Помидоры: выращивание и уход в открытом грунте
Сегодня томаты или помидоры являются одним из самых популярных овощей. Благодаря множеству сортов, вы можете получать урожай как ранним, так и поздним способом. При правильном уходе и выращивании, вы сможете наслаждаться свежими помидорами круглый год! Различные сорта томатов отличаются не только формой (круглые, «сливки», сердцевидные), но и размером (маленькие черри, средние и «гиганты»), а также цветом:
В помидорах содержится много клетчатки и пектинов, а также бета-каротина и фолиевой кислоты. Благодаря высокому содержанию витаминов, томаты являются одним из самых полезных овощей. Кроме того, в них присутствуют такие важные элементы, как железо, магний, цинк и йод, которые необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Если учесть наличие аскорбиновой кислоты, то помидоры можно сравнить с черной смородиной и цитрусовыми по их содержанию. Этот овощ особенно полезен для людей с низким уровнем гемоглобина. Кроме того, томаты способны выводить из организма токсины и шлаки.
Томаты — низкокалорийный продукт, который является неотъемлемой частью диеты. Они идеально подходят для разгрузочных дней, так как не нагружают организм лишними калориями, но при этом обеспечивают достаточный заряд энергии. В кулинарии помидоры нашли широкое применение — их можно есть самостоятельно или добавлять в летние салаты. Кроме того, их можно тушить, жарить и добавлять в овощные рагу, соте и запеканки.
Для сохранения помидоров на зиму их можно консервировать. Особенно популярен томатный сок — пикантный напиток, который подходит для любого случая. Такой универсальный овощ заслуживает того, чтобы выделить время и силы на его выращивание и уход.
Как вырастить томатную рассаду?
Оптимальная температура для выращивания рассады составляет 20-25С в ясные дни и 18-20С в пасмурные. После пикировки, примерно через 18-20 дней, необходимо установить постоянный режим: днем поддерживать температуру 20-22С, а в темное время суток снизить до 8-10С. Для закалки рассады перед высадкой, за 10-14 дней, рекомендуется уменьшить частоту поливов и постепенно привыкать рассаду к солнечным лучам.
Томатную рассаду рекомендуется высаживать на открытый грунт примерно в середине июня. За неделю до высадки в теплицу необходимо полить грядки, чтобы обеспечить достаточную влажность почвы.
Важно помнить, что томаты требуют интенсивного полива в период массового образования плодов. Однако, избыток влаги может привести к чрезмерному росту листьев. Томаты не переносят высокую влажность и не любят, когда на их листья попадает вода. Если влажность слишком высока при недостатке тепла, это может привести к ускоренному росту побегов и ухудшению плодообразования.