Лук батун — это многолетняя зелень, которая появляется после долгой зимы. Он имеет горьковато-сладкий вкус и неповторимый аромат. Родина этого лука считается Средняя Азия. Благодаря селекции новых растений, зимний лук батун теперь можно найти даже на огородах Сибири. В настоящее время существует около 50 сортов лука. Давайте рассмотрим некоторые из лучших сортов лука батун.
- Перья у этого сорта лука трубчатые и достигают высоты до 70 см. Диаметр лука составляет 5 см. Он созревает в период с июня по сентябрь.
- У следующего сорта лука перья имеют темно-зеленый цвет и также являются трубчатыми. Высота этого лука достигает 60-70 см, а диаметр составляет 3 см. Он также созревает в период с июня по сентябрь.
- У этого сорта лука стебель является ложным и достигает высоты 15 см. Он созревает за 35-40 дней.
- Перья у последнего сорта лука также являются трубчатыми.
- Этот сорт имеет высоту до 50–60 см и диаметр 3 см. Он созревает за 102–142 дня.
- Главный ствол этого сорта ветвится, образуя тонкие листья. Они достигают высоты до 40 см и имеют диаметр 1,3 см. Созревание занимает 30 дней.
- Листья этого сорта имеют трубчатую форму. Они вырастают до 25–40 см и имеют диаметр 2,5 см. Созревание занимает 142–155 дней.
- Листья этого сорта покрыты восковидным налетом. Они достигают высоты до 40–50 см. Созревание занимает 30–33 дня.
- Перья этого сорта имеют темно-зеленый цвет и покрыты восковидным налетом. Они достигают высоты до 60 см и созревают за 50–60 дней.
- Перья этого сорта также имеют темно-зеленый цвет и покрыты восковидным налетом. Они достигают высоты до 75–80 см и созревают за 30–33 дня.
Успех выгонки зеленого лука зависит от времени выращивания
Для достижения экономической эффективности необходимо выбрать разные сорта лука с разной скороспелостью, чтобы обеспечить непрерывное производство. Важно помнить, что луковица — живое растение. Внутри нее происходят невидимые для нас процессы, такие как формирование гнезд и появление цветочных стрелок.
Процесс прорастания лука является естественным и полностью зависит от содержания абсцизовой кислоты — природного гормона, который подавляет естественное прорастание лука. Уровень этого гормона различается в зависимости от сорта — чем ниже содержание, тем быстрее происходит отрастание листьев лука. В осенний период процент выхода зеленой массы значительно ниже, чем весной, поскольку луковицы, стимулированные к отрастанию путем подрезания их шейки, содержат больше абсцизовой кислоты, чем те, в которых она естественным образом разложилась до весны.
Как правило, неопытные производители лука часто приобретают посадочный материал, который был обработан синтетическим аналогом абсцизовой кислоты, известным как гидразид малеиновой кислоты, или Фазор. Однако это приводит к печальным последствиям, поскольку приходится выбрасывать целую теплицу посадочного материала из-за того, что листья просто не отрастают.
В отличие от хранения производственного лука, где оптимальная температура составляет от -1 до +1 градуса Цельсия и низкая влажность воздуха, для лука, предназначенного для выращивания, требуется температурный режим в пределах 20-25 градусов Цельсия, желательно с высокой влажностью воздуха. Это способствует естественному ускорению расщепления абсцизовой кислоты, и как результат, выход зеленой массы из таких луковиц будет значительно выше, чем у луковиц, хранящихся при низкой температуре.
Теперь перейдем к вопросу о том, как правильно сажать лук.
Давайте теперь рассмотрим подробнее, как правильно выращивать культуру.
Выращивание рассадой
Этот метод считается достаточно трудоемким, но при этом он имеет несколько важных преимуществ. Во-первых, он позволяет сэкономить семена, так как при выращивании рассады они обычно все прорастают сразу. Если вы решили выращивать этот лук с помощью рассады, то сможете собрать урожай в начале лета.
Семена следует посадить в контейнеры или одноразовые стаканчики, в которых должны быть отверстия для стока лишней влаги. Это делается в середине марта. Важно правильно подобрать грунт для этой овощной культуры. Оптимальным вариантом считается смесь с дерном, перегноем, к которой добавляют древесную золу и питательные удобрения. Лучше всего приобрести уже готовую почвосмесь в садовом магазине.
Перед тем, как высаживать семена, рекомендуется обработать подготовленные емкости дезинфицирующими средствами. Затем в эти емкости следует насыпать грунт. После этого аккуратно создаются небольшие бороздки в земле. В эти бороздки высеваются семена. Чтобы улучшить всхожесть культуры, рекомендуется заранее хранить посадочный материал в холодильной камере при температуре 6 градусов. Затем его следует на сутки поместить во влажную марлю. Этот метод поможет значительно улучшить всхожесть семян.
После этого, чтобы создать благоприятные условия для роста, насыпают немного чистой земли на этот материал. Затем все это поливается, чтобы обеспечить достаточную влажность. После этого, чтобы создать парниковый эффект, емкости с семечками покрываются пленкой. Очень важно следить за уровнем влажности, чтобы растения не пересыхали. Чтобы обеспечить достаточное освещение, емкости нужно держать на хорошо освещенном подоконнике. Иногда пленку нужно открывать, чтобы проветрить растения. Когда появятся первые всходы, пленку можно полностью убрать. Чтобы обеспечить правильное развитие растений, температура должна быть примерно +16 градусов (ночью лучше сделать ее немного ниже).
Раз в несколько недель молодые побеги нужно подкармливать специальными удобрениями, которые содержат все необходимые минералы. Когда листочки полностью разовьются, следует немного разрежить посадки. Убедитесь, что растения находятся на расстоянии 2-3 см друг от друга. За неделю до пересадки на новое место рассаду нужно начать выносить на балкон каждый день, чтобы она привыкла к новым условиям. Постепенно увеличивайте время проведения таких процедур.
Теперь перейдем к выращиванию лука-батуна. Самым простым способом является безрассадный метод. Семена нужно предварительно замочить и затем посадить их на глубину 1-3 см во влажную почву.
Лук-батун может быть выращен как одно-, дву- и многолетнее растение. Правила посадки остаются одинаковыми для всех вариантов, но время высевания меняется. Однолетники сеют в апреле, двулетники — в июне-июле. Для многолетнего выращивания можно использовать как летнюю, так и осеннюю посадку, после которой почву нужно укрыть и придавить.
При однолетнем выращивании не нужно прореживать всходы. Чем плотнее растут такие овощи, тем более нежные и тонкие становятся их листья.
В двух других вариантах кустам нужно больше пространства, без которого листья становятся мельче и теряют свои вкусовые качества. «Лишние» растения можно использовать в пищу. Зелень не срезают осенью, старые листья удаляются в начале весны.
Рассадный (букетный) метод выращивания реже используется. В апреле сеют 4-6 семян в горшочки и содержат под пленкой в течение месяца.
Каждый сорт имеет свои особенности и преимущества. Например, ранние сорта обычно более устойчивы к низким температурам и могут быть собраны раньше, что особенно важно в холодных регионах. Среднепоздние сорта обладают более высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к болезням. Поздние сорта отличаются особой сладостью и ароматом.
Уход за батуном
Батун — неприхотливое растение, но требует некоторого ухода для достижения высоких урожаев. Важно регулярно поливать растение, особенно в период сухости. Также необходимо регулярно пропалывать грядки и рыхлить почву вокруг растений.
Для повышения урожайности рекомендуется проводить подкормки органическими и минеральными удобрениями. Важно также обрезать растение, чтобы поддерживать его форму и стимулировать рост новых побегов.
Батун также нуждается в защите от вредителей и болезней. Регулярно осматривайте растения на наличие вредителей и применяйте соответствующие меры борьбы. Если заметите признаки болезни, обработайте растения специальными препаратами.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете вырастить здоровые и плодовитые растения батуна, которые будут радовать вас своими красивыми цветами и вкусными плодами.
Один из ранних сортов, который стоит отметить, это Легионер. Вес листьев и стебленожки на одном кусте составляет 65 грамм. Для выращивания этой культуры используют рассаду. С момента посадки в грунт, зелень можно собирать уже через 30 дней. А затем, каждые 2 недели, срезают листья. Если вы решите посеять семена батуна, то их можно будет использовать на следующий сезон. За лето можно провести до 4 срезок. Урожайность с одного квадратного метра за один сбор составляет 1,9 килограмма.
Еще одним интересным вариантом является гибридная культура под названием Серёжа. Она отличается объемной розеткой листьев. Средний вес растения с учетом стебленожки достигает 110 граммов. Первую резку можно провести уже через 2 месяца после посадки рассады. Листья вырастают до 54 сантиметров в длину и 4-5 миллиметров в ширину. Вкус этой зелени слабо острый.
Ишикура Лонг Уайт — это позднеспелый сорт. Батун созревает через 5 месяцев. Одна из особенностей этого растения — высокая обеленная корневая часть, которая достигает длины до 20 см и диаметра до 5 см. Чтобы достичь таких результатов, необходимо проводить окучивание. Кроме того, листья вырастают до 60 см. Вкус листьев и корневой части сладковатый.
А вот Лонг Токио — это ранний гибрид. Техническая спелость этого сорта наступает на 45-й день после всходов. Он хорошо развивается в затененных участках. Если выращивать его в течение одного года, то уборку проводят один раз в конце сезона. Но если это многолетний сорт, то листья убирают до 4 раз за сезон. С одного квадратного метра можно собрать до 2 кг урожая. Стебленожка этого сорта достигает длины до 10 см и имеет фиолетовый оттенок. Производители утверждают, что многолетний культурный сорт можно оставлять на грядке до 6 лет.