Посадка, выращивание и уход за цветной капустой в открытом грунте и теплице
Уход и выращивание цветной капусты в открытом грунте отличаются от методов, применяемых для белокочанных сортов. Урожай зависит от множества факторов, и культура становится все более популярной. Цветную капусту употребляют для укрепления здоровья, омоложения организма и профилактики онкологии. Ученые доказали полезные свойства этого овоща.
Цветная капуста считается холодостойкой овощной культурой и является однолетней. Она выращивается из-за головки, которая образуется на укороченных цветоносных стеблях. Мякоть капусты содержит клетчатку, поэтому она полезна для людей, страдающих проблемами с пищеварением.
В составе мякоти цветной капусты содержатся:
- сухое вещество — 10,5%;
- углеводы — 5,4%;
- белки — 2,6%;
- витамины;
У цветной капусты содержится множество полезных минеральных веществ, таких как калий, кальций, железо и магний. Эти элементы необходимы для здорового роста растения.
Когда растение вырастает из семян, оно развивает стержневой корень. Однако, если цветную капусту выращивать через рассаду, у нее образуется мочковатая корневая система. Это позволяет растению лучше поглощать питательные вещества из почвы.
Стебель цветной капусты является травянистым и с течением вегетационного сезона он становится более толстым и прочным. Уровень холодостойкости растения зависит от его сорта. Некоторые сорта цветной капусты не выдерживают заморозков до -3°C во время формирования соцветий, в то время как другие более поздние сорта могут переносить похолодания до -5°C.
Существуют два основных способа выращивания цветной капусты: посев семян в открытый грунт и выращивание через рассаду. Второй вариант чаще используется, так как он позволяет сократить время до созревания урожая. Кроме того, если нет парничка, сеянцы в открытом грунте могут погибнуть от возвратных заморозков.
Посев семян на грядку
Если у вас нет возможности или места для выращивания рассады, вы можете сразу посеять семена на открытый грунт. Это обычно делается в середине апреля. Чтобы обеспечить оптимальные условия для прорастания, рекомендуется накрыть посевы пленкой. Важно периодически приоткрывать пленку для проветривания. Когда сеянцы вырастут и станут достаточно крепкими, их можно пересадить на постоянное место.
Рассадный способ выращивания цветной капусты
Семена для рассады капусты следует высевать примерно за 2 месяца до того, как планируется высадка на грядку. Если вы выбрали ранние сорта, то их можно сажать в начале марта, а поздние сорта лучше высаживать во второй декаде этого месяца. Чтобы обеспечить хороший рост рассады, емкости нужно заполнить плодородной и рыхлой почвой. Семена следует высевать в канавки, оставляя между ними минимум 3 см. Затем посевы нужно присыпать тонким слоем земли и накрыть пакетом или стеклом. Когда появятся всходы, рассаду нужно перенести в прохладную комнату и оставить там на неделю. После этого температуру следует повысить до 17 градусов днем и 10 градусов ночью. Когда рассаде будет 2 недели, ее можно пикировать. А в начале мая уже можно пересаживать рассаду на грядку.
Нужен ли капусте солнечный свет?
На этот вопрос нельзя дать однозначный ответ. Здесь стоит разделить периоды жизни культуры:
- Период от появления всходов до формирования соцветий;
- Период формирования головок.
Семена цветной капусты обычно высевают в открытый грунт в июне, особенно если выбраны скороспелые сорта. В это время маленьким побегам необходимо обеспечить тепло, влажность и достаточное количество солнечного света. Однако, когда у растения появляется 25-30 листочков, оно начинает формировать соцветие. В этот момент важно позаботиться о том, чтобы свет не падал на соцветие, искусственно сократив длительность дня.
Чтобы получить крупные и крепкие кочаны цветной капусты, опытные садоводы рекомендуют укрывать головки нижними капустными листьями. Эта процедура не такая уж сложная, но требует тщательности. Нижние листья растения поднимают вверх и скрепляют вместе, чтобы создать тень для соцветия. Иногда их выламывают и укладывают на головку. Однако, в этом случае есть риск того, что листья могут быть сдуты ветром.
Если оставить соцветия цветной капусты в естественной среде при длительном световом дне, они начнут образовывать цветущие побеги, что приведет к тому, что кочан станет рыхлым и бесформенным.
Давайте рассмотрим правила ухода за цветной капустой.
Начнем с полива. Цветную капусту следует поливать один раз в неделю. Если поливать чаще, то избыток влаги может привести к активному росту корневой системы, вместо формирования соцветий. Кроме того, частые переливы могут вызвать болезни. Однако, недостаток влаги также негативно сказывается на капусте.
Удобрение растений. Чтобы обеспечить хороший рост и развитие цветной капусты, необходимо провести несколько подкормок. Первую подкормку рекомендуется сделать через 10 дней после пересадки рассады на грядку, а последующие — каждые 2 недели. Когда начнут образовываться головки цветной капусты, подкормки следует прекратить. Для подкормки можно использовать различные удобрения. Вот несколько вариантов:
— Коровяк с водой в пропорции 1:10.
— Птичий помет с водой в пропорции 1:15.
— Раствор, состоящий из 20 г мочевины, 20 г хлористого калия и 50 г суперфосфата на 10 л воды.
Защита корней. Чтобы защитить корни цветной капусты, которые находятся близко к поверхности, от переохлаждения или перегрева, рекомендуется провести мульчирование. Лучшими материалами для мульчирования являются перегной или торф. Эта процедура поможет сохранить оптимальную температуру почвы и обеспечить здоровый рост растений.
Отбеливание. Чтобы сохранить белый цвет капусты, можно прикрывать соцветия листьями, чтобы они не подвергались прямому солнечному свету. Проще всего это сделать, используя обычную прищепку для скрепления листьев.
Для сбора цветной капусты следует обрезать ее до того момента, когда головка все еще плотная, а цветки только начинают распускаться.
Выращивание качественного урожая цветной капусты на своем дачном участке доступно каждому садоводу. Для этого необходимо следовать нашим рекомендациям и проводить все необходимые процедуры вовремя.
Доращивание и сбор урожая цветной капусты
Когда цветная капуста достигает своей зрелости и соцветия настояще зацветают, тогда приходит время собирать урожай. Если вы уже срезали головку с растения, но заметили, что оно все еще сильное и здоровое, попробуйте вырастить еще одну. Оставьте на растении самый сильный побег и удалите все остальные. Подкармливайте и поливайте его так же, как и во время основного выращивания. Если вы будете правильно ухаживать за цветной капустой, то головки могут достигать веса до полукилограмма.
Давайте поговорим о том, как правильно выращивать цветную капусту. Обычно поздняя цветная капуста не может образовать полноценную головку, так как ее нужно собирать до первых заморозков. В таком случае растение следует выкопать из грядки вместе с комом земли и поместить в погреб или теплицу. Капусту нужно плотно расположить друг у друга, засыпать почвой и поливать. В этот период капусте не требуется освещение, главное — чтобы корни были увлажнены. Через полтора-два месяца вы сможете вырастить достаточно крупную головку.
Желаю вам хорошего урожая!
А вы знаете что-нибудь полезное о выращивании цветной капусты? Если да, то поделитесь с нашими читателями в комментариях под статьей!