Особенности выращивания брокколи
Для того чтобы обеспечить население рациональным и здоровым питанием, необходимо внедрять в производство новые ценные виды овощных растений, которые пока еще не так распространены в Северо-Западном регионе РФ. Одной из таких культур является брокколи — это подвид цветной капусты.
В настоящее время брокколи является одним из самых популярных и доступных овощей в Европе и Америке. В мире существует более 200 сортов брокколи, что почти в два раза больше, чем у цветной капусты, что свидетельствует о широком распространении этой культуры и ее ценности.
Сроки высадки рассады
В большинстве регионов выращивание брокколи осуществляется с помощью рассады. Исключение составляют только южные районы, где семена сеют прямо в грунт примерно в апреле. Главное условие — теплая погода и отсутствие заморозков.
В Урале и средней полосе России самые нетерпеливые садоводы начинают выращивать капусту уже в марте, но в целом есть время до конца апреля. Если вы хотите высадить рассаду в грунт, то ориентируйтесь на возраст 35-45 дней.
Применение капусты в медицине
Брокколи содержит множество антиоксидантов, противовоспалительных соединений и витаминов, благодаря которым она оказывает противораковое и противовоспалительное действие, а также снижает риск заболеваний сердца и сосудов.
Благодаря наличию клетчатки, брокколи улучшает работу пищеварительной системы. Культивация капусты не требует больших затрат, так как это неприхотливое растение. Вы можете получить два урожая за один сезон. Капусту можно выращивать как через сеянцы, так и через семена.
Вот несколько рекомендаций для садоводов, которые хотят вырастить капусту:
В начале весны семена брокколи следует посадить в закрытую местность, а полученную рассаду пересадить в конце апреля или начале мая. В июне листочки брокколи быстро созревают и готовы к урожаю.
Если вы хотите получить второй урожай, можно посеять семена капусты прямо в открытую местность в июне. Это даст вам возможность насладиться свежими овощами в течение всего лета.
Культивация капусты возможна на любом типе почвы, но предпочтительнее использовать чернозем или глинистый грунт. Эти типы почвы обеспечат лучшее питание и рост растений.
Уход за капустой не является сложной задачей, аналогично уходу за обычной белой капустой. Регулярное поливание, пропалывание сорняков и подкормка помогут обеспечить здоровый рост и развитие растений.
Оптимальная температура для брокколи составляет от +18 до +26 градусов, но это растение способно выдержать мороз до -8 градусов. Это означает, что вы можете выращивать брокколи даже в прохладных регионах.
Рассада является необходимым условием для получения раннего урожая, но также возможно начать выращивание капусты с простого посева семян в открытую местность. Это даст вам больше гибкости и возможности контролировать процесс выращивания.
Уход за посадками, болезни и вредители
Брокколи требует ухода и внимания. Во время жаркого сезона растения нужно опрыскивать из пульверизатора и поливать, как будто идет дождь. Молодые растения брокколи нуждаются в регулярном питании, и для этого рекомендуется использовать мочевину. Первое удобрение обычно проводится через 10 дней после появления первых всходов весной. Когда начинают появляться плоды, проводят второе удобрение селитрой.
У садовода возникают проблемы с килой, которая может быстро поражать рассаду и нежную листву брокколи. Чтобы решить эту проблему, необходимо соблюдать правила севооборота и не высаживать брокколи после редиски, редьки и репы. Для борьбы со слизняками можно использовать мелко раскрошенную яичную скорлупу или мел, которые рассыпают около растений. Также можно высадить табак, чабрец или другие резко пахнущие травы вдоль грядок, чтобы отпугнуть крестоцветных блошек.
Как правильно сажать брокколи семенами и вырастить хорошую рассаду? Для начала, брокколи выращивают через рассаду. Однако, если вы хотите получить более ранний урожай или выращивать брокколи из семян в открытых грядках, то это тоже возможно. Сроки посева семян зависят от вашей потребности и возможности получения урожая. Особенно ценной является зимне-весенняя спаржевая капуста, урожай которой можно собирать уже в апреле-мае, если выращивать ее в теплице или парнике.
При посеве семян брокколи необходимо учитывать возраст рассады для пересадки в грунт. Растения должны иметь не более 45 дней и 5-6 настоящих листьев. Если вы планируете получить саженцы в феврале-марте, то посев следует проводить в декабре. В зимний период для выращивания рассады брокколи рекомендуется использовать лампы, чтобы обеспечить растениям достаточное освещение при коротком световом дне.
Почву для брокколи лучше брать с огорода, предварительно продезинфицировав ее раствором перманганата калия или прокалив в духовке при высокой температуре. Для нейтрализации излишней кислотности и обогащения почвы питательными элементами можно добавить древесную золу.
Перед тем, как приступить к посеву, необходимо увлажнить почву. Затем следует раскладывать семена в бумажные или пластиковые стаканчики, заполняя их на 2/3 от объема. Важно помнить, что брокколи лучше выращивать без пикировки, так как повреждение корневой системы может привести к слабости растений и их повышенной восприимчивости к заболеваниям.
Семена брокколи следует заделывать на глубину 1 см, засыпая их землей и оставляя немного пространства до края емкости. Важно оставить одну часть объема свободной, чтобы при росте и вытягивании молодых растений можно было добавить почвосмеси.
Затем горшочки с посевами помещают в удобный низкий контейнер и накрывают полиэтиленовой пленкой или пакетами. После этого контейнеры убирают в темное место с комнатной температурой воздуха до появления всходов. Как только появятся первые петельки, емкости можно выставить на подоконник, где есть много солнечного света и температура не превышает +22 °С.
В отличие от выращивания рассады капусты белокочанной, брокколи не требует пониженного температурного режима. Если саженцы развиваются плохо или капуста брокколи не завязывается, это может быть связано с низкой температурой. Многие начинающие огородники и дачники допускают эту ошибку, думая, что брокколи нуждаются в холоде. Однако это растение довольно капризное, и повышение температуры выше +25 °С негативно сказывается на его росте и развитии.
Последующий уход
После пересадки растений необходимо обеспечить им правильный уход. Очень важно своевременно поливать и подкармливать растения, чтобы они хорошо развивались.
Полив
Для полива растений после пересадки нужно использовать достаточное количество воды. Регулярно проверяйте влажность почвы и поливайте растения, когда она становится сухой. Но не переусердствуйте, чтобы не заливать корни.
Подкормка
После 15 дней с момента пересадки растений рекомендуется провести первую подкормку. Для этого разведите 2 столовые ложки удобрения в ведре воды и вылейте примерно 800 мл раствора под каждый кустик.
Вторую подкормку можно провести через 2-3 недели. Разведите 100 г куриного помета в 20 литрах воды и настаивайте в течение трех дней. Затем вылейте 700-900 мл раствора под каждое растение.
Когда начинают формироваться соцветия, рекомендуется вносить минеральные удобрения. Разведите 40 г суперфосфата, 20 г нитрата аммония и 10 г сульфата калия в 10 литрах воды. Затем вылейте по 500 мл раствора под каждый куст.
После сбора первого урожая я провожу четвертую подкормку, чтобы стимулировать формирование новых соцветий. В ведре с водой я развожу 20 г суперфосфата, 30 г сульфата калия и 10 г аммиачной селитры. Затем я выливаю 500 мл этого средства под каждое растение.
Необходимо также следить за внешним видом брокколи, поскольку он может указывать на нехватку питательных элементов. Если брокколи не хватает азота, ее рост замедляется, а нижние листья становятся желтыми и опадают. Если содержание калия низкое, листья приобретают бронзовый оттенок, а края начинают сохнуть. Нехватка бора делает стебли брокколи слабыми и тонкими.
Рыхление и окучивание
После каждого полива я обязательно провожу рыхление почвы на глубину до 10 см. Через день после подкормки я также окучиваю стебли. Кроме того, я удаляю проросшие сорняки.
Выращивание брокколи в домашних условиях достаточно просто, и даже в квартире это можно сделать. Главное — правильно выбрать сорт, регулярно поливать и вносить удобрения. Расскажите о своем опыте выращивания брокколи в комментариях!