество функций для запекания, жарки, копчения и томления. Однако, если говорить о различиях, нужно обратить внимание не только на сами конструкции, но и на способ приготовления.
На мангале продукты жарятся на шампурах над тлеющими углями, без возможности регулировать высоту расположения еды. Гриль, в свою очередь, имеет нагревающую крышку, благодаря которой мясо обжаривается с двух сторон одновременно. А на барбекю предусмотрена решетка, на которой еду готовят на открытом огне.
Таким образом, выбор между различными видами барбекю зависит от ваших предпочтений и способа приготовления пищи. Независимо от выбранного варианта, важно учесть все детали и создать комфортную и функциональную мангальную зону.
Различия в конструкции: мангал, гриль, барбекю
Мангал — это прямоугольная чаша с отверстиями в стенках, предназначенная для углей. Главное отличие гриля и барбекю — наличие крышки, хотя она часто присутствует и у второго устройства. Форма может быть прямоугольной или сферической. Чтобы правильно организовать зону барбекю на участке, необходимо разобраться в различных типах грилей. Давайте познакомимся с их особенностями в зависимости от используемого топлива.
Газовые грили
Газовые грили не требуют особых навыков для зажигания и нагреваются всего за 5 минут благодаря эффективному использованию сжиженного газа. Они могут быть переносными, встроенными или предназначенными для пикников. Для работы на газе используются одноразовые или многоразовые баллоны с пропаном или бутаном. Также есть возможность подключить гриль к газовой магистрали с природным метаном, если планируется установка на террасе рядом с домом.
С помощью газовых жаровен можно легко контролировать температуру приготовления и одновременно готовить различные продукты, чтобы каждый из них имел свою идеальную степень прожарки. Переносные модели позволяют использовать их в любом месте, даже вдали от дома и электрических приборов, что обеспечивает безопасность от пожаров. Большой выбор разнообразных форм и функциональности газовых жаровен позволяет выбрать модель, которая подходит под ваш бюджет.
Однако у газовых жаровен есть и некоторые недостатки. Во-первых, они не придают пище дымного вкуса, который многие любят. Кроме того, они стоят дороже других типов жаровен и требуют соблюдения особых мер безопасности. Вам придется постоянно следить за состоянием горелки и герметичностью шланга, а в случае поломки обращаться к профессионалам.
Жаровни на электричестве
Очевидно, что для использования таких устройств необходимо наличие розетки. Это ограничивает выбор места для приготовления пищи. Однако, в отличие от традиционного костра, продукты, приготовленные на электрическом мангале, не будут иметь аромата костра. Зато время приготовления будет значительно сокращено. Такую технику можно использовать как в помещении, так и на открытом воздухе под навесом. Важно помнить, что необходимо избегать попадания воды на работающую жаровню, чтобы избежать возгорания.
Приобретение готового мангала и создание атмосферы
Если вам не хочется возиться с созданием мангала своими руками, это совсем не проблема для создания отличной барбекю-зоны. Просто отправьтесь в магазин, приобретите готовый мангал, комплект садовой мебели и не забудьте о зонтике, который защитит вас от палящего солнца в жаркие дни. Именно так поступила наша героиня Марина: все необходимое она приобрела в Ашане. Стол и стулья она выбрала складными — такая мебель гораздо удобнее. Марина предпочла широкий мангал, ведь она планирует пригласить много гостей на шашлыки. Затраты на обустройство мангальной зоны составили 30 тысяч рублей.
Если вы хотите создать мангал своими руками, то вам понадобится огнеупорный кирпич. Он отлично справляется с высокими температурами и будет служить вам долгое время. Выровняйте и замостите территорию под мангал, чтобы создать удобное место для приготовления пищи.
Кроме того, можно добавить дополнительные рабочие поверхности со столешницами рядом с мангалом. Это позволит вам удобно нарезать овощи и сервировать блюда. Чтобы создать атмосферу, вы можете использовать пеньки для изготовления стульев. Не забудьте приобрести мягкие подушки для комфорта.
Хотите создать уютный очаг на природе?
Как обустроить мангал: выбор мебели и освещения
Зона для гриля начинается с мангала, но не ограничивается им. Вам понадобится удобный столик, чтобы нарезать продукты, хранить необходимую посуду или сервировать блюда. Это может быть небольшая столешница, которую часто включают в состав мангальной конструкции, особенно если у вас небольшая зона для гриля. А можно также установить целый кухонный гарнитур с ящиками и дверками, особенно если у вас есть закрытое пространство или летняя кухня.
Устройство большой зоны с мангалом можно продолжить, создавая лаунж-зону: поставьте шезлонги или лежаки, устройте костровище или выкопайте небольшой декоративный прудик. Здесь будет очень удобно отдыхать, пока еда готовится или после того, как вы наелись.
И еще один совет! Мебель для лаунж-зоны можно сделать самостоятельно из обычных паллет.
При планировании идеального релакс-пространства с мангалом, не забывайте о важности освещения. Во-первых, обязательно установите яркий фонарь или потолочную лампу над местом приготовления пищи. Ведь в сумерках без достаточного освещения будет сложно определить, успела ли еда приготовиться.
Во-вторых, необходимо обеспечить подсветку над обеденным столом. Самым простым решением будет установка 1-2 потолочных светильников в зависимости от размера стола.
И последний, но не менее важный момент – декоративное освещение. Гирлянда или приглушенные фонарики пригодятся, когда вы просто наслаждаетесь свежим воздухом и приятным общением с близкими.
Не забывайте о всех этих нюансах при создании своего идеального релакс-пространства с мангалом. Хорошее освещение поможет создать комфортную и уютную атмосферу для отдыха и приготовления пищи.