Свежая зелень круглый год
Не у всех есть собственный участок земли, чтобы выращивать свежие овощи, фрукты или ягоды. И лето у нас не длится вечно. Но как замечательно в холодные зимние дни добавить свежую ароматную петрушку или аппетитный зеленый лук к своему обеду или ужину!
Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами способом выращивания свежей зелени круглый год прямо у вас дома. Стоит отметить, что ассортимент растений, которые можно вырастить в квартире, достаточно разнообразен. Вы можете выращивать томаты, огурцы, горький или сладкий перец, зеленый лук, кресс-салат, шпинат, базилик, шнитт-лук, петрушку, листовой салат, бораго, укроп и многое другое. Также вне летнего сезона можно выращивать спаржу и ревень.
Для выращивания растений можно использовать различные емкости: вазочки, горшки, пластиковые или деревянные ящички, стаканчики от йогуртов или сметаны, майонезные ведерки, контейнеры и так далее. Важно выбрать подходящую тару, которая будет удобна и эффективна для растений. Например, горшки из керамики обеспечивают хорошую вентиляцию корневой системы, а пластиковые контейнеры легко моются и не протекают. Кроме того, можно использовать необычные емкости, такие как старые чайники или бутылки, чтобы создать интересный декоративный эффект. Важно помнить, что каждое растение имеет свои особенности и требования к почве и влажности, поэтому перед выбором тары необходимо учесть эти факторы. В итоге, с помощью разнообразной тары, можно создать уникальный и живописный сад, который будет радовать глаз и дарить урожай.
Важнейшим фактором, который оказывает влияние на урожайность и рост ваших растений, является освещенность. Самые хорошо освещенные места в вашей квартире – это балконы, веранды и наружные подоконники. На балконе можно получить примерно 60-80% естественного освещения, но если вы поместите свое растение на подоконник, выходящий на балкон, там освещенность будет значительно ниже. Поэтому при выборе овощных растений для выращивания в домашних условиях необходимо обязательно учитывать уровень освещенности в помещении. Следует задуматься о дополнительном освещении – лучшим вариантом для этого являются люминесцентные лампы, так как при использовании обычных ламп растение может перегреться. Также важно следить за тем, чтобы окна всегда были чистыми.
Для успешного выращивания растений необходимо учитывать их требования к почве и температуре воздуха. Сейчас на рынке можно легко найти смеси почвы, подходящие для любого типа растений.
Что же нужно для выращивания? Давайте разберемся.
Во-первых, вам понадобится подходящее место. Это может быть подоконник или балкон, главное, чтобы там было достаточно солнечного света. Если такого места нет, то придется приобрести лампы для дополнительного освещения.
Во-вторых, вам понадобятся емкости для выращивания растений. Это могут быть цветочные горшки, деревянные ящики или даже пластиковый водосток. Вариантов много, выбирайте то, что вам удобно.
В-третьих, вам понадобится подходящий грунт для зелени. Торф или компост — отличный выбор.
И, наконец, вам понадобятся семена рассады, которые вы будете сеять. Выбирайте качественные семена, чтобы получить хороший урожай.
Теперь давайте поговорим об условиях выращивания зелени.
Шпинат. Практически все сорта шпината подойдут, но если у вас есть возможность, приобретите сорт «Вирофле», «Исполинский» или «Годри». Чтобы успешно вырастить шпинат, поддерживайте температуру не ниже 15 градусов. Поливайте его умеренно, а если в вашей квартире слишком жарко, то желательно опрыскивать его из пульверизатора. При соблюдении этих простых условий, вы сможете собрать урожай примерно через 35-40 дней.
Базилик. Эта приправа является любимицей многих хозяек, ведь она отлично подходит к мясу и мясным блюдам, и при этом может расти на любом подоконнике. Чтобы посадить базилик, возьмите большой горшок объемом 1-1,5 литра. Рекомендуется поливать его раз в два дня, пока он не прорастет. Затем нужно поливать его каждый день, особенно утром. Урожай базилика можно собрать через 50 дней. Оптимальная температура для его роста составляет до 24 градусов.
Выращивание зеленого лука — это просто! Вы можете посадить его в грунт или взять луковицу и поставить ее в воду на окне. В обоих случаях через несколько дней вы сможете наслаждаться свежим урожаем зеленого лука. Однако более удобным вариантом будет создание грядки. Почему? Потому что таким образом у вас всегда будет запас свежей зелени. Чтобы иметь лук на протяжении всего времени, каждые 10 дней высаживайте новые луковички, а старые придется выбросить.
А что насчет кресс-салата? Несмотря на то, что он имеет индивидуальный вкус, я настоятельно рекомендую его выращивать. Во-первых, он так же легко и быстро растет, как и лук. Ему не требуются особые условия, и вы сможете собирать урожай уже через три недели. Кроме того, кресс-салат очень полезен для здоровья. Он нормализует кровяное давление, улучшает сон и пищеварение.
Салат — это растение, которое многие любят и поэтому стараются выращивать его дома. Хотя салат немного требователен, это не так критично. Во-первых, салату нужен свет. Если ему не хватает освещения, то у вас не будет большого урожая, а цветоносы появятся очень рано. Но эту проблему можно решить, используя дополнительное освещение и выбирая определенные сорта, например Лолла Росса. Во-вторых, необходимо прореживать всходы салата. Когда он еще маленький, расстояние между всходами должно быть не менее 1,5 см. А когда листья станут полноценными, расстояние должно быть не меньше 4 см.
Если семена салата могут прорастать всего за несколько дней, то семена петрушки могут оставаться в земле довольно долго. Поэтому, чтобы вырастить зелень петрушки зимой в помещении, можно использовать метод выгонки. Для этого понадобятся корнеплоды или корневища петрушки, которые были собраны осенью. Корневая петрушка будет давать меньше зелени, чем листовая, но она более устойчива в комнатных условиях. Нужно выбрать здоровые корни весом около 40-50 граммов. Если их нет, можно попробовать найти их на рынке, где продают овощи. Глубина посадочного ящика должна быть в четыре-пять раз больше длины посадочного материала.
Если вы планируете выращивать петрушку до Нового года, то вам нужно обеспечить дополнительное освещение. Однако, ближе к весне, в феврале или марте, это уже не понадобится. Чтобы вырастить один куст петрушки, вам понадобится не менее 20 квадратных сантиметров площади. Заполните горшок плодородной почвой, сделайте углубление палочкой, поместите корень в почву и закопайте его так, чтобы над землей осталось 1,5 сантиметра. После посадки полейте горшок теплой водой и поместите его в темное помещение. Это поможет стимулировать рост корней. Через 10-12 дней вынесите петрушку на свет. Не ставьте ее в слишком теплое помещение, комнатная температура до +18 градусов подойдет лучше всего.
При поливе петрушки следует избегать попадания воды на ее зелень и корневую головку. Первые зеленые побеги петрушки можно увидеть через две-три недели. Сначала срезают зелень с внешней стороны, не повреждая черенки. В дальнейшем, петрушку следует поливать комплексной смесью удобрений не реже одного раза в неделю. Также, как и петрушку, можно выращивать на зелень сельдерей и даже свеклу. Некоторые растения, особенно мята перечная, можно выращивать на зелень круглый год.
А как правильно посадить петрушку? Петрушка любит свет, но она также хорошо переносит низкую температуру и небольшой дефицит влаги во время выращивания. Существует два способа выращивания петрушки: с помощью семян или корневища.
Если вы выбрали первый вариант, то перед посадкой семена следует замочить и проращивать. Затем их можно сажать в широкие емкости с высокими стенками, не менее 15 см. Чтобы обеспечить хорошее освещение, емкость следует поместить в подходящее место и накрыть пленкой. Пленку можно снять, как только появятся всходы.
Если вы предпочитаете второй способ, то используйте корневища небольшого размера, но не пересушенные. Корни следует замочить в воде на несколько часов, а затем высадить таким образом, чтобы грунт не попадал на точку роста зелени. Пока всходы не появятся, емкость следует поместить в затененное место, а затем перенести в освещенную комнату. Поливать посадки нужно два раза в неделю.
И еще один полезный совет: когда зеленые ростки вырастут, их можно аккуратно срезать, оставив на корнеплоде черешок длиной 3 см. Новая зелень отрастет примерно через 30 дней.
Если вы хотите иметь свежую зелень на своем столе круглый год, то вам потребуется заниматься посадками даже зимой. Но на что следует обратить внимание, если вы отправляетесь на дачу зимой? Какие болезни могут подстерегать клубнелуковичные во время хранения? И стоит ли покупать грунт для рассады или лучше сделать его самостоятельно?
А теперь давайте поговорим о выгонке корнеплодов на зелень. После окончания дачного сезона нет необходимости прощаться со свежей зеленью до весны. Выгонка некоторых культур позволит вам получить витамины на протяжении всего межсезонья. Какие культуры подходят для выгонки? Вот некоторые из них: корневая петрушка и сельдерей, салатный цикорий, салатный витлуф, эндивий, спаржа, ревень, мангольд, столовая свекла, лук-шалот, лук многолетний и репчатый.
Так что несмотря на зиму, вы всегда сможете наслаждаться свежей зеленью на своем столе.
Как приготовить овощи для выращивания в теплице
- Осторожно выкапывайте растения, стараясь не повредить их корневую систему.
- После этого, сохраняя почки в целости, отрезайте стебли и листья с растений (кроме многолетних луков).
- Оставьте черешки у сельдерея и ревеня, длиной около 3–3,5 см.
- Укоротите корни всех культур примерно на треть.
Иногда бывает так, что у ревеня и спаржи корневища оказываются довольно крупными. В таком случае их можно разделить на несколько частей и высадить каждую часть отдельно.
Как сохранить овощи до выращивания в теплице
Перед выращиванием все корнеплоды, корневища и луковицы поместите в ящик с песком или опилками.
Если вы хотите сохранить лук долго, то можно использовать полиэтиленовые пакеты для хранения. Однако, самым лучшим вариантом будет пересадить его в подходящие по размеру емкости и хранить в погребе или подвале. Таким образом, вы сможете поддерживать оптимальную температуру в 1-3 градуса Цельсия и относительную влажность воздуха на уровне 63-65%.
Какие емкости использовать для выращивания?
- Для посадки луков можно использовать неглубокие деревянные ящики или горшочки.
- Для остальных культур подойдут горшки высотой 20-25 см или небольшие ведерки.
Чтобы избежать застоя влаги, на дне емкости рекомендуется сделать дренажный слой из битого кирпича или керамзита. При посадке следует убедиться, что корнеплоды или их части полностью погружены в почву.
Какая почва подходит для выращивания?
Рост листьев зависит от питательных веществ, которые содержатся в корнеплоде. Поэтому часто в качестве субстрата используют речной песок или заранее пропаренные опилки. Однако лучше всего использовать субстрат, состоящий из торфа, дерновой земли и перегноя в равных пропорциях. Для сохранения влаги сверху можно посыпать немного речного песка.
Как правильно ухаживать
- Поливайте растение аккуратно, чтобы почва была влажной, но не застоялась вода.
- Регулярно подкармливайте растение, можно использовать настой из банановых шкурок или другие удобрения.
- Обязательно обеспечьте подсветку в зимний период.
- Прищипывайте растения вовремя, чтобы они не вытягивались, а разрастались.
Чтобы вашим растениям на подоконнике было комфортно и они радовали вас хорошим урожаем, я хочу поделиться с вами несколькими полезными советами.
Во-первых, не забывайте о поливе. Растения нуждаются во влаге, поэтому регулярно поливайте их. Один из способов сделать полив более эффективным — это использовать «дождик». Просто возьмите пульверизатор и брызните воду с небольшим количеством перекиси водорода на листья растений. Это поможет им получить дополнительное питание и защитит от вредителей.
Во-вторых, обратите внимание на освещение. Растения нуждаются в достаточном количестве света для фотосинтеза. Поставьте их на подоконник, где есть хорошее освещение, или используйте специальные лампы для растений.
Наконец, не забывайте о регулярном уходе за растениями. Удаляйте увядшие листья, проветривайте помещение, удобряйте растения специальными удобрениями.
Надеюсь, что эти советы помогут вам вырастить здоровые и красивые растения на вашем подоконнике. Удачи в садоводстве!