Как правильно сажать и ухаживать за рукколой?
Руккола — это овощ с листьями, который происходит из средиземноморского региона. Этот овощ является любимчиком всех шеф-поваров по всему миру и его легко можно вырастить как в горшке на подоконнике, так и на приусадебном участке в грядке. В данной статье мы рассмотрим подробности посадки и ухода за рукколой.
Существует два способа посева рукколы: через рассаду или непосредственно в открытый грунт.
Перед посевом необходимо подготовить семена:
- Семена нужно замочить в слабом растворе марганцовки на пару часов.
- Возьмите марлю, сложите ее в три-четыре слоя, положите на тарелку и залейте сверху водой.
- Выложите обработанные семена сверху.
- Поставьте все это в теплое солнечное место на два-три дня.
Как только семена начнут прорастать, можно приступать к посеву.
Сеять рассаду рекомендуется в начале-середине марта. Не обязательно покупать специальный грунт, можно использовать землю с грядки, где в прошлом году выращивались огурцы.
Перед посадкой необходимо дезинфицировать грунт. Его можно прожарить в духовке или залить кипятком с добавлением слабого раствора марганцовки. Рукколу следует сеять в ящики или пластиковые контейнеры высотой не более 10 см.
Семена не нужно погружать в грунт, их можно просто покрыть чистым песком. Ящик с рассадой ставят на хорошо освещенный подоконник. Первые всходы появляются уже на третий день, а когда на ростках появятся два-три листочка, рассаду нужно пикировать.
Идеальным вариантом является высадка сеянцев в торфяные горшочки, чтобы затем сразу пересадить их в открытый грунт вместе с торфом.
Полезные свойства
Целебные свойства сохраняются, если эруку рвут на мелкие кусочки, а не режут ножом.
Листья рукколы богаты пищевыми волокнами, витаминами, эфирными маслами, микроэлементами, лимонной и яблочной кислотами, дубильными веществами, соединениями пектина и антиоксидантами.
Благодаря такому химическому составу, руккола способствует нормализации работы кишечника, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, снижает воспалительные процессы, укрепляет сосуды и оказывает положительное влияние на мужскую потенцию. Кроме того, она замедляет процесс развития раковых опухолей.
Салат из листьев рукколы становится популярным в меню тех, кто стремится похудеть. Эта трава низкокалорийная и богата клетчаткой и витаминами, что помогает удовлетворить чувство голода на долгое время.
Руккола также может заменить соль при приготовлении многих блюд, что полезно для тех, кто хочет снизить потребление натрия.
Употребление рукколы в разгрузочные дни помогает нормализовать метаболизм и выводит шлаки и токсины из организма.
Масло, полученное из листьев рукколы, помогает укрепить ногти и смягчить кожу.
Важные особенности почвы
Руккола — растение, которое не требует особого ухода. Однако, оно не очень хорошо растет в почве с повышенной кислотностью. Если у вас на огороде такая почва, рекомендуется провести ощелачивание. Для этого можно добавить известь пушенку, мел, костную или доломитовую муку осенью.
Для нейтрализации кислотности почвы можно использовать обычную растительную золу или печную сажу. Добавляют их в землю в определенном количестве, от 0,3 до 0,6 кг на каждый погонный метр, в зависимости от начальных показателей почвы. Интересно, что пепел можно вносить непосредственно перед посадкой, за 2-3 недели. Кроме того, зола приносит не только ощелачивание, но и другие полезные свойства для почвы. Она структурирует почву и обогащает ее калием, фосфором, кальцием и микроэлементами.
Как ухаживать за рассадой Рукколы?
Семена Рукколы всходят быстро и равномерно. Уже через 3-4 дня можно увидеть первые всходы. Важно регулярно поливать рассаду в этот период и рыхлить грунт.
Когда на ростках появятся 2-3 листочка, можно приступать к пикированию. Чтобы пересадить сеянцы, нужно выбрать просторные контейнеры и разместить их на расстоянии 10 см друг от друга. Также можно посадить по 2 саженца в торфяные горшочки.
Если почва плодородна, то удобрение сеянцев не обязательно, но некоторые огородники считают, что азотное удобрение будет полезным. Однако стоит учесть, что руккола быстро созревает, и есть вероятность, что листья растения не успеют избавиться от накопившихся токсинов.
После посадки рукколы необходимо обеспечить ей правильный уход. Один из важных аспектов — подкормка и удобрения. Однако нужно быть осторожным с органическими удобрениями, так как руккола может накапливать нитраты, что может вызвать отравление, особенно у детей и пожилых людей.
Также важно обеспечить рукколе достаточное освещение и поддерживать оптимальную температуру.
Освещение и
Лучше всего растение развивается при температуре 18 градусов.
Руккола обожает солнечный свет и требует хорошего полива.
Правильный полив
Как уже упоминалось ранее, полив должен быть основательным и щедрым.
Помните, что чем больше воды, тем более сочным будет ваш салат.
Как избежать вредителей и болезней рукколы?
Руккола содержит множество эфирных масел, которые отпугивают многих вредителей. Однако, растение может подвергаться различным грибковым инфекциям.
Иногда руккола может пострадать от нападения крестоцветной блошки, в таком случае ее можно посыпать золой или табачной пылью. Еще один вариант — накрыть растение плотным светлым нетканым материалом. Если вы хотите избавиться от слизней, посыпьте землю горчичным порошком. И, конечно же, необходимо уничтожить личинки майских жуков и капустной мухи, которые живут в почве. Универсальным способом является посадка рядом с рукколой шалфея или базилика, так как они отпугивают вредителей.
Теперь перейдем к тому, как вырастить рукколу на подоконнике. Сначала подготовьте подходящую емкость и грунт.
Для выращивания рукколы на подоконнике можно использовать разнообразные контейнеры. Можно взять рассадный ящик, пластиковую крышку от торта, обрезанную пятилитровую бутылку или цветочный горшок. Главное, чтобы выбранная емкость имела глубину не менее 10 сантиметров. Если емкость будет слишком мелкой, растениям может не хватить питания для активного роста, а грунт будет быстро высыхать. А руккола не любит таких условий!
Перед тем, как приступить к посадке, необходимо проверить выбранные емкости на наличие дренажных отверстий. Если их нет, можно сделать отверстия самостоятельно.
Переходим к более важному этапу — выбору грунта. Однако, руккола не требовательна и может вырасти в любой почве. Можно смешать огородную землю с компостом в пропорции 1:1. Второй вариант — дерновая земля + перегной + песок (1:1:0,5). Третий вариант — огородная земля + компост + торф (1:1:1). А самым простым вариантом будет покупка готового грунта в магазине. Подойдет как универсальный, так и специальный для рассады или капусты.
Кроме емкости и грунта, нам также понадобится дренаж. Обычно используется керамзит, но если его нет под рукой, можно положить на дно контейнера крупные кусочки яичных скорлупок. Они, конечно, не впитают лишнюю воду, но помогут ей быстро и свободно вытекать через отверстия.
Теперь перейдем к посеву семян.
Пришло время заняться посевом. Для начала, наполняем наш контейнер землей примерно на три четверти и хорошенько увлажняем ее. Затем, равномерно рассеиваем семена рукколы по поверхности почвы. Это несложно, так как размер семян позволяет сажать их вразброс с небольшими промежутками.
Чтобы обеспечить оптимальные условия для прорастания, слегка опрыскиваем семена водой при помощи пульверизатора и присыпаем их тонким слоем грунта, примерно на 3-5 миллиметров. Затем, накрываем контейнер полиэтиленовой пленкой или пакетом и помещаем его в теплое место. Теперь остается только ждать появления всходов.
Не придется долго ждать. Через 3-5 дней уже можно будет заметить первые зеленые петельки, которые говорят о том, что семена начали прорастать. Теперь наша задача — снять пленку с контейнера и выставить миниатюрную грядку на подоконник.
Как ухаживать за всходами? Важно обеспечить им достаточное освещение, поэтому рекомендуется использовать подсветку, особенно если на подоконнике не хватает солнечного света. Также необходимо регулярно поливать рассаду, чтобы земля оставалась влажной, но не переувлажненной. Кроме того, можно проводить подкормки, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами.
Таким образом, следуя этим рекомендациям, вы сможете успешно вырастить рукколу из семян и насладиться свежими зелеными листьями.