Выбор подходящего сорта
Спаржа пока еще не так распространена на российских дачных участках, поэтому выбор сортов ограничен. Обычно в магазинах можно найти семена следующих видов аспарагуса:
- Аржентельская — это довольно старый сорт, который порадует вас вкусными побегами высотой около 20 см и диаметром не более 1-1,5 см. В начале роста стебли растения имеют белый цвет, затем они становятся зелеными, иногда с фиолетовым оттенком. Урожай созревает уже через 40-50 дней после появления ростков.
- Снежная головка — это один из самых популярных сортов овощной спаржи. Он имеет белые заостренные головки и сочные зелено-кремовые черешки, которые вкусом напоминают зеленый горошек. От появления всходов до технической зрелости проходит всего 60 суток.
- Надежда — это поздний сорт овощной спаржи, разработанный в России. Растения этого сорта имеют небольшие кусты с зелеными побегами, а мякоть спаржи окрашена в белый цвет. Вкус этого сорта отличный. Вегетационный период Надежды составляет около 80 дней.
♦️ Что делать дальше
1) Важно знать, что в первый год после посева сеянцы спаржи остаются маленькими, и их не следует использовать как овощное растение.
2) Во второй весенний год необходимо выкопать спаржу и обрезать ее центральный почек, чтобы стимулировать рост боковых почек. Благодаря этому, боковые почки начнут активно развиваться, и ваша спаржа станет более кустистой, с большим количеством побегов. Если вы пропустите этот шаг, то ваша спаржа будет давать очень мало побегов, и урожай будет невеликим.
3) Если вы хотите использовать спаржу в качестве овоща, выращенную из семян, то это станет возможным только с третьего года ее жизни.
Давайте вспомним, что аспарагус — это очень неприхотливое растение. Оно может выдерживать морозы до -30 и другие экстремальные погодные условия. Поэтому его можно встретить в самых разных климатических зонах, и огородники не испытывают особых проблем с его выращиванием. Спаржа способна расти на одном месте до двадцати лет, производя за это время до пятидесяти побегов. Именно эти побеги, когда они достигают высоты 15-20 см, употребляются в пищу. Сбор урожая ограничен периодом 1,5-2 месяца, пока побеги у активно растущего растения не вырастут и не станут жесткими. Однако, чтобы насладиться этим ценным продуктом, придется подождать, так как первый урожай срезают только через 2-3 года после посева. Аспарагус относится к двудомным культурам, то есть у него есть мужские кусты с пыльцой и женские кусты, на которых созревают оранжевые ягоды с семенами. Именно эти семена мы сегодня будем сеять на рассаду.
Аспарагус — это растение, которое относится к двудомным культурам. Это означает, что у него есть мужские и женские кусты. Мужские кусты производят пыльцу, а на женских кустах созревают оранжевые ягоды с семенами.
Существуют два способа выращивания спаржи: рассадный и безрассадный. Рассадный способ заключается в том, что семена спаржи предварительно проращиваются и затем высаживаются в грядки. Этот способ обеспечивает более надежный результат.
Однако, можно также посеять спаржу напрямую в открытый грунт. Однако, это не гарантирует хороший результат, так как семена плохо прорастают. Температура играет большую роль в всхожести семян. Чем выше температура, тем больше шансов на успешное прорастание. Если вы решили выращивать спаржу таким способом, то лучше посевы перенести с весны на лето. Перед посевом семена следует замочить в теплой воде и прорастить.
Для безрассадного способа посева спаржи необходимо подготовить грядку на солнечной стороне. Затем семена, которые уже проросли, сеют на глубину 2-3 см.
После посева спаржи, необходимо обеспечить ее достаточным количеством влаги. Для этого следует обильно полить посевы водой. После прорастания семян и через месяц, когда сеянцы достигнут определенного размера, необходимо провести прореживание посадок, оставляя только самые сильные и здоровые растения. После этого следует рыхлить и пропалывать грядку, а также поливать ее при необходимости. Таким образом, молодая спаржа будет сохранена до следующей весны. Перед наступлением зимы, рекомендуется обрезать побеги до 10 см и засыпать грядку слоем перегноя или торфа. В случае суровых зим и недостатка снега, грядку можно дополнительно прикрыть лапником или листовым опадом.
Выращивание спаржи на грядках
Как можно вырастить это растение на своих грядках?
Для начала необходимо подготовить рассаду. Семена спаржи следует замочить в теплой воде на сутки, меняя воду два-три раза. Как только первые семена начнут прорастать, их следует посадить в парник на глубину 2-3 см, соблюдая схему посадки 7 x 7 см.
В центральных районах Беларуси в марте проводят посев семян спаржи. К маю рассада уже готова к пересадке. Чтобы обеспечить достаточное расстояние между всходами, мы прореживаем их, оставляя интервал в 10 см. Грядку регулярно поливаем, рыхлим почву и удаляем сорняки. Во время активного роста растений мы подкармливаем их аммиачной селитрой в количестве, соответствующем размеру спичечного коробка на каждый квадратный метр. К осени спаржа образует мощные корни и несколько стеблей, достигающих высоты от 20 до 30 см. Перед посадкой растений на постоянное место мы перекапываем землю на большую глубину. Для улучшения плодородия почвы добавляем на каждый квадратный метр 10 кг перегноя или компоста, а также спичечный коробок калийной соли и 3 столовые ложки суперфосфата. Выбираем рассаду с более крепкими корнями и высаживаем ее на расстоянии 30 см друг от друга, а между рядами оставляем интервал в 60 см.
Сочетание спаржи с другими растениями
Для успешного выращивания спаржи необходимо учитывать соседство с другими растениями. Очень хорошо спаржа сочетается с укропом или земляникой на грядке. Кореопсис, космея и алтей также являются хорошими соседями для спаржи при посадке на одном участке. Она также хорошо соседствует с помидорами, базиликом и петрушкой.
Молодые побеги спаржи не только вкусны, но и очень полезны. Поэтому стоит задуматься о выращивании этой культуры на своем огороде, тем более что уход за ней довольно прост и обычно не вызывает особых сложностей.
Молодые побеги спаржи не только вкусны, но и очень полезны. Поэтому стоит задуматься о выращивании этой культуры на своем огороде, тем более что уход за ней довольно прост и обычно не вызывает особых сложностей.