Как пекинская капуста разжигает мою страсть
Однако, цель этой статьи не заключается в описании моих предпочтений, а в изучении процесса посадки, ухода и сбора такой капусты. Итак, начнем.
Я бы охарактеризовала пекинскую капусту как салатную капусту. И действительно, эти длинные кочаны не обладают ярко выраженным капустным вкусом. Они такие нежные, словно листья салата.
Листья у «пекинки» такие нежные, как у салата
Средняя длина кочана составляет до 60 см. Пекинскую капусту можно употреблять как сырую, так и после тепловой обработки, то есть готовить ее как обычную капусту.
Пекинская капуста — настоящий кладезь полезных веществ. В ее состав входит более 16 незаменимых аминокислот и витаминов, без которых наш организм не может нормально функционировать. Интересно, что большая часть этих полезных веществ находится не в зеленых листьях, а в их белых сердцевинках. Поэтому ни в коем случае не вырезайте их!
В магазинах пекинская капуста продаётся в таком виде:
Но, согласитесь, свое собственное выращенное овощи всегда лучше, чем покупные. Если раньше пекинская капуста была редкостью, то сейчас ее можно найти и в России, и в Украине, поэтому особого дефицита нет. Обратите внимание на краткую характеристику этого овоща:
Как вырастить пекинскую капусту
Многих огородников беспокоит проблема с выращиванием пекинской капусты, когда она, не образовав кочан, начинает стрелковаться и становится непригодной для употребления в пищу.
- при коротком световом дне она продолжает расти в размерах,
В апреле, в начале весны, и в июле, летом, можно заниматься выращиванием рассады пекинской капусты. Если вы хотите узнать, как правильно вырастить рассаду пекинской капусты весной, я могу поделиться своим опытом.
Для начала, я предпочитаю производить весенний посев через рассаду. Это означает, что я сажаю семена в контейнеры и выращиваю рассаду в домашних условиях. Я делаю это в середине марта, примерно с 15 по 20 число. Важно отметить, что я не пикирую рассаду, то есть не пересаживаю ее в отдельные горшки.
Для выращивания рассады я готовлю почвенную смесь из торфа и дерновой земли в равных пропорциях. Чтобы обогатить почву, я добавляю в ведро смеси 1 столовую ложку комплексного минерального удобрения и 2 столовые ложки золы.
Затем я беру стаканчики размером 8х8 см и наполняю их подготовленной почвенной смесью. Чтобы обеззаражить почву, я проливаю ее раствором марганцевокислого калия (0,1 г на 1 литр воды). После этого я сею по 3 семечка в каждый стаканчик. Когда растения начинают прорастать, я оставляю только самое сильное растение в каждом стаканчике, аккуратно обрезая остальные ножницами.
Таким образом, я получаю крепкую и здоровую рассаду пекинской капусты, которую затем можно пересадить на грядки в открытый грунт. Этот метод выращивания рассады позволяет получить хороший урожай весной.
Когда появляются всходы, я переношу стаканчики с рассадой на застекленную лоджию, где температура воздуха не превышает 7—8 °C. Это делается для того, чтобы сеянцы не растянулись.
Я поливаю рассаду теплой (18—20 °C) водой, когда почва начинает высыхать.
Как можно вырастить пекинскую капусту из семян в открытом грунте?
Летний посев семян пекинской капусты в грунт проводится с 25 июня по 5 июля.
Урожай пекинской капусты собирается в октябре. При таком способе выращивания капуста набирает больше массы, чем при посадке весной.
Посадка и уход за пекинской капустой.
В домашних условиях чаще всего выращивают рассаду пекинской капусты. Если в вашем регионе теплая погода, можно сразу сеять семена капусты в открытый грунт, но при этом придется ждать урожая в два раза дольше.
Инструкция по посадке пекинской капусты.
Когда выращиваете рассаду пекинской капусты, следуйте этим инструкциям:
1. Посейте семена в питательную почвосмесь на глубину 1 см.
2. Покройте посевы пленкой или стеклом и поместите их в теплое место.
3. Каждый день увлажняйте поверхность почвы из пульверизатора, чтобы она не пересыхала.
4. После появления всходов (через 4-5 дней) снимите пленку и перенесите рассаду на подоконник с южной стороны.
5. Регулярно поливайте рассаду и обеспечьте ей 12-13 часов светового дня, используя фитолампы.
6. Пересадите рассаду в грунт, когда у нее появится 4-5 листьев.
Если вы хотите посадить семена пекинской капусты непосредственно в открытый грунт, следуйте этим рекомендациям:
1. В подготовленной грядке сделайте неглубокие бороздки или лунки на расстоянии 35-40 см.
Выбор семян для посева капусты — важный этап возделывания этого овоща. Чтобы получить хороший урожай, необходимо выбирать качественные семена. Приобретайте их у проверенных производителей, чтобы быть уверенными в их прорастаемости и здоровье растений.
Когда наступает время посева, необходимо правильно распределить семена по грядке. Рекомендуется сеять их на глубину не более 2 см, а расстояние между растениями должно быть около 30 см. Таким образом, каждая кочанная капуста будет иметь достаточно места для своего развития.
После того, как семена разложены по грядке, их необходимо присыпать землей и полить из лейки с насадкой. Это поможет обеспечить растения необходимым количеством влаги для роста и развития. Кроме того, для максимального сохранения влаги в почве рекомендуется припудрить ее золой.
Однако, необходимо учитывать возможность поздних заморозков, которые могут негативно сказаться на развитии капусты. В таком случае, рекомендуется укрыть посевы пленкой, чтобы защитить их от холода.
После посадки капусты необходимо обеспечить ей правильный уход. При повышенной температуре следует учитывать, что капуста может не сформировать кочан, а при низких температурах может плохо развиваться. Поэтому, чтобы предотвратить подобные проблемы, огородникам рекомендуется иметь укрывной материал для защиты от холода и сетку для защиты от прямых солнечных лучей.
Выбор семян для посева капусты — ответственный шаг, который влияет на будущий урожай. Правильное распределение семян по грядке, присыпка землей, полив и защита от неблагоприятных погодных условий — все это поможет обеспечить здоровый рост и развитие капусты.
Успех выращивания пекинской капусты во второй половине лета во многом зависит от правильно подобранных семян. И здесь не столько важны сорта капусты, сколько сроки созревания. Если вы планируете посадку во второй половине лета, то выбирайте ранние сорта и гибриды, которые созревают за 35-55 дней. Растения среднего и позднего сроков созревания не подойдут, так как не успеют завязать кочаны до наступления первых осенних заморозков.
Посев пекинской капусты производится очень просто, без необходимости использования дополнительных инструментов или сложных агротехнических приемов. Всю посадочную работу можно выполнить за небольшое количество времени. Семена можно посеять двумя способами, выбирайте тот, который вам удобнее.
Первый способ — посев рядками.
Есть еще один способ посева семян — посев в лунки. Вот как это делается:
- Сначала нужно подготовить грунт. Сделайте небольшие лунки на расстоянии около 10-15 см друг от друга. Глубина лунок должна быть примерно 1-1,5 см.
- Полейте лунки водой. Это поможет увлажнить грунт и создать благоприятные условия для прорастания семян.
- Положите по одному семени в каждую лунку. При этом, стоит учесть, что не все семена прорастут, поэтому лучше посадить их погуще.
- Засыпьте лунки землей. Глубина заделки должна быть примерно 1-1,5 см.
- Полейте посев водой из лейки с дождевателем.
Через несколько дней вы увидите первые всходы. Когда ростки появятся, важно проредить их, оставив между ними расстояние около 25-30 см.
Выбирайте удобный для вас способ посева и получайте отличный урожай!
Есть более удобный способ посадки семян, который отличается от обычного высадки в ряды. Вместо этого семена размещаются в неглубоких лунках на определенном расстоянии друг от друга. Схема действий проста и выглядит следующим образом:
- Сначала нужно сделать неглубокие лунки. Расстояние между ямками должно быть не менее 35 см. Это объясняется тем, что у капусты, помимо кочанов, есть большие, раскидистые листья, которым нужно достаточно места на грядке.
- После этого ямки следует обильно полить водой. В каждую лунку положите по 2-3 семечки. Это делается на случай, если некоторые семена не прорастут. Если все семена прорастут, то слабые и хилые ростки следует удалить, оставив только самый сильный.
- Затем семена нужно засыпать грунтом. Глубина заделки такая же, как и в первом случае — 1-1,5 см. После этого засаженные лунки следует полить водой из лейки с дождевателем. Однако это нужно делать аккуратно, чтобы не смыть семена из почвы.
Выращивание пекинской капусты в открытом грунте
Посев
- Самое раннее время для посева — весна, когда почва прогреется.
- Капусту листовых сортов можно повторно посеять через 10-15 дней после появления всходов предыдущего посева. После всходов необходимо проредить капусту.
- Если вы хотите получить урожай в октябре-ноябре, посев в грунт следует провести с 15-20 июля до 10 августа.
Пекинская капуста — растение короткого дня
Поэтому в период с 15 июня по 20 июля ее не рекомендуется высевать, так как в жаркое время она может преждевременно начать формировать цветоносный стебель, не образуя кочанов или крупной розетки листьев.
Условия выращивания
- Семена начинают прорастать при температуре +3, +4°C.
- Наиболее благоприятная температура для роста и развития капусты — +15, +22°C.
Основной уход за пекинской капустой включает в себя несколько важных мероприятий. В первую очередь, необходимо своевременно поливать растение, чтобы оно получало достаточное количество влаги. Также важно проводить прополку, чтобы убрать сорняки, которые могут конкурировать с капустой за питательные вещества. Кроме того, рыхление почвы поможет улучшить доступность кислорода для корневой системы растения.
Поскольку корневая система пекинской капусты небольшая, ей необходимо дополнительное внесение органики в почву. Отличным вариантом может быть использование хорошо перепревшего компоста, который обогатит почву необходимыми питательными веществами.
Существует несколько сортов пекинской капусты, из которых можно выбрать наиболее подходящий. Лично я предпочитаю ранние и скороспелые сорта, которые созревают за 35-55 дней. Кроме того, важно выбирать сорт или гибрид, который устойчив к цветушности и понижениям температуры, а также теневыносливый.
Некоторые сорта пекинской капусты имеют следующие характеристики:
— От всходов до зрелости проходит 40-45 дней.
— Масса кочана может достигать до 1 кг.
— Этот сорт является теневыносливым и устойчивым к цветушности.
— Кочаны данного сорта имеют массу до 1,5 кг и среднюю плотность.
— На срезе кочаны этого сорта имеют светло-желтый цвет.
— Этот сорт является урожайным и устойчивым к цветушности.
Выбор сорта пекинской капусты зависит от ваших предпочтений и условий выращивания. Важно учесть все эти факторы, чтобы получить хороший урожай и насладиться свежей и вкусной капустой.
Этот сорт идеально подходит для посева в летнее время и обладает устойчивостью к понижению температуры. После высадки, кочаны созревают всего за 40 дней и могут достигать массы до 1 кг. Он также отличается устойчивостью к цветушности. Листья этого сорта имеют очень сочную центральную жилку и не имеют опушения. Зрелость этого сорта наступает через 35 дней. Кроме того, в листьях этого сорта содержится большое количество витамина С.