Как вырастить брюссельскую капусту

Секреты успешного выращивания брюссельской капусты

У вас есть возможность разнообразить свой огород овощами, и одним из интересных вариантов является брюссельская капуста. Этот экзотический овощ может быть выращен своими руками при соблюдении несложных правил агротехники.

Вы можете начать сеять ее в сентябре и продолжать до марта, чтобы получить как ранние, так и поздние сорта. Важно, чтобы каждое растение оставалось продуктивным в течение 8 недель.

Брюссельская капуста требует определенных условий для успешного роста. Она предпочитает солнечное место и плодородную почву. Перед посевом рекомендуется подготовить грядки, добавив компост или перегной для обеспечения питательных веществ.

Посев семян следует проводить на глубину около 1 см с интервалом между растениями примерно 30 см. После появления всходов, растения нужно проредить, оставив между ними расстояние около 60 см.

Брюссельская капуста требует регулярного полива, особенно в период сухости. Также важно обеспечить растения подкормкой, используя органические или минеральные удобрения.

Не забывайте следить за состоянием растений и бороться с вредителями, такими как белокочанная капустная блошка или белокочанная капустная моль. Для защиты от этих вредителей можно использовать биологические препараты или механические методы, например, укрывание растений специальной сеткой.

Когда брюссельская капуста достигает нужного размера, ее можно собирать. Отрывайте кочаны, оставляя некоторые листья на растении для продолжения роста боковых побегов.

Теперь, когда вы знаете основные секреты выращивания брюссельской капусты, вы можете попробовать вырастить этот вкусный и полезный овощ на своем участке. Удачи!

Старые излюбленные сорта были заменены гибридами F1, которые обычно имеют компактный рост и производят множество однородных кочанчиков и долговечные розетки. К сожалению, они созревают одновременно.

Описание брюссельской капусты

Брюссельская капуста — двухлетнее овощное растение. В первый год роста оно формирует толстый стебель высотой от 20 до 60 см, иногда достигающий 1 м. Листья имеют тонкие черешки длиной от 15 до 30 см, зеленые или серо-зеленые с восковым налетом и гладкими или слегка изогнутыми краями. В пазухах на коротких стебельках образуются кочанчики диаметром 3-4 см, их может быть от 20 до 60 на одном растении. Во второй год растение цветет желтоватыми цветками и образует стручки с семенами. Семена мелкие, шаровидной формы, черные или темно-коричневые. В одном году содержится до 300 семян, и их всхожесть сохраняется в течение 5 лет.

Как подготовить семена к посадке

Существует два способа проведения предпосевной обработки семян.

Первый способ заключается в погружении семян в воду с температурой не выше 50°C на полчаса, а затем промывании их под холодной проточной водой. Это поможет избежать возникновения таких заболеваний, как слизистый (сосудистый) бактериоз, и вырастить здоровый посадочный материал.

Однако, если у вас есть универсальный препарат — иммуноцитофит, то вы можете обработать семена им перед посевом. Для этого на 1 столовую ложку воды необходимо взять 40 мг препарата. Этого объема достаточно для обработки 5 грамм семян.

Если вы приобретаете гибридные сорта капусты, которые уже прошли все этапы обеззараживания перед упаковкой, то вам не потребуется обрабатывать семена в предпосевной период.

Полезные свойства брюссельской капусты

Капуста, выращенная в Брюсселе, является настоящим сокровищем в плане питательности. В ней содержатся витамины, минералы, каротины и другие органические соединения, которые благотворно влияют на наше здоровье. Бета-каротин и витамин С, присутствующие в этом овоще, обладают мощным антиоксидантным действием. Они помогают защитить организм от различных заболеваний, включая рак пищеварительного тракта и легких.

Если вы хотите предотвратить рак молочной железы, прямой кишки, а также бороться с анемией, запорами, диабетом и бронхитом, рекомендуется употреблять сок из брюссельской капусты. Кроме того, при бронхите и астме полезно пить сок, приготовленный из сельдерея, капусты, редиса и моркови.

Если вы хотите улучшить работу поджелудочной железы, рекомендуется сочетать сок из брюссельской капусты с морковным, салатным и стручковой фасолью. Однако необходимо исключить из рациона концентрированные крахмалы и сахар, а также регулярно очищать кишечник с помощью клизм.

А теперь давайте поговорим о посадке капусты.

Выращивание брюссельской капусты очень похоже на выращивание обычной белокочанной капусты. Семена сеют на рассаду в конце марта, а затем переносят на постоянное место в середине мая, соблюдая схему посадки 50 x 60 см. Брюссельская капуста является самым поздним овощем на огороде и собирается в середине октября. Она не боится холодов и может выдерживать заморозки до – 10 градусов.

Уход за брюссельской капустой включает обычные процедуры: полив, подкормку (первую через 2 недели после посадки рассады, вторую – через 10 дней после первой) и рыхление почвы. Растение достигает высоты от 40 см до 70 см, в зависимости от сорта.

В пазухах листьев брюссельская капуста формирует от 20 до 40 (а иногда и до 90) круглых кочанчиков, размером с грецкий орех. Чтобы кочанчики лучше развивались и быстрее созревали, за 2-3 недели до сбора рекомендуется удалить верхушку. Признаком готовности урожая будет пожелтение листьев на капусте.

Таким образом, уход за брюссельской капустой не требует особых усилий, а результатом будет вкусный и полезный урожай.

После высадки молодых растений важно защитить их от солнца в первые дни. Можно использовать укрывной материал или просто создать тень, например, прикрыв растения веточками деревьев.

В общем, уход за рассадой сводится к нескольким основным мероприятиям: поливу, рыхлению почвы и прополке. Важно также регулярно проверять листья на наличие вредителей. Лично я использую табачную пыль, которую подсыпаю под кусты, чтобы защитить свои посадки.

Первую подкормку я провожу только после того, как рассада начинает активно расти. Обычно я использую раствор птичьего помёта, разведённый в соотношении 1 к 15. Следующая подкормка будет через две недели, и я буду использовать раствор коровяка, разведённый в соотношении 1 к 10. Кроме того, я чередую подкормки с настоем сорняков и сочетаю их с поливом.

Когда начинают формироваться кочанчики, растения нуждаются в большем количестве влаги. Поливать следует у корней, а не на листья, чтобы избежать загнивания.

Я никогда не занимаюсь окучиванием брюссельской капусты, хотя многие рекомендуют это делать. Говорят, что после окучивания нижние листья начинают портиться.

В конце сентября обычно появляются кочанчики, но они могут появиться и позже, и это не страшно. Растение продолжает расти даже при похолодании и спокойно переносит ночные минусовые температуры.

Когда кочаны становятся упругими, их можно срезать. Для этого нужно использовать нож и срезать как можно ближе к стеблю.

А как хранить брюссельскую капусту? В свежем состоянии она плохо хранится, но можно выкопать куст и прикопать его в погребе, в увлажненный чистый песок. Так она сможет радовать вас свежими витаминами в течение нескольких месяцев.

Но я обычно замораживаю кочанчики в свежем виде, укладывая их в пакеты или пластиковые контейнеры. Потом их легко отварить и использовать в качестве гарнира.