Посадка спаржи
Как и любое растение, для успешной посадки спаржи необходимо выбрать подходящее место. Важно, чтобы почва была легкой и освобождена от сорняков. Идеальным вариантом будет солнечное место.
При посадке спаржи следует придерживаться определенной схемы, которая описана в таблице:
| Этап посадки | Описание |
| Весна | Самое подходящее время для посадки — ранняя весна. Обратите внимание на появление почек на деревьях: если они уже появились, то вы опоздали. |
Перед посадкой рекомендуется обогатить почву перегноем. Корень растения следует погрузить в землю на глубину 25-20 см.
Важно помнить, что для размножения спаржи необходимо посадить два или более растений. Спаржа имеет раздельное цветение, поэтому для получения семян требуется наличие нескольких цветков.
Подготовка почвы
Для выращивания спаржи на открытом грунте необходимо выбрать участок с максимальным количеством солнечного света. Почва на грядке должна быть плодородной, с уровнем pH от 6 до 7, и освобождена от сорняков.
Идеальным местом для посадки аспарагуса является участок вдоль забора или стены, на безветренной территории с глубокими подземными водами, так как растение не переносит избыточную влагу.
Выбор места для выращивания этой культуры на огороде следует осуществлять с особой ответственностью, поскольку она может расти на одном месте около 20 лет. При обеспечении культуре оптимальных условий и соблюдении правильной агротехники можно получить высококачественный урожай.
Спаржа — изысканное лакомство
У опытных садоводов, которые занимаются выращиванием спаржи, на протяжении сезона урожая, который длится около 8 недель, есть особый ритуал. В Европе они отмечают так называемые «недели спаржи», когда собранный урожай этого растения подают в ресторанах и кафе в виде разнообразных блюд. Это время, когда спаржа становится настоящей звездой на кулинарном небосклоне. Европейцы очень ценят особый вкус этого овоща, и его полезные свойства равноценны его вкусовым качествам. В России выращивание спаржи становится все более популярным, и все больше людей начинают ценить этот необыкновенный овощ.
Когда спаржу собирают, рекомендуется хранить побеги в связках и поместить их в прохладное место. Однако, если вы хотите получить максимум полезных веществ, лучше употребить собранный урожай сразу же в пищу. Но если вам все-таки нужно сохранить спаржу на будущее, наилучшим вариантом будет быстро заморозить ее. Если вы планируете хранить спаржу на ближайшие два-три дня, вы можете поставить ее в воду и укрыть пленкой, таким образом она сохранит свои свойства в лучшем состоянии.
Приготовление блюд из спаржи самостоятельно требует определенных знаний и навыков. Важно помнить, что перед готовкой необходимо обрезать края побега. Это связано с тем, что растение старается заживить рану, образованную при срезе, и делает края стебля более жесткими. Такие стебли трудно использовать в пищу, поэтому обрезка жестких волокон перед готовкой является необходимым шагом.
Спаржа содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на работу внутренних органов, таких как сердце, легкие и почки. Неудивительно, что спаржа является одним из основных блюд в меню известных миллионеров. Они знают, как продлить себе жизнь и быть успешными. Даже бодренький старичок-богатей скажет вам, что спаржа — один из секретов молодости и успеха.
История также свидетельствует о положительном влиянии спаржи на долголетие. Король Франции Людовик XIV прожил до 72 лет и считался серьезным долгожителем своего времени. Он вел активный образ жизни и чувствовал себя прекрасно. И его секрет бодрости заключался в постоянном употреблении спаржи, которая была вкуснейшим блюдом на королевском столе.