Сбор
Через примерно три месяца после посева, соцветия капусты созревают и готовы к сбору. Чтобы сохранить свежесть овоща, лучше всего собирать брокколи рано утром, до того, как оно потеряет свою сочность на солнце. За лето можно успеть собрать урожай три раза.
Очень важно не допустить перезревания капусты и срезать головку в тот момент, когда она еще имеет свой сочный зеленый цвет, но уже перестала расти. Если соцветия полностью распустятся или начнут разлагаться, их уже нельзя будет съесть. Поэтому лучше срезать недозревшую капусту, чем потерять весь урожай.
После сбора брокколи, кустик следует удалить и утилизировать. Если оставить листья на зиму, то на участке может появиться заражение болезнями. Поэтому важно избавиться от растения после сбора урожая.
Подготовка грунта и рассады для посадки брокколи
Для достижения наилучшего результата эксперты рекомендуют приобретать уже готовый грунт, однако его также можно приготовить самостоятельно, используя определенные ингредиенты. Вот список необходимых компонентов:
— Приблизительно 12 килограмм обработанного грунта.
— Приблизительно 2 килограмма золы.
— 0,2 килограмма раствора из мела.
— 0,2 килограмма проверенного песка.
Важно не полагаться на грунт, который ранее использовался для выращивания той же капусты, других овощей, цветов или садовых деревьев. Необходимо внимательно следить за наличием камней, необработанного песка и других посторонних предметов, так как они могут нанести вред посеву. Затем грунт смешивается и поливается водой. После этого ему необходимо дать примерно три часа, чтобы он стал удобным для посадки — влажным и рыхлым.
Теперь перейдем к биологическим особенностям брокколи.
Брокколи — растение, которое не переносит жару и сухой воздух. Оптимальная температура для его выращивания составляет от +16 до +25°C. Если температура слишком высока, особенно при недостатке влаги, рост листьев прекращается, головки становятся рыхлыми, а на растениях появляются цветочные стрелки. Молодые растения брокколи могут выдерживать понижение температуры до -2°C, взрослые растения — до -7°C.
Для успешного выращивания брокколи необходимы почвы, которые легкие по механическому составу, влагоемкие и богатые питательными веществами. Такие почвы должны иметь глубокий пахотный слой.
А теперь перейдем к вопросу, как вырастить брокколи. Среди всех видов капусты, брокколи является самой неприхотливой. Она может расти даже на тяжелых суглинках и не требует большого количества влаги. Позднеспелые сорта брокколи могут выдерживать заморозки до 10°C.
Итак, выбираем сорт брокколи.
Важно правильно выбрать сорт брокколи. Ранние сорта дают мелкие головки и часто начинают цвести раньше времени. Летом предпочтительны те сорта, которые при высоких температурах дают меньше листьев.
Среди новых сортов, включенных в Госсортреестр, можно выделить следующие: среднеспелый гибрид Монтебелло F1, позднеспелый гибрид Санти F1, среднепоздний гибрид Титаниум F1.
Среди сортов, которые полюбились дачникам, можно отметить Партенон F1, Батавия F1, Фиеста F1, Монтоп F1, Грин Мэджик F1 и другие.
Где лучше высадить брокколи?
Чтобы получить высокий урожай брокколи, рекомендуется выращивать ее при умеренной температуре на легкой или среднесуглинистой почве, которая была подготовлена осенью с помощью органических удобрений (8-10 кг/кв.м) и минеральных удобрений (по 40-50 г/кв.м калийной соли и суперфосфата).
Весной, за две недели до посадки рассады или посева семян, в почву вносят 60-80 г/кв.м аммиачной селитры или мочевины.
Брокколи можно выращивать двумя способами — рассадным и безрассадным.
Но сегодня мы поговорим о выращивании через рассаду. Этот способ позволяет собрать урожай раньше, уже в конце июня, и продолжать наслаждаться свежей брокколи в течение осени.
Для начала необходимо высеять семена в горшочки. Это делается несколько раз с интервалом 10-20 дней, начиная с середины марта и заканчивая концом мая.
Когда рассада будет готова, ее можно высаживать в грунт. Лучшее время для этого — с конца апреля до конца июня.
Чтобы получить крупные головки брокколи диаметром до 12 см, растения следует размещать на грядке по схеме 4-6 растений на 1 квадратный метр. Если посадить их плотнее, то боковые побеги после срезки главного стебля будут плохо развиваться. Поэтому рекомендуется высаживать растения в первой половине мая с интервалом 30-40×60-70 см.
Теперь перейдем к уходу за брокколи.
Для того чтобы получить крупные головки брокколи, необходимо постоянно рыхлить почву между рядами, поливать растения, защищать их от общих вредителей и болезней, а также проводить подкормки два-три раза за сезон.
Особенности выращивания брокколи
Брокколи является холодостойким растением, которое не переносит жару и сухой воздух. Оптимальная температура для выращивания составляет +16+25°C. При слишком высокой температуре, особенно при недостатке влаги, рост листьев прекращается, головки становятся рыхлыми и появляются цветочные стрелки. Молодые растения брокколи могут выдерживать понижение температуры до -2°C, взрослые растения — до -7°C.
Для выращивания брокколи подходят легкие почвы с хорошей влагоемкостью и богатые питательными веществами. Также важно, чтобы почва имела глубокий пахотный слой.
Как предотвратить появление вредителей на брокколи
С самого начала молодые растения подвержены атаке крестоцветной блошки. Эти насекомые предпочитают питаться капустой и слизнями, они наносят вред молодым растениям и поедают верхний слой кочана у взрослых растений. Однако я обнаружил, что эффективным способом защиты от слизней являются еловые хвоинки и зола. Я посыпаю землю этими материалами сразу после пересадки. Гусеницы также являются угрозой для капусты. На ранних стадиях развития растений я использую карбофос или актеллик для борьбы с ними. Кроме того, я готовлю зольный раствор, смешивая стакан золы с ведром воды. Через несколько дней я поливаю растения этим раствором, добавляя натертое мыло. Я также размещаю бархатцы или календулу по краю грядки. Вредоносным насекомым не нравится аромат этих растений.