Выращивание батата в разных регионах России и Украины
Говорить о батате в нашей стране начали сравнительно недавно, примерно десять лет назад. Первые попытки выращивания этого вкусного корня появились в южных районах. Сейчас батат выращивают практически везде. Благодаря созданию быстрорастущих сортов, культура батата распространилась даже в Сибирь.
Батат можно приготовить разными способами: запечь, сварить, жарить. Он отлично сочетается с различными специями и приправами. Можно использовать его в салатах, супах, гарнирах или приготовить из него пюре. А еще из батата можно делать вкусные десерты, такие как пироги или печенье.
Кроме того, батат может быть использован как декоративное растение. Его зеленые листья и яркие цветы могут украсить сад или дом. Он также может быть выращен в горшке и использован как комнатное растение.
Так что, если вы еще не пробовали батат, попробуйте его и удивитесь его вкусу и полезным свойствам!
Особенности выращивания батата
В отличие от обычного картофеля, сладкий батат выращивается из побегов, которые напоминают виноградную лозу. Получить их довольно просто: я даю клубням возможность прорасти, а затем размещаю каждый росток в отдельный домик. Со временем из каждого ростка вырастает полноценное растение, которое дает неплохой урожай.
Если вы хотите получить первый посадочный материал, вам нужно приобрести батат — убедитесь, что это здоровый плод, не обработанный вредными веществами. Обратите внимание, что наличие пятен и повреждений на клубне может указывать на неправильное хранение батата при низкой температуре (менее 10 °C), что делает его непригодным для проращивания. После получения первого урожая вы сможете использовать собственно выращенный картофель для посадки.
Теперь давайте подробнее рассмотрим, как я выращиваю сладкий картофель в домашних условиях, а именно — получаю ростки из клубня, помещенного в воду или почву. На самом деле, для достижения хорошего результата нет принципиальных различий, как я убедилась на собственном опыте. Однако, второй способ привлекает своей простотой.
Проращивание батата в почвенной смеси
Для успешного выращивания батата необходимо правильно подготовить грунт. В специальную емкость с отверстиями для дренажа следует насыпать прокаленную почву. Чтобы обеспечить растению необходимые микроэлементы, можно добавить универсальное удобрение, которое содержит все необходимые питательные вещества. Без удобрений батат может страдать от дефицита микроэлементов, поэтому их использование является неотъемлемой частью процесса выращивания. На верхушку почвы рекомендуется насыпать небольшой слой песка или опилок, смешанных с песком, чтобы создать дополнительную защиту и улучшить дренаж.
Клубень батата следует уложить на грунт горизонтально и немного вдавить его. После этого емкость с растением помещается в теплое место. Важно регулярно поддерживать оптимальный уровень влажности почвы, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие растения.
Когда клубень даст корни и появятся побеги, емкость с бататом следует перенести на светлое место. Чтобы обеспечить растению достаточное количество света, можно продлить «световой день» до 16 часов в сутки. Это поможет стимулировать рост и развитие батата.
Когда проростки достигнут длины 10-20 сантиметров, можно пересадить клубни в открытый грунт. Если еще не наступило время для пересадки, можно оставить клубни для дальнейшего роста.
За несколько дней до посадки бататные побеги отрезаются и разделяются на части длиной около 15 сантиметров. Нижний конец побегов погружается в воду. Когда вы заметите, что начали появляться корешки, можно сажать побеги на грядку. Таким образом, корни будут развиваться уже в открытом грунте, а плоды будут выглядеть более привлекательно. Если в грунт высадить побеги, у которых корни переплелись между собой, форма бататных клубней будет неправильной.
Если вы хотите вырастить батат, то помимо традиционного способа выращивания в воде или грунте, можно использовать и другие методы. Например, вы можете проращивать батат на увлажненных салфетках или опилках, а также в промытом песке, который время от времени нужно слегка увлажнять водой. Однако, когда у клубней появятся первые корни и ростки, рекомендуется перенести их в почву, так как это значительно ускорит развитие растения.
Если вы уже не первый год выращиваете сладкий картофель, то осенью, после сбора урожая, вы можете отрезать несколько черенков и высадить их в специальные емкости. Зимой побеги сладкого картофеля могут стать прекрасным декоративным элементом. А весной эти побеги можно разрезать на отдельные фрагменты длиной 15-20 сантиметров. Полученные черенки нужно поставить в воду и дождаться появления корешков. После этого можно смело сажать их на грядку и ждать следующего урожая!
Как правильно ухаживать за рассадой
Важнейшим аспектом выращивания рассады батата является создание оптимального температурного режима для ростков и постоянный уход за поливом. Известно, что «сладкий картофель» происходит из тропических стран, поэтому для обеспечения правильного роста и развития саженцев необходимо поддерживать температуру воздуха в пределах +20-30 градусов.
Полив рассады должен быть регулярным, но умеренным. Батат любит влажность, однако не переносит заболачивания почвы, поэтому полив следует проводить только тогда, когда верхний слой субстрата начинает подсыхать. Кроме того, важно регулярно проветривать помещение, особенно сразу после полива.
В Подмосковье, чтобы рассада батата была готова к пересадке в открытый грунт, ее высота должна достигать 15 см, а на ростках должно быть 4-5 междоузлий. Чтобы предотвратить ожоги на листьях от солнечных лучей, перед пересадкой на грядки сеянцы нужно закалить, чтобы они привыкли к природным условиям. Закаливание следует начинать за 2 недели до высадки, вынося емкости с растениями на несколько часов на открытый воздух каждый день.
Высаживать рассаду на грядки можно только при температуре не ниже +20 градусов на улице и когда земля прогрелась до +15 градусов.
А как ухаживать за бататом в Подмосковье?
В первый месяц после посадки «сладкого картофеля» необходимо обильно поливать его, но не допускать застоя воды на грядках, чтобы избежать загнивания растений. С течением времени полив нужно уменьшать, а за две недели до сбора урожая следует полностью прекратить полив, иначе клубни станут водянистыми.
Для подкормки батата рекомендуется использовать удобрения, богатые калием, начиная с середины августа, когда на лианах начинают появляться плоды. Также можно добавлять в почву травяные настои и раствор коровяка.
Сбор урожая обычно производится в сентябре-октябре, когда листья и стебли батата желтеют. Чтобы не повредить хрупкие плоды, рекомендуется использовать вилы для выкапывания клубней. Для хранения батата его следует поместить в ящики, пересыпав песком или уложив на бумагу.