Секреты выращивания патиссонов через рассаду: забота и подкормка
Высота патиссонов может быть не такой великой, но этот уникальный овощ заслуживает места на вашем огороде. Из него можно приготовить вкусные летние блюда и сделать заготовки на зиму. Технология выращивания патиссонов похожа на выращивание кабачков, но есть свои особенности.
Сначала подготовьте питательную почву. Добавьте специальный препарат,
который улучшает почву, уничтожает вредные микроорганизмы и предотвращает их размножение. Расход препарата составляет 1,5 г на 10 литров почвы.
Посев рассады следует проводить в начале мая на глубину 1-2 сантиметра, затем накрываем сверху пленкой. Оптимальная температура для прорастания семян составляет +25…+27 градусов Цельсия. Когда появится 50% всходов, пленку можно снять. Рассаду пересаживаем в отдельные емкости, когда у нее появятся первые настоящие листочки.
Через 7 дней после пересадки рассады проводим первую подкормку с помощью специального препарата,
Для высаживания рассады в открытый грунт есть несколько вариантов. Один из них — посев семян сразу в грунт. Это можно делать в конце мая или начале июня. Семена размещаются в лунки, примерно по 2-3 штуки в каждую.
Если вы хотите получить качественную рассаду и здоровые молодые растения, рекомендуется использовать стимулятор корнеобразования. Для приготовления рабочего раствора необходимо растворить 1 грамм препарата в 1 литре воды. Рассаду поливают дважды: первый раз, когда на растении появляется настоящий лист, расходуя 50 мл на каждое растение, и второй раз через 7-10 дней, расходуя 50-100 мл на каждое растение.
Очень важно помнить, что промежутки между корневыми и внекорневыми подкормками должны быть не менее 5 дней!
Высаживание в открытый грунт
Вначале мы должны подготовить грунт. Перед тем, как начать копать, необходимо добавить удобрения и применить препарат «Атлант бактерии-помощники. Здоровье растений и почвы». Этот препарат улучшает плодородие почвы, способствует более интенсивному питанию и росту растений, а также предотвращает бактериальные и грибные заболевания. Он также помогает предотвратить заболевания листьев и стеблей, подавляет фитопатогены и вытесняет патогенную микрофлору.
Чтобы достичь лучшей приживаемости рассады, необходимо обильно посыпать землю препаратом «КорнеСтим» и тщательно перемешать верхний слой на глубину 10-15 см за 1-2 приема (расход препарата составляет 15 г на 1 м²).
В начале июня, когда рассада имеет 3-4 настоящих листа, мы высаживаем ее в открытый грунт. Мы используем схему посадки 60 на 60 см, чтобы обеспечить достаточное пространство для роста каждого растения. Чтобы улучшить приживаемость рассады, стимулировать рост и развитие корней, мы также применяем препарат «КорнеСтим». Для приготовления рабочего раствора мы растворяем 1 г препарата в 1 л воды, и расход раствора составляет 1 л на 10 растений. Сразу после высадки рассады мы поливаем ее под корень.
А как правильно посеять патиссоны? Высаживать проросшие семена следует в лунки, соблюдая определенные правила. Расстояние между лунками должно быть 40 см, а глубина заделки семян — 5 см. Важно помнить, что слишком густая посадка патиссонов может привести к загниванию кустов.
В каждую лунку мы кладем по 2 семечка. Если оба семечка прорастут, мы удаляем более слабый росток. Однако, если в следующей лунке не появится ни одного всхода, мы можем оставить два ростка.
Если долго не было дождя и земля стала сухой, то следует поливать лунки. Чтобы защитить грядку от неблагоприятных условий, можно накрыть ее пленкой до тех пор, пока семена не прорастут. В южных регионах обычно не делают такие укрытия.
Теперь рассмотрим процесс высадки рассады на грядку. Когда сеянцам исполняется 25 дней, на них уже образуется до 3 настоящих листочков. В этот момент их можно высаживать на грядку. Если в стаканчиках проросли оба посаженных семечка, нужно выбрать самое крепкое растение и аккуратно отрезать второе ножницами. Не рекомендуется выдергивать растения, чтобы не повредить их хрупкие корни, так как оба растения могут не пережить пересадку.
Перед тем как посадить рассаду в лунки, ее следует закалить. Для этого растение нужно на несколько часов поместить в холодную комнату, постепенно увеличивая время. В солнечную погоду рассаду можно выставить на улицу вместо этого.
Патиссоны пересаживают в открытый грунт вместе с землей, не отряхивая ее. После высадки лунки нужно пролить теплой водой и замульчировать торфом.
А теперь предлагаю рецепт карпаччо из патиссонов с грушей и трюфельным маслом, который поделился шеф-повар ресторана Touch, Никита Кузьменко.
Для приготовления понадобятся:
— 3 молодых патиссона
— 1 груша
— соль и перец
— 10 г французской горчицы
— 100 г молодого козьего сыра
— 25 мл трюфельного масла
— 15 мл оливкового масла
— 10 мл лимонного сока
— 10 г соленых фисташек
— мята
Шаг 1. Нарежьте патиссоны тонкими ломтиками и поместите их в воду со льдом, чтобы придать им естественную хрустящую текстуру.
Шаг 2. Смешайте трюфельное масло с оливковым, добавьте лимонный сок и французскую горчицу.
Шаг 3. Необходимо очистить грушу от кожуры и нарезать ее на мелкие кубики. Затем заправить ее одной частью готовой заправки.
Шаг 4. Разложите слайсы патиссонов на тарелке, посолите и поперчите их.
Шаг 5. Добавьте к патиссонам кусочки козьего сыра и готовый тар-тар из груши. Затем заправьте все готовым соусом.
Шаг 6. Посыпьте блюдо солеными фисташками и украсьте свежими листьями мяты.
ЛУЧШИЕ СОРТА ПАТИССОНОВ: БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ
Патиссоны, подобно кабачкам, происходят из Центральной Америки. Их начали выращивать и использовать в пищу почти одновременно древними индейскими племенами.
Форма плодов патиссона, вероятно, вдохновила создателей современной тарелки. Они были тонкими, изящными и очень прочными.
Вместе с семенами кабачка, патиссоны впервые были привезены в Европу испанскими мореплавателями в начале XVII века. Тогда их использовали исключительно в качестве декоративных растений, особенно оранжевых, для создания японских садов.
И только спустя 100 лет французские кулинары открыли их удивительные вкусовые качества и необыкновенную пользу.
Плоды патиссонов могут иметь различные окраски: белую, кремовую, желтую, ярко-оранжевую и светло-зеленую.
По форме патиссоны могут быть круглыми, колокольчатыми, тарельчатыми и округло-плоскими с зазубренными краями.
По срокам созревания патиссоны делятся на ранние (45 – 50 дней), среднеспелые (52 – 55 дней), поздние (58 – 68 дней).
По содержанию витаминов и питательных веществ они богаче, чем кабачки.
В нашей опубликованной статье вы можете узнать о полезных свойствах кабачка, его посадке и уходе за ним.
Патиссон — это овощ, который содержит практически все известные витамины, сахара, антиоксиданты, более 40 минералов, пектины и природные антибиотики.
Эти плоды могут быть использованы для тушения, маринования, консервирования в салатных заготовках. Из них также можно приготовить нежную овощную икру и вкусные начинки для пудингов и пирогов.
В отличие от кабачка, патиссон пока не получил такого широкого признания у садоводов-любителей из-за своей низкой урожайности и меньших размеров плодов.
Однако селекционеры в последнее десятилетие исправили эту проблему. Современные сорта и гибриды патиссона имеют кустовую форму, они очень урожайны и дают крупные плоды.
Представляем лучшие сортовые гибриды патиссона из нашей коллекции
Мы уже рассказывали вам о том, как успешно выращивать патиссоны даже при неблагоприятных погодных условиях. Теперь настало время выбрать сорта, которые вы собираетесь посадить на своем огороде.
У нас есть лучшие сортовые гибриды, которые мы предлагаем вам ознакомиться:
Все эти гибриды обладают уникальными свойствами, которые нельзя не отметить.
Они отличаются своей ранней зрелостью, высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды. Они не боятся ни холода, ни сильного затенения, ни пасмурной погоды. Кроме того, они богаты витаминами и полезными веществами, и, что особенно важно, очень вкусны!
Вы можете приобрести эти гибриды уже сегодня и сразу же посадить их на грядку! А уже к концу июля вы сможете наслаждаться первыми плодами вашего труда!
Не упустите возможность приобрести эти гибриды уже сегодня и сразу же приступить к посадке! А к концу июля вы уже сможете собирать первые плоды!