Базилик, петрушка и укроп: советы по выращиванию зелени на огороде
Каждый садовод мечтает вырастить свою зелень на огороде — она не только полезна, но и прекрасно дополняет любые блюда. В рубрике «Обустраиваем дачу» мы расскажем, когда и как посадить укроп, петрушку, базилик, сельдерей и шпинат на огороде.
Все перечисленные культуры, кроме базилика, можно посеять уже сейчас в теплицу. А вот базилик лучше выращивать через рассаду.
— Базилик отлично подстригается и дает обильную зелень. Обычно его сажают в горшок, а когда наступает теплая устойчивая погода, пересаживают в открытый грунт. В Сибири и на Урале это лучше делать в конце мая — начале июня, а в более теплых регионах можно и раньше, — советует Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук.
Районирование не играет роли, когда речь идет о зелени. Однако, стоит обратить внимание на различные сорта базилика, такие как «фиолетовый», «лимонный» и «зеленый».
Для посева базилика необходимо засыпать семена на глубину примерно в 1 сантиметр. Расстояние между рядами должно быть не менее 5 сантиметров, чтобы обеспечить достаточное количество листовой массы.
Когда дело доходит до выбора и подготовки семян, их можно приобрести в любом садовом магазине. Однако, важно обратить внимание на сроки годности семенного материала. У базилика они не превышают одного года. Чем свежее семена, тем выше процент всхожести. Также следует избегать покупки семян в поврежденных или грязных упаковках, так как это может негативно сказаться на всхожести. Не рекомендуется также покупать слишком дешевые товары, которые могут быть подозрительного качества.
Семена базилика крайне мелкие. На их поверхности находится тонкая пленка. Если залить их водой, то эта пленка легко набухнет. В результате семена будут похожи на икру. Перед посадкой следует проверить их на свежесть. Для этого берется полный стакан воды и добавляется маленькая ложка соли. Компоненты перемешиваются до полного растворения. Затем семена замачиваются в стакане. Замачивание не является обязательной процедурой, но опытные садоводы рекомендуют его проводить.
Для достижения наилучших результатов, рекомендуется держать семена в таком состоянии в течение 2-3 минут. Если всплывают какие-либо образцы, их следует удалить, так как они не пригодны для дальнейшей посадки. Остальные экземпляры нужно достать, тщательно промыть и оставить на просушку с помощью бумажного полотенца. Затем материал следует поместить в прохладное и затененное место. Также важно правильно подготовить материал перед высадкой. Если вы используете покупные семена, рекомендуется держать их в теплом месте (например, рядом с батареей) в течение двух недель. Эта процедура поможет максимально увеличить вероятность успешной прорастания базилика.
Прямо перед высадкой, семенной материал следует обработать в растворе марганцовки для дезинфекции. Семена оставляются в этом растворе в течение двух часов. Кроме того, чтобы стимулировать быстрое прорастание семян, рекомендуется также замочить их в растворе специальных ростовых стимуляторов (например, «Циркон», «Эпин-Экстра»).
Важно отметить, что использование стимуляторов роста следует проводить в строгом соответствии с инструкцией, иначе можно нанести серьезный вред семенам.
Выбор места
Для выращивания базилика идеально подойдет участок, который хорошо освещен солнцем (южный и юго-западный сектор) и защищен от ветра и сквозняков (например, рядом с ограждениями или хозяйственными постройками, можно даже совместно с более высокорослыми растениями). Это пряное растение не переносит постоянного пребывания на одном месте, поэтому каждый год необходимо менять его расположение. Лучшими предшественниками для базилика являются лук, ранняя и средняя капуста, огурцы, свекла, помидоры и картофель. Но не стоит сажать его рядом с морковью или поздней капустой, так как это не самый удачный вариант.
Базилик часто называют «антибиотиком» для огорода из-за его способности положительно влиять на другие овощные культуры и улучшать окружающую среду. Аромат этого растения отталкивает помидоры, лук, перцы, огурцы и капусту, успешно защищая их от белокрылки и тли. Кроме того, если посадить базилик рядом с помидорами, это поможет избежать появления плесени и мучнистой росы на саженцах.
Выбор сортов
Среди множества доступных сортов базилика можно выделить несколько проверенных, которые точно понравятся своим вкусом.
Базилик Ереванский – этот сорт имеет насыщенно синеватые листья и приятный аромат, напоминающий чай и душистый перец.
Базилик Ложковидный – его листья уже светло-зеленого цвета, а аромат одновременно напоминает гвоздику и лавровый лист.
Базилик Бакинский – его листочки имеют фиолетово-коричневый цвет, а аромат напоминает смесь мяты и гвоздики.
Базилик Душистый, также известный как Камфорный, широко распространен на грядках по всему миру и хорошо знаком каждому любителю пряностей. Он достигает высоты до 50 см и обладает ярко выраженным ароматом гвоздики.
Базилик Magical Michael славится своей способностью хорошо разрастаться в кусты.
Базилик Mammoth выращивает большие листья и имеет достаточно острый вкус.
Базилик коричный, также известный как Мексиканский, уже по названию можно догадаться, что он имеет привкус корицы. Он может достигать полуметровой высоты и цветет фиолетовыми цветками.
Базилик фиолетовый получил свое название благодаря красно-фиолетовому цвету листьев. Его листья крупные, мясистые и нежные на вкус. Он пользуется заслуженной популярностью на Кавказе, где известен как «реган».
Перефразирую текст, сохраняя HTML-разметку и добавляя разнообразие в предложениях:
Базилик лимонный – его название говорит само за себя – его листья имеют аромат и вкус лимона. К тому же, этот сорт базилика отличается обильной зеленой листвой, с одного куста можно собрать до 250 граммов зелени.
Есть несколько разновидностей базилика: Ереванский Базилик, Душистый или Камфорный Базилик, Magical Michael Базилик, Mammoth Базилик, Коричный Базилик, Фиолетовый Базилик, также известный как Реган.
Выращивание базилика – это благодарное занятие, потому что в результате вы получаете отличную приправу, которая делает вкус многих блюд более насыщенным. У вас есть огромный выбор сортов, из которых вы можете выбрать тот, который подходит вам по вкусу и аромату.
Разновидности базилика
Базилик лимонный
Этот сорт базилика отличается раскидистыми кустиками и множеством мелких зеленых листьев. Особенностью этого сорта является сильный лимонный вкус и аромат листьев.
Базилик коричневый
Этот вид базилика также известен как мексиканский. Растение может достигать высоты полуметра и отличается характерными фиолетовыми листьями с привкусом корицы.
Базилик огородный душистый
Этот сорт базилика получил наибольшее распространение. Его листики мелкие и насыщенно зелёного цвета, а аромат терпкий, с нотками гвоздики.
Базилик фиолетовый
Этот сорт базилика отличается крупными мясистыми гладкими фиолетовыми листьями с нежным вкусом. Он быстро растёт и отлично подходит для выращивания рассадной технологией в средней полосе.
Выращивание базилика из семян: основные этапы
В принципе, для выращивания базилика в горшках подходит любой сорт, но обычно выбирают низкорослые пучкообразующие сорта.
Если вы только начинаете выращивать базилик, то в качестве контейнера на первых порах можно использовать маленькие горшки, пластмассовые ведерки или стаканчики. Однако, когда у растения появится несколько настоящих листьев, его следует аккуратно пересадить в более просторные емкости, не повреждая корни. Чтобы избежать необходимости в этой процедуре, рекомендуется сразу сажать семена базилика в литровые горшки.
Хороший грунт для выращивания базилика должен обладать несколькими важными свойствами. Во-первых, он должен быть плодородным, чтобы обеспечить растение всеми необходимыми питательными веществами. Во-вторых, грунт должен быть легким, чтобы корни могли свободно проникать в него и получать достаточно кислорода. И, наконец, грунт должен обладать высокой водопроницаемостью, чтобы избежать застоя влаги и гниения корней.
Существует несколько способов приготовления подходящего грунта для базилика. Один из них — использование перегноя в сочетании с кокосовым волокном. Возьмите перегной и кокосовое волокно в соотношении 1:2 и хорошо перемешайте их. Эта смесь обеспечит растение всеми необходимыми питательными веществами и хорошую водопроницаемость.
Еще один вариант — использование смеси огородной почвы и полностью разложившегося компоста. Возьмите одну часть огородной почвы и две части компоста, хорошо перемешайте их и получите готовый грунт для базилика.
Также можно приготовить грунт из перегноя и торфа. Возьмите одну часть перегноя и две части торфа, хорошо перемешайте их. Затем пролейте раствор минеральных удобрений на эту смесь. Для приготовления раствора, растворите по 1/8 чайной ложки мочевины, сульфата калия и суперфосфата в 1 литре воды. Этот раствор обеспечит растение необходимыми минеральными веществами.
Не забывайте также о дренаже. Для базилика он является обязательным. Перед тем, как заполнить емкости грунтом, положите на дно слой керамзита, битого кирпича или пенопласта высотой в 2-3 сантиметра. Это поможет предотвратить застой влаги и гниение корней.
Перед тем, как посадить семена базилика, их нужно замочить в растворе марганцовки, окрашенном в малиновый цвет, в течение двух часов. Затем семена следует высадить во влажную землю на глубину 1 сантиметр, с расстоянием между ними 7-10 сантиметров. Чтобы обеспечить оптимальные условия для прорастания, посадку нужно накрыть пищевой пленкой или пакетом, которые не снимают до появления всходов.
Для того чтобы семена базилика проросли, необходима оптимальная температура от 22 до 28 градусов Цельсия. При таких условиях первые всходы появятся через 5-8 дней.
Когда молодые растения базилика вырастут, их следует поместить в горшки и поставить в теплое и светлое место. Регулярный полив также очень важен для базилика. Рекомендуется поливать растение один раз в сутки утром, используя воду комнатной температуры. В жаркие летние дни можно поливать базилик дважды — утром и днем. Кроме того, время от времени растения можно опрыскивать водой, особенно летом, когда это можно делать ежедневно.
Родина базилика – субтропики, поэтому без тепла и света ему не выжить. Чтобы базилик рос, кустился и ветвился, на вашем подоконнике температура воздуха должна быть не ниже 20°С (а еще лучше 25°С), а солнце светить не менее 3-4 часов в сутки. Сквозняков базилик боится.
Посадка базилика семенами сразу в открытый грунт
Вы также можете посадить эту ароматную пряность сразу в грунт, минуя процесс предварительного выращивания в ящиках, горшочках. Если вы проживаете на юге страны, то производить данный процесс следует к середине или концу апреля. Если вы находитесь в средней полосе, то сеять базилик лучше к середине/концу мая, когда вы будете точно уверены, что похолоданий больше не предвидится.
Подготовка семян к посадке
Аналогично, семена вначале помещаются в горячую воду для прорастания. На огороде создаются неглубокие грядки, где семена сеются так же, как и рассаду. Семена заглубляются на глубину не более 1 см, затем поливаются, земля рыхлится и удаляются сорняки. Когда растения достигают высоты 20 см, верхушка прищипывается. Чем больше листьев вы удалите с куста, тем более активно они будут расти снова.
Когда лучше собирать базилик на зиму
Базилик — это растение, которое лучше всего собирать на осень и зиму до начала цветения. В этот период он содержит наибольшее количество полезных компонентов, витаминов и эфирных масел. Как только вы заметите еще не раскрытые бутоны, сразу же срывайте листья для заготовки. Когда семена созреют, их можно собрать и использовать весной.
Базилик прекрасно себя чувствует на грядке до наступления серьезных морозов. Если вы хотите иметь ароматные пряности и красивые растения дома зимой, то перед наступлением холодов можно выкопать куст базилика и посадить его в комнатный горшок.
Важно помнить, что не рекомендуется высаживать базилик на одно и то же место несколько лет подряд, так как это может увеличить риск заболевания растения фузариозом.
Теперь вы знаете, когда сажать базилик на рассаду, как его высаживать и как ухаживать за саженцами и выросшими кустиками. Он хорошо растет при обычном уходе, но если вы решите подкормить его органическими удобрениями, то это только пойдет ему на пользу. Вышеописанным способом можно выращивать различные сорта базилика, включая «Балконстар», «Анисовый», «Фантазер» и «Лимонный аромат».