Посадка, выращивание и уход для кольраби капусты
Кольраби — это сорт капусты, который созревает гораздо быстрее, чем другие виды. За один сезон можно получить несколько урожаев этого овоща. Чтобы вырастить его правильно, нужно знать, как ухаживать за кольраби капустой.
Особенности кольраби и выбор подходящего сорта
Кольраби имеет вкус, напоминающий обычную капусту, но он более сладкий и сочный. Плоды считаются созревшими, когда достигают размеров 8-10 см в диаметре и весят около 100-120 граммов. Самая вкусная и нежная мякоть находится в головках диаметром 6 см, а те, которые переросли, становятся жесткими и невкусными.
Желаете получить ранние овощи? Тогда посадите сорта Венская белая и Оптимус синий. Первый сорт относится к скороспелым, а головки сорта Оптимус обладают нежной мякотью. Если вы решите выращивать раннеспелые сорта, то лучше всего использовать парники и теплицы, так как они сразу готовы к употреблению.
Кольраби, которая созревает рано, предпочитает увлажненные суглинистые или легкие суглинистые почвы. Если вы планируете выращивать позднюю капусту, то наиболее подходящими видами почвы будут суглинистые и пойменные.
Наилучший способ выращивания капусты — это использование рассады. Таким образом, за сезон можно получить до трех урожаев капусты.
Первую посадку семян следует проводить с 10 по 20 марта, а при пикировке их пересаживать в торфяные горшочки. Когда рассада вырастает до 4-5 листьев, ее можно пересаживать в грунт, что обычно происходит в конце апреля или начале мая. Урожай можно собирать уже с 5 по 10 июня.
В начале мая проводится вторая посадка растений, а через месяц они переносятся на открытый грунт. Урожай собирают в конце июля. Если вы пропустите этот срок, последний шанс для посадки наступает в конце июня. Рассаду можно высадить в первой декаде августа, а головки будут созревать к концу октября.
Теперь давайте поговорим о посеве семян для рассады. Прежде чем начать, необходимо дезинфицировать семена. Это поможет защитить молодые растения от различных распространенных заболеваний. Кроме того, важную роль играет состав субстрата. Для его приготовления нужно взять перегной, торф и садовую почву в равных пропорциях. Также в эту смесь добавляют 200 граммов доломитовой муки на каждый килограмм субстрата.
Для посадки семян кольраби их заглубляют на глубину 1 см в почвосмесь и поливают. Затем контейнер или ящик с почвой накрывают стеклом и помещают в теплое и светлое место, где температура составляет около 20 градусов Цельсия. Обычно первые всходы можно увидеть уже через 10 дней. Когда ростки проклюнутся, стекло можно снять, а температуру в помещении снизить до 15-17 градусов Цельсия. Через 50-55 дней после появления первых всходов рассаду можно пересадить на открытую почву. К этому моменту растение уже должно иметь 5-6 листиков.
За две недели до пересадки растения на открытую почву, кольраби начинают готовить к новым условиям. Для этого каждый день на часок выносят контейнер с рассадой на улицу.
Правила хранения кольраби
Чтобы сохранить кольраби свежей как можно дольше, необходимо не только заранее подготовить место для хранения, но и правильно убрать урожай. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать это:
Когда наступает ясный день с температурой воздуха +3-5 °C, кольраби следует убрать на хранение. Если планируется долгое хранение, то корни у стеблеплодов не нужно обрезать. Вместе с землей выдергивают корни, срезают стебли, оставляя небольшие пеньки, а затем отправляют на хранение. Красные (фиолетовые) разновидности кольраби лучше хранятся, чем белые, поэтому это стоит учесть при планировании посадки. Белая кольраби имеет очень маленький срок хранения. Для длительного хранения кольраби лучше всего подходит погреб с минимальной положительной температурой и высокой влажностью. Сорванные кочаны можно воткнуть корнями в песок или подвесить на веревках так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если хранение будет непродолжительным, то плоды можно уложить в деревянные ящики, при этом не требуется их мыть.
Важно! Если все условия соблюдаются, то срок хранения поздних сортов кольраби может достигать до 5 месяцев. Ранние сорта хранятся меньше — до 2 месяцев.
Перед заморозкой овощ необходимо натереть на терке.
Есть еще один способ длительного хранения капусты кольраби — глубокая заморозка. В этом случае стеблеплоды очищают и натирают на крупной терке. Затем полученный полуфабрикат укладывают по пакетам и помещают в морозильную камеру. Срок хранения замороженной кольраби составляет 9 месяцев.
Особенности выращивания кольраби
Одно из преимуществ кольраби заключается в том, что она может быть выращена практически в любых условиях. Однако, у нее, как и у любого другого овоща, есть свои предпочтения. В частности, кольраби лучше всего растет на хорошо увлажненных плодородных грунтах.
Кольраби растет очень быстро по сравнению с другими овощами. Ранние сорта созревают всего за два месяца. Их часто высевают на грядках вместе с поздней белокочанной капустой, томатами и огурцами, чтобы уплотнить посадку.
К тому же, благодаря своей скороспелости, кольраби можно успеть собрать два урожая за один сезон. Ее можно высеять после ранних овощей, таких как редиска, салат и зелень, чтобы получить повторный урожай.
Также существуют поздние сорта кольраби, которые созревают не раньше, чем за 4 месяца. Они обычно вырастают крупнее. Вы можете выращивать их как севом в грунт, так и через рассаду. Если вы выбираете второй вариант, то скоро придет время запастись семенами и начать посевы.
Выберите, какой вид капусты вам больше нравится:
• ранние белые – Белый шар, Венская белая 1350;
• ранние красностебельные – Пурпурное сердце, Оптимус синий;
• позднеспелые белые – Деликатесная белая, Гигант;
• поздние фиолетовые – Деликатесная голубая.
Вам понравилась статья? Хотите быть в курсе самых интересных материалов? Подпишитесь на наш канал!
Посев капусты кольраби на рассаду
Для получения летнего урожая капусты кольраби мы используем метод выращивания рассады. Этот метод позволяет вырастить рассаду значительно раньше, чем если бы мы сеяли семена непосредственно в открытый грунт. В этом случае посев семян следует производить за 5 недель до даты, когда можно будет пересадить рассаду на постоянное место. Учитывая время созревания культуры, рассаду, посеянную в середине марта, можно будет собирать и употреблять в первой половине июня.
Для выращивания капусты кольраби на рассаду, а также для посадки в открытый грунт, необходимо использовать по одному семечку. Желательно поместить каждое семечко в отдельный стаканчик, но если такой возможности нет, то можно высадить их в одну большую емкость с промежутком примерно в 10 см.
В качестве грунта рекомендуется использовать смесь из садового или огородного грунта, перепревшего навоза и торфа в одинаковых количествах. Также можно использовать готовые торфяные таблетки.
После посева рассады емкости следует установить на подоконник, накрыть стеклом и поддерживать температуру воздуха на уровне 20°C. Когда появятся ростки, стеклянную крышку нужно снять и перенести рассаду в помещение, где температура не превышает 10°C. Через 1,5 недели емкости снова можно вернуть в тепло.
Разведение кольраби требует того же ухода, что и другие виды капусты. Когда появляется первая пара настоящих листков, рассаду следует опрыскать раствором суперфосфата, разведенным в соотношении 4 г на 1 л воды. За полмесяца до пересадки на постоянное место, рекомендуется опрыскать растения водным раствором калия сернокислого и карбамида (по 1 ч.л. на 3 л).
Тем не менее, кольраби, несмотря на свою неприхотливость, подвержена множеству инфекционных и вирусных заболеваний, а также нападениям вредителей. Давайте подробнее рассмотрим болезни кольраби и их симптомы.
Черная пятнистость – это грибковое заболевание, которое может поразить капусту через семена. При этом на растении появляются некротические пятна, которые распространяются по всей его поверхности. Гриб размножается на кольцевых темных пятнах, где образуются споры, которые устойчивы к холодным зимам и могут сохранять свою жизнеспособность даже в неблагоприятных условиях.
Для предотвращения развития этого заболевания необходимо проводить обработку от болезней и вредителей несколько раз за сезон. Особенно важно обратить внимание на загущенные посадки кольраби, особенно при повышенной влажности. Для снижения риска развития альтернариоза капусты можно предпринять некоторые меры перед посевом, например, прогреть семена в горячей воде.
Бель – это распространенное заболевание капусты, которое характеризуется появлением густого белого налета, напоминающего пролитую масляную краску. Кусты кольраби постепенно засыхают, покрываются спорами и погибают. Как с этим бороться? Можно использовать медьсодержащие препараты, которые нужно распылить по капустной рассаде, а также соблюдать севооборот.
Мозаика капусты – это заболевание, вызываемое вирусами. Сначала появляются мозаичные пятна между жилками молодых листьев, а затем все листья искривляются и усыхают. К сожалению, не существует лечения этого заболевания, поэтому растения нужно удалить. Вирусная мозаичная инфекция распространяется через тлей и клещей, которые питаются соком зараженных растений. Как предотвратить это?
У посадок капусты кольраби могут возникнуть различные заболевания, такие как сосудистый бактериоз, фомоз, кольцевая пятнистость, кила, черная ножка рассады, фузариозное увядание и другие инфекции. Чтобы предотвратить эти заболевания, рекомендуется использовать специальные препараты. Кроме того, важно своевременно удалять растительные остатки с огородных грядок, так как это также снижает риск возникновения заболеваний.