Выбор сорта сельдерея
Независимо от того, какой вид сельдерея вы выберете из трех, все они предпочитают плодородную, влажную и рыхлую почву. Единственное отличие заключается в том, что корневой и черешковый виды предпочитают солнечное место, в то время как листовой вид предпочитает полутень. В таких условиях он становится более ароматным.
Сельдерей долго прорастает, поэтому лучше всего его выращивать через рассаду.
Давайте остановимся на корневом виде, так как его проще всего вырастить. Сорт Яблочный показал себя лучше всего. Остальные виды выращиваются аналогично.
Как определить время посадки в вашем регионе
Так как сельдерей является морозоустойчивым растением, его рассаду можно высаживать в огород рано. Однако здесь важно не ориентироваться только на температуру, так как он не боится легких заморозков, а скорее на влажность почвы. Ведь сельдерей — влаголюбивая культура, и для успешного укоренения рассады необходимо, чтобы земля не пересыхала.
Если весна наступает рано, то черешковый и листовой сельдерей можно высаживать на грядки с 10 по 15 апреля. А корневые сорта лучше высаживать во второй половине апреля.
В случае холодной и затяжной весны, лучше перенести высадку рассады на более поздние сроки. Черешковые и листовые сорта можно высаживать в начале мая, а корневые — ближе к концу мая.
Когда наступает начало мая, можно пересадить рассаду на постоянное место. Если есть угроза возвратных заморозков, можно прикрыть посадки лутрасилом на первое время. Также стоит учесть, что корневой сельдерей любит подкормки, поэтому при высадке это следует учесть.
В начале мая переместите рассаду на выбранное место.
Подготовьте лунки, наполните их водой и пересадите рассаду, погрузив растение до семядольных листков. Учтите, что сельдерей не переносит свежий навоз, поэтому исключите такие подкормки, иначе он просто загниет. Если у вас есть замечательное универсальное удобрение AVA, добавьте щепотку порошка или 3-4 гранулы (в зависимости от формы препарата) в каждую лунку перед высадкой рассады. В случае отсутствия удобрения, подкормите сельдерей бором (2 г на ведро воды) на стадии формирования корнеплодов, чтобы избежать образования пустот.
Отбеливание черешкового сельдерея
Стебли неотбеленного сельдерея не пригодны для употребления в пищу, поэтому для получения съедобных черешков растение выращивают в глубоких траншеях. Под землей стебли сельдерея приобретают белый оттенок, нежный вкус, становятся хрупкими и сочными.
Черешковый сельдерей — это продукт, который часто используется в диетическом питании. Если вы решили посадить черешковый сельдерей в обычную грядку, не беспокойтесь, есть способ, чтобы он стал белым. За месяц до сбора урожая, в начале сентября, нужно изолировать стебли сельдерея от света. Для этого соберите листья растений в пучки и завяжите их мягкими лентами, а стебли оберните газетами, картоном, обоями, упаковочной бумагой или соломой. Но не используйте черную пленку, так как она может привести к загниванию растений. Собирать сельдерей можно прямо с корнями, не снимая оберточный материал.
Выращивание черешкового сельдерея не является простым занятием, но поверьте, оно того стоит.
Когда дело доходит до полива и удобрения, есть несколько важных моментов, которые стоит учесть. Сельдерей нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую погоду. Убедитесь, что почва всегда влажная, но не переувлажненная. Кроме того, регулярно подкармливайте растения удобрениями, чтобы обеспечить им необходимые питательные вещества. Выберите удобрение, которое подходит для овощей, и следуйте инструкциям по применению.
Борьба с вредителями и болезнями
Как и любые другие растения, черешковый сельдерей может стать жертвой вредителей и заболеваний. Однако существуют способы борьбы с ними. Например, чтобы предотвратить появление слизней и улиток, можно установить ловушки или использовать натуральные отпугиватели, такие как крошка яйца или зола. Если вы заметили признаки заболевания, такие как пятна на листьях или увядание растений, обратитесь к специалисту или воспользуйтесь средствами борьбы с конкретными болезнями.
Сбор и хранение
Когда наступает время сбора урожая черешкового сельдерея, важно знать, как правильно его собирать и хранить. Чтобы собрать сельдерей, просто выкопайте его прямо с корнями, не забывая снять оберточный материал. Затем удалите лишние листья и отрежьте черешки от корней. Черешковый сельдерей можно хранить в холодильнике, обернув его во влажную бумагу или положив в пластиковый пакет. Таким образом, вы сможете сохранить свежесть и вкус сельдерея на долгое время.
Теперь, когда вы знаете основы выращивания черешкового сельдерея, вы можете приступить к его посадке и уходу за ним. Не забывайте следовать рекомендациям и наслаждаться своим собственным, свежим сельдереем, который будет отличным дополнением к вашему диетическому рациону.
Часть земли мы берем и поливаем. Очень хорошо поливаем яму, прямо-таки льем два, а то и три литра воды. Заполняем почти всю яму. Пока вода там уходит, мы выкапываем следующую яму, чтобы не терять время. Добавим еще немного перегноя, перемешаем, достаем эту землю, поливаем. А в первой яме уже вода ушла, можно будет сажать.
Сажаем аккуратно. Мы вынимаем рассаду. Видите, какая хорошая корневая система. Она уже обвила дно. Это не очень хорошо, но мы сейчас поможем этим корням. Конечно же, лучше, чтобы они были направлены вниз.
Поэтому мы сейчас насыпаем влажной земли в ямку и сделаем такой бугорок. Сейчас я покажу вам корешки. Вот так они будут располагаться. Не заглубляем, корневая шейка ни в коем случае не должна быть заглублена. Сажаем только под семядольки, присыпаем землю.
Давайте немного придавим и выровняем комочек земли на уровне почвы, придавим. А еще сверху можно немного посыпать гумусом. Какая бы культура ни была посажена, она будет прекрасно расти.
Мы почти посадили сельдерей и теперь поливаем. Полив нужно проводить очень аккуратно. Я воспользуюсь своей замечательной лейкой, чтобы не сильно размывать почву и чтобы вода проникала туда интенсивно. Все-таки полив очень важен. Немного закроем корешок основной землей и немного поливаем. Вот, мы посадили кустик.
Следующие кусты будут расти во второй и третьей ямках. И на таком же расстоянии 30-35 см мы сажаем следующий ряд. Чем больше листьев будет сверху, тем больше корешок будет находиться в земле. Рассады у нас еще достаточно, поэтому у нас получится половина грядки, примерно 2 метра в длину и около 90 см в ширину, с таким замечательным корневым сельдереем.
Если вы не посадили рассаду, вы можете приобрести ее в торговых центрах, на садовых рынках или в питомниках. Попробуйте посадить и посмотрите, какие вкусные и питательные будут эти корешки. В дальнейшем не забывайте поливать. Если рост замедляется, обязательно подкармливайте сельдерей. Для таких культур лучше всего использовать органические удобрения.