Как вырастить батат и что с ним делать потом
Наверняка, вы уже слышали об этом овоще. Иногда его называют сладким картофелем. Но знания о нем не всегда достаточны, чтобы начать выращивать его на своем участке. Каковы шансы на успех и что делать с урожаем — мы расскажем вам.
Важные дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 10 неделя
Как известно, батат и картофель имеют некоторые схожие черты, но при этом они различаются по форме и цвету кожуры. Батат, будучи своего рода «дублером», может заменить картофель в различных блюдах, когда оригинал недоступен или когда хочется попробовать что-то новое. Однако, несмотря на это, батат все же не является картошкой. Во-первых, они принадлежат к разным семействам — Вьюнковые и Пасленовые соответственно. Во-вторых, по вкусу батат больше напоминает тыкву или кабачок, а не своего дальнего пасленового «родственника» (хотя некоторые садоводы утверждают обратное). Это следует учитывать, если вы решили выращивать батат вместо картофеля по каким-либо причинам.
Если говорить о ближайшей «родственнице» батата, то ее следует искать не на огороде, а в цветнике. И это ипомея, поскольку оба растения относятся к одному роду.
Как разводить батат на своем участке?
Итак, у нас возникает вопрос: как вырастить батат на нашем участке? Эта культура не всегда можно найти в продаже, поэтому возникает закономерный вопрос: можно ли вырастить его из клубней, купленных в магазине? Ответ: нет. Батат — это не картошка, и выращивать его из целых клубней или их частей неэффективно. Предсказать количество урожая в таком случае сложно, и его качество редко бывает высоким. Поэтому для размножения сладкого картофеля лучше всего воспользоваться черенками.
Да, самый лучший способ размножения батата — использование черенков.
Черенки батата
Таким образом, мы узнали, что для посадки батата нужно использовать черенки. Но как их получить? Можно срезать их с взрослых растений или отделить от пророщенных клубней.
Чтобы вырастить батат, нужно его посадить в ящики или горшки. Грунт для этого должен быть составлен из рыхлой почвы, перегноя и крупнозернистого песка, причем взятых в равных пропорциях. Перед посадкой сладкого картофеля рекомендуется его дезинфицировать, погрузив клубни на некоторое время в раствор медного купороса.
После этого посадочный материал следует разложить на субстрат, немного вдавить и засыпать песком толщиной 3-5 см. Придерживайтесь температуры воздуха в диапазоне от 18 до 27 градусов Цельсия. Регулярное поливание клубней позволит получить побеги через 3-6 недель после посадки.
Для срезки подходят черенки, имеющие 4-6 междоузлий. С одного клубня можно снимать 5-7 ростков каждые 7-9 дней.
Посадка
Перед тем, как начать сажать черенки батата в землю, рекомендуется укоренить их в домашних условиях. Это особенно важно, если почва в огороде еще не прогрелась. Процесс укоренения черенков батата обычно происходит очень быстро, занимая всего несколько часов или даже несколько суток.
Чтобы обеспечить хороший рост и развитие саженцев, лучше всего высадить их на солнечное место с плодородной суглинистой или супесчаной почвой. Грядки, на которых будут выращиваться саженцы, должны быть достаточно широкими, примерно от 70 до 120 сантиметров. Перед посадкой сладкого картофеля необходимо перекопать грядки на глубину около 20 сантиметров.
Важно помнить, что саженцы батата не следует высаживать слишком близко друг к другу. Это связано с тем, что растения очень сильно разрастаются и нуждаются в достаточном пространстве для своего полноценного развития.
Если вы хотите выращивать батат на даче и добиться успеха в короткий вегетационный период, то рекомендуется посадить укорененные отростки в большой контейнер. Маленький горшок не подойдет для этой цели. Глубина контейнера должна быть не менее 30 сантиметров, а ширина — 40 сантиметров. Такие размеры контейнера обеспечат достаточное пространство для корней батата и помогут им расти и развиваться успешно.
Перед тем как пересадить сладкий картофель на окончательное место, рекомендуется провести предварительную закалку. Это можно сделать, открывая окно в теплые дни. Такой процесс поможет растению привыкнуть к новым условиям и укрепить его корни. После последнего заморозка, через примерно 4 недели, можно будет пересадить растение на окончательное место.
Если у вас есть теплица, то контейнер с сладким картофелем можно разместить рядом с томатами или перцем. Это позволит растению получать дополнительное тепло и свет. Если у вас нет теплицы, выберите солнечное место на участке для размещения контейнера. Преимущество использования контейнера заключается в том, что почва в нем прогревается лучше, что очень важно для сладкого картофеля.
Сладкий картофель предпочитает рыхлую и хорошо дренированную почву. Оптимальный уровень pH для него составляет от 5,0 до 6,5. Если у вас есть возможность, вы можете использовать почвосмесь из магазина и добавить в нее компоста. Если же вы предпочитаете сделать почвосмесь самостоятельно, то смешайте 1/3 компоста, 1/3 вермикулита и 1/3 торфа.
При пересадке сладкого картофеля важно соблюдать правильное расстояние между саженцами. Рекомендуется оставлять примерно 30 см между ними. При пересадке присыпьте стебель землей примерно на 1,5 см. Это поможет укрепить растение и обеспечить ему необходимую поддержку.
Когда вы посадили свои растения, не забудьте хорошенько их полить и защитить от холодных ночей, если они находятся на открытом пространстве. Вы можете создать мини-парник из обручей, обтянутых пленкой, или использовать старые окна в качестве ветрового барьера. Любой способ, который обеспечит растениям больше тепла, будет полезен.
Очень важно мульчировать корневую зону своих растений соломой, если они выращиваются в контейнерах, так как влага испаряется быстрее, чем в грядке.
Если ваши лозы вырастают за пределы 60 см, отрежьте их верхушки, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Не забывайте, что листья можно есть, они по вкусу напоминают шпинат и очень полезны.
Для удобрения сладкого картофеля на огороде можно использовать комплексные листовые удобрения — на рынке есть много вариантов по разной цене.
Сбор урожая
Если у вас есть ранний сорт картофеля, то вы сможете собрать его примерно через 90-100 дней, но если вы купили клубни в магазине, то рассчитывайте на 150 дней.