Секреты выращивания лука-порея
Лук-порей — это, пожалуй, единственный овощ, который мы едим практически каждый день. Да, он присутствует в рецептах многих блюд. Среди всех разновидностей луковых овощей, лук-порей является самым ценным благодаря своему химическому составу и пищевым свойствам. Он богат калием и обладает мочегонным действием, а также используется для лечения ревматизма, ожирения и камней в почках.
Лук-порей имеет более мягкий вкус по сравнению с репчатым луком. Он широко применяется в кулинарии и может быть употреблен в свежем виде, консервирован или использован для приготовления сока, который обладает ценными диетическими свойствами.
Лук-порей – старинное овощное растение, его предок – лук виноградный, родом из Азии, Средиземноморья, Канарских и Азорских островов. Этот лук начали выращивать в Малой Азии и Палестине. В наше время лук-порей известен во многих странах и является одной из важнейших овощных культур.
Секреты успешного выращивания рассады
Для получения хорошей рассады лука-порея есть несколько секретов. Например, чтобы всходы появились вовремя, в комнате, где находится ящик с рассадой, должна быть температура 22-24 градуса тепла. Как только появятся ростки, нужно изменить условия. В течение дня температура в помещении должна быть не выше 17-20 градусов, а ночью — 10-12 градусов. Если не соблюдать эти рекомендации и оставить первоначальные температуры, есть риск получить цветочную стрелку уже в первый год, хотя она должна появиться только на второй год.
Еще один важный способ получить хороший урожай лука-порея — это обрезание его листьев. Раньше считалось, что это полезно, но сейчас эксперты рекомендуют быть осторожными. Лучше всего, если листья останутся целыми. Есть исключения, например, если лук-порей высаживается в грунт летом в жару, то обрезание листьев поможет уменьшить испарение. Также, если корни растения повреждены, обрезание поможет спасти рассаду от гибели.
Защита от вредителей и болезней
Лук-порей, как и другие культуры, постоянно подвергается нападкам различных вредителей и микроорганизмов. Чтобы сохранить растения, необходимо принимать меры по борьбе с ними. Одним из наиболее распространенных вредителей лук-порея является луковая моль. Это насекомое паразитирует на всех видов луковичных растений. Когда моль попадает на стебли, она заселяется в них и быстро наносит вред всем частям растения. Чтобы избежать этого, достаточно сразу после посадки рассады покрыть ее сверху легким и прозрачным нетканым материалом.
Еще одна распространенная проблема, с которой сталкиваются при выращивании порея, — это ржавчина. Она проявляется ярко и заметно: на листьях появляются желто-коричневые пятна. К сожалению, уже зараженное растение практически невозможно полностью вылечить. Однако есть способ надежно защитить новые посадки от этого заболевания. Достаточно просто избегать высадки порея на одном и том же месте чаще, чем раз в 4 года. В огородных условиях это вполне реально, так как большинство других овощей также требуют периодической смены мест высадки. Таким образом, можно чередовать различные культуры на одном участке.
Теперь давайте поговорим о пикировании. Это процесс, который необходим для правильного развития сеянцев и укрепления их корневой системы. Когда порей выращивается изначально в одной емкости, ростки нужно пересадить в отдельные просторные контейнеры, не повреждая корни растения.
А какую емкость выбрать для пикирования?
Для пересадки молодых растений необходимо выбрать емкости с достаточным радиусом, не менее 4 см, и объемом около 100-150 мл. Чтобы обеспечить хороший дренаж, в горшочках, картонных стаканчиках или пластиковых контейнерах следует сделать отверстия и заполнить их грунтом.
Если у вас нет достаточного количества отдельных емкостей, можно использовать общий ящик, который должен быть больше по размеру.
Грунт
Лук-порей предпочитает питательный и рыхлый грунт, поэтому глинистая и плотная почва не подходит для выращивания рассады. Вы можете приобрести готовую почвосмесь в магазине для огородников, особенно подходящей для лука-порея будет смесь для перцев, баклажанов и огурцов, или приготовить почву самостоятельно.
Для этого задания потребуется немного торфа, немного земли из огорода и двойная порция перегноя. Перед тем, как приступить к пикировке, рекомендуется обработать почву: можно использовать раствор марганцовки с теплой водой или специальный биологический препарат.
Теперь перейдем к способу и срокам посева лука-порея.
Когда лучше всего высевать лук-порей на рассаду? Как уже упоминалось ранее, лук-порей имеет долгий период роста, примерно 6 месяцев, и даже на южных территориях не всегда удается завершить весь вегетационный период. Поэтому в большинстве случаев его выращивают через рассаду. С момента появления всходов до высадки на постоянное место проходит от 8 до 12 недель. С учетом климатических условий, лук-порей следует высевать на рассаду за два-три месяца до возможных последних заморозков.
В Подмосковье и на севере это будет середина марта или начало апреля. На юге же лук-порей рекомендуется высевать в середине февраля.
Почва
Для посадки лука-порея лучше выбирать нейтральную или слабокислую почву, которая будет легкой. Если вы предпочитаете готовый субстрат, можно приобрести специальный для рассады. Если же вы решите составить почвенную смесь самостоятельно, то возьмите 3 части нейтрального торфа, 1 часть огородной земли и 1 часть перегноя.
В какую тару высевать лук-порей на рассаду
Поскольку лук-порей плохо переносит пересадку, рекомендуется выращивать его без пикировки. Для посева семян лучше использовать торфяные таблетки, пластиковые или торфяные стаканчики. Объем выбранной емкости должен быть не менее 100 мл, но лучше выбрать емкость побольше.
Если у вас мало места на подоконнике, можно посеять лук-порей в лотки, глубина которых составляет не менее 10 см. Однако, не забудьте оставить достаточное расстояние между растениями.
Обработка семян
Семена лука-порея, так же как и другие культуры, могут содержать споры грибных заболеваний. Поэтому перед посадкой рекомендуется протравить их в течение 30 минут в 0,05% растворе хлоргексидина, а затем промыть чистой водой.
Как глубоко сажать семена?
Независимо от того, в какую емкость вы собираетесь высевать лук-порей, глубина заделки семян должна быть от 0,5 до 1 см. Чтобы обеспечить лучшую прорастаемость, стаканчики или лотки следует накрыть пленкой или стеклом, чтобы создать эффект парника.
Как ухаживать за луком-пореем?
Уход за луком-пореем не требует особых усилий. Постепенно добавляйте землю по мере роста рассады и поливайте, когда почва начинает высыхать. Продолжайте делать это, пока почва не выровняется и растения лука-порея не укрепятся. Не стоит беспокоиться по этому поводу.
Проходя мимо грядки, не забудьте присыпать почву или полить ее. Важно, чтобы лейка с водой и тряпка всегда были рядом с грядкой.
После сбора чеснока лучше всего сразу же засеять белой горчицей центр грядки. Это позволит избежать необходимости перекапывания или каких-либо других действий с ней.
Что касается удобрений для лука-порея, им требуется регулярное подкормка. Рекомендуется давать порее подкормку каждые две недели, чередуя органические и минеральные удобрения.
В качестве органических удобрений для лука-порея наилучшим вариантом является раствор навоза или птичьего помета. Навоз следует разбавлять водой в 10 раз, а птичий помет — в 20.
Если у вас нет доступа к навозу или помёту, то можно подкармливать лук-порей удобрением из сорняков, разведённых водой в два раза. Для минеральной подкормки можно использовать любое удобрение, содержащее азот, фосфор и калий (3 столовые ложки на 10 л воды).
Что касается хранения лука-порея, он может расти до глубокой осени, поэтому нет необходимости спешить с его уборкой. Чтобы избежать перерезания стеблей, рекомендуется использовать вилы при выкапывании. После уборки необходимо обрезать корни и надземную часть зелёных листьев.
Если вы хотите хранить лук-порей в погребе, можно поставить растения в ящик вплотную друг к другу и покрыть песком. Также возможно хранение на балконе или лоджии. Однако наиболее предпочтительным вариантом является хранение в морозильнике, предварительно вымыв растения.
А как вырастить лук-порей на подоконнике?
Хотите получить свежие витамины зимой? Возьмите несколько маленьких кустиков и выкопайте их с комом земли. Затем посадите их в высокие горшки дома. Конечно, у вас не будет такого большого белого стебля, но листья можно будет срезать и добавить в салаты.
Даже если у вас нет собственного участка, вы можете купить лук в магазине. Выберите самый свежий с хорошими корешками. Но сначала поместите его в стакан с водой, а через неделю пересадите в плодородную почву. Поливайте и рыхлите почву, а затем срезайте листочки.
Посадка лука порея занимает много времени, но я с удовольствием сажаю его на своём огороде все больше и больше. Мы очень полюбили блюда из этого полезного овоща.