Методы, правила и особенности посадки батата в открытый грунт или в теплицы
Батат — это растение, которое любит тепло и предпочитает тропический и субтропический климат. Сладкий картофель стал популярным корнеплодом среди огородников благодаря простой схеме посадки и легкому уходу. Урожай батата можно использовать для приготовления различных блюд — вареного, запеченного, жареного, сушеного, а также для получения сахара, муки, спирта и патоки.
Чтобы получить обильный урожай вкусных и полезных корнеплодов батата, нужно ответить на несколько вопросов: какие методы посадки существуют и как вырастить эту культуру в домашних условиях?
Пошаговая инструкция по размножению батата через побеги
Возьмите клубень и вымойте его, затем поместите наполовину в емкость с водой, закрепив зубочистками. Вот так просто!
Переложите картофель в лоток, который заполнен почвой. Не нужно делать дренажные отверстия, потому что батат предпочитает влажную, а не пересушенную почву, поэтому регулярно поливайте его.
Как только листочки вырастут, отделите их и поместите в отдельную банку с водой. Не беспокойтесь, если сначала кажется, что корешки маленькие, они начнут интенсивно расти после пересадки в почву.
Посадка батата
Не многие знают, как правильно сажать батат. Прежде всего, нужно выбрать подходящий участок. Лучше всего подойдет место с хорошим освещением и защитой от ветра. Идеальным вариантом для почвы является плодородная земля. Чем хуже почва, тем медленнее будет расти растение и хуже будут формироваться корнеплоды.
Для улучшения результата и стимулирования роста растения, можно использовать удобрения. В осенний период, перед перекопкой, рекомендуется добавлять компост, сульфат калия и суперфосфат.
Одной из особенностей выращивания батата является его интенсивное разрастание в ширину. Из-за этого необходимо предоставить ему достаточно места. Традиционная схема посадки предусматривает расстояние 70 на 70 см между кустиками. Однако, для экономии места, можно использовать и другой метод, при котором между кустиками оставляют 25 см, а между рядами — 1 метр. При таких условиях стебли кустиков переплетаются между собой и плотно закрывают почву. Это, в свою очередь, обеспечивает наилучший микроклимат, при котором земля в жаркое время не перегревается и сохраняет влагу.
Выращивание батата в средней полосе
Несмотря на то, что Южная Америка считается родиной батата, эта культура достигла такого уровня развития, что сегодня можно найти в продаже ее морозостойкие сорта, созданные специально для средней полосы. Среди них можно выделить такие сорта, как «Белый кристалл», «Борегард», «Гарнет», «Женьшень Красный», «Маньчжурский», «Пурпурный Дракон» и другие.
Некоторые эксперты рекомендуют выращивать в средней полосе только раннеспелые сорта батата, которые созревают за 90-110 дней. Это связано с тем, что батат является теплолюбивой культурой и при температуре ниже 10°C прекращает свой рост.
Агротехника выращивания батата отличается от технологии выращивания картофеля. Лучше всего попробовать вырастить батат с помощью укорененных черенков, которые можно отрезать от зрелых растений или отделить от пророщенных клубней. Если выбран второй способ, то процесс нужно начинать гораздо раньше — за 3-4 месяца до посадки, то есть в январе-феврале.
Возьмите несколько клубней и поместите их в емкость с водой, чтобы они были покрыты наполовину. Поставьте емкость в солнечное окно и оставьте на неделю. После этого пересадите клубни в грунт и держите их при температуре воздуха от 18 до 27 градусов Цельсия. Не забывайте регулярно поливать растения.
Через примерно месяц должны появиться побеги. Когда они достигнут длины 20-30 см, пришло время их срезать и пересадить. Важно, чтобы на побегах было не менее 4-6 междоузлий. Черенки можно укоренять как в воде, так и в грунте, но в любом случае не забывайте их регулярно поливать. Чтобы обеспечить лучшие условия для роста, рекомендуется сразу подобрать для каждого черенка отдельный горшок. В средней полосе страны саженцы можно пересадить на грядки только после полного прогревания почвы, то есть в мае-июне.
При пересадке черенков на постоянное место – открытый солнечный участок – их размещают на грядах шириной от 70 до 120 см. Важно соблюдать расстояние между соседними растениями, которое должно быть от 30 до 50 см. В первый месяц после посадки необходимо обильно поливать растения, затем полив следует сократить до одного раза в 10 дней. За две-три недели до сбора урожая полив следует прекратить полностью.
Теперь давайте поговорим о уходе за бататом. На самом деле, это не так сложно, как может показаться. Главное, что нужно для успешного выращивания батата — это тепло, влага и хорошо подготовленная почва. Батат может расти даже в более сложных условиях и на глинистой почве, но некоторые сорта могут загнивать при таких условиях.
Важно помнить, что рыхление почвы необходимо только на начальной стадии роста, так как затем растения образуют сложный ковер, который сам заглушает сорняки. Также не нужно постоянно пропалывать сорняки, так как растения сами справляются с этой задачей.
А теперь давайте поговорим о поливе. Полив является важной составляющей ухода за бататом. Необходимо регулярно поливать растения, особенно в первые месяцы после посадки. Однако за две-три недели до сбора урожая полив следует прекратить полностью.
Во время укоренения и приживания рассады я поливаю ее теплой водой. После этого я перехожу к режиму редкого, но обильного полива. Во второй половине лета я ограничиваю полив, а за 2-3 недели до уборки полностью прекращаю его. Чтобы обеспечить растения питательными веществами, я провожу подкормки 1-2 раза в месяц, используя комплексные удобрения.
Когда я высаживаю батат в теплицу, через неделю после посадки я подвязываю центральный стебель к шпалере. Это не создает помех для других культур, так как все они выращиваются вертикально. Остальные плети батата расползаются по земле и занимают все больше пространства по мере уборки более ранних овощей. Длина стеблей может достигать 5-6 метров.
И вот результаты меня радуют!
В начале весны в первый год у меня было около ста ростков батата. Купленные в магазине бататы не очень хорошо прорастали, возможно, они были обработаны для длительного хранения. Но я не сдавалась и продолжала трудиться. По итогам первого сезона я отобрала несколько сортов, которые успели вызреть и дать урожай. Этот урожай был сравним по массе с урожаем картофеля. Некоторые кусты батата дали мне до полутора килограммов корнеплодов. И это в Ленинградской области!
Приступая к сбору урожая бататов, необходимо учесть несколько важных моментов. Во-первых, я высаживаю бататы в гряды-гребни, которые обтянуты прозрачной полиэтиленовой плёнкой. Это покрытие играет важную роль, позволяя глубже прогреть почву, что особенно важно для корешков батата. Кроме того, я делаю гребень высоким, учитывая, что длина клубнеплода может достигать полуметра.
Для удобства полива я прокладываю капельную ленту под плёнку. Хотя батат считается засухоустойчивым, мой опыт показал, что наивысший урожай получается у растений, которым регулярно доставляется влага.
Опытные бататоводы утверждают, что чем позднее проходит уборка, тем больше урожай можно собрать. Осенью каждые две недели масса клубнеплодов удваивается. Однако не стоит затягивать с уборкой слишком сильно. Важно следить за температурой почвы и, как только она опустится до 11 градусов, пора приступать к копанию.
Сбор урожая: когда и как правильно это сделать
Время сбора урожая может различаться в зависимости от места посадки и вида растения. Вегетационный период, в свою очередь, может варьироваться от 3 до 6,5 месяцев в зависимости от указанных факторов. Чтобы определить, что овощ уже созрел, можно обратить внимание на желтоватый оттенок листвы на кустах и клубнях. Для сбора урожая лучше выбирать теплую и сухую погоду, так как мокрый батат хранится значительно хуже. Желательно собирать овощи с грядки до начала морозов (но это может зависеть от вида растения). После извлечения из почвы рекомендуется подсушить продукт немного на воздухе.
В среднем с каждого квадратного метра земли можно получить до двух килограммов урожая батата. Чтобы сохранить его свежесть на длительное время, необходимо не только хорошо высушить клубни, но и оставить их целыми. Использование вил для извлечения клубней из почвы является предпочтительным, учитывая, что этот овощ легко повреждается. Перед тем, как отправить его на хранение, необходимо выдержать продукт при температуре от +25 до +30 градусов Цельсия в течение примерно недели. Только после этого можно переложить батат в емкости, лучше всего в ящики, и разместить их в помещении с температурой от +9 до +15 градусов Цельсия.
Многие, кто впервые пробует свежие клубни батата, могут быть не впечатлены их вкусовыми качествами. Однако не стоит сразу разочаровываться в этом продукте, так как его питательность и насыщенность вкуса увеличиваются в процессе хранения.
Получить хороший урожай батата в средней полосе России несложно. Достаточно лишь выбрать качественный посадочный материал, ознакомиться с процессом размножения батата и придерживаться простых правил посадки и ухода за этой культурой.