Все, что нужно знать о редьке Дайкон
Редька дайкон, также известная как сладкая редька, является японской разновидностью редиса. В Японии она имеет такое же значение, как картошка в России. Дайкон богат углеводами, но при этом является диетическим продуктом. Его можно употреблять соленым или жареным, а также использовать для приготовления салатов без тепловой обработки. Существует множество разновидностей дайкона, включая круглые и вытянутые формы корнеплода с красной, фиолетовой и белоснежной мякотью.
Дайкон предпочитает теплый климат. Растения могут выдерживать небольшие отрицательные температуры при посеве в раннюю весну, но они склонны сразу начинать стрелковаться. Учитывая, что ранний урожай плохо хранится, понятно, почему редьку дайкон выращивают для осеннего и зимнего использования в неблагоприятных климатических условиях.
Когда лучше засеять дайкон? Этот вопрос интересует многих садоводов. Ответ прост — июль. Именно в этом месяце начинают сеять редьку дайкон, чтобы получить вкусные и полноценные корнеплоды к осенним заморозкам. Когда грядка освобождается от скороспелой культуры, можно приступать к посеву. Обычно это происходит в начале июля.
Чтобы избежать цветения редьки, садоводы используют определенные сорта. Среди них можно выделить Миновасе, Саммеркросс, Клык слона и Дракон. Эти сорта отличаются стабильностью и не склонны к цветению.
Для вегетарианцев и тех, кто следит за своим весом, редька дайкон является настоящим подарком. Она является идеально сбалансированным продуктом, содержащим всего 21 калорию в 100 граммах мякоти. Таким образом, дайкон является отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать свою фигуру и здоровье.
У большинства сортов дайкона есть одна интересная особенность. Они являются растениями короткого дня, то есть корнеплоды активно растут, когда световой день короче ночи. Именно поэтому их сеют в конце июня – июле. Конечно, можно посеять их и в мае, но тогда летом дайкон начнет цвести. Для редьки и редиса это будет настоящей катастрофой, так как цветение отнимает у овощей всю их нежность и вкус. Однако, качество дайкона при цветении не меняется, корнеплоды остаются сочными. Просто они перестают расти, что, в конечном итоге, снижает урожайность.
Идеальное время для посева дайкона — с 10 по 15 июля. Чтобы получить хороший урожай, необходимо выбрать легкую почву, наилучшим вариантом будет торфяной или песчаный участок. В таких условиях корнеплоды будут расти ровными и одинакового размера. Однако опытные садоводы успешно выращивают дайкон даже на тяжелой глине, используя специальный прием: они просверливают отверстия глубиной 0,5 метра в почве и заполняют их песком или торфом. Лучше всего использовать смесь песка и торфа в равных пропорциях. Затем в каждую ямку высевают семена на глубину 2 сантиметра. Семена прорастают через 4-7 дней. Расстояние между растениями в ряду должно быть 25-30 сантиметров, а между рядами — 60-70 сантиметров.
Как правильно сажать дайкон семенами в открытый грунт и как ухаживать за ним?
- На подготовленной грядке нужно сделать лунки или бороздки, которые заполнить небольшим количеством перегноя или компоста, а также древесной золой. Затем тщательно перемешать с грунтом.
- Залейте лунки водой и аккуратно уплотните их, чтобы семена не провалились слишком глубоко.
- Разместите семена в лунках на глубину 2-3 см, соблюдая достаточное расстояние между ними (не менее 20 см), а между рядами — не менее 40-60 см.
На первом этапе лучше всего поместить несколько семян в одну лунку. Затем, когда появятся первые всходы, следует их проредить, оставив только самые сильные ростки.
Дайкон — растение, которое не требует особого ухода. Вам потребуется только поливать, пропалывать, прореживать и окучивать корнеплоды. Что касается полива, в жаркую погоду дайкон нужно поливать несколько раз в неделю, а в прохладную погоду достаточно одного раза. Прополку, прореживание и окучивание следует проводить по мере необходимости.
Обычно дайкон не подвержен болезням, но для вредителей он является привлекательным объектом (особенно для крестоцветных блошек). Поэтому время от времени необходимо обрабатывать корнеплод специальными профилактическими средствами. Что касается подкормки дайкона, то в течение всего периода роста можно воспользоваться комплексным удобрением.
А какие семена дайкона следует выбрать? Вот несколько вариантов:
— Дайкон Дубинушка: это среднеспелый сорт, у которого корнеплод имеет цилиндрическую форму и длину от 30 до 45 см, диаметр составляет от 5 до 8 см, а вес может варьироваться от 570 г до 2,2 кг. Мякоть этого сорта сочная и нежная, а от прорастания до сбора урожая проходит около 2 месяцев.
— Дайкон Миноваси РС: это также среднеспелый сорт, который не требует особого ухода. Корнеплоды этого сорта имеют белоснежный цвет и удлиненную форму, их длина достигает 40-45 см, а диаметр составляет 7-9 см. От прорастания до сбора урожая проходит 50-60 дней.
Существует несколько различных сортов дайкона, каждый из которых обладает своими уникальными характеристиками. Давайте рассмотрим некоторые из них.
Первый сорт, который мы рассмотрим, называется Дайкон Саша. Этот раннеспелый сорт имеет корнеплоды округлой и овально-округлой формы, длиной до 11 см. Мякоть этого сорта дайкона нежная и сочная. От момента прорастания до сбора урожая проходит всего 30-40 дней. Это делает его очень популярным среди садоводов, которые хотят получить свежие овощи в кратчайшие сроки.
Еще один интересный сорт дайкона — Дайкон Цезарь. Этот среднеспелый сорт имеет корнеплоды цилиндрической формы, длиной до 40 см и весом от 600 г до 1 кг. Мякоть этого сорта дайкона белая и сладкая. Он отлично подходит для использования в различных кулинарных блюдах и салатах.
Если вы ищете сорт дайкона с гарантированной отличной урожайностью, то вам стоит обратить внимание на Дайкон Сибирский гигант. Этот среднеспелый сорт имеет гладкие корнеплоды цилиндрической формы, длиной до 50 см и весом до 2,5 кг. Мякоть этого сорта также белая и сладкая. Он является отличным выбором для тех, кто хочет получить большой урожай дайкона.
И последний сорт, о котором мы поговорим, называется Дайкон Клык слона. Этот среднеспелый сорт требует немного больше времени для созревания — от 70 до 80 дней. Он имеет белые корнеплоды цилиндрической формы, длиной до 50 см и диаметром от 6 до 10 см. Мякоть этого сорта также нежная и сладкая. Он отлично подходит для приготовления различных блюд и может добавить интересный вкус и текстуру вашим кулинарным экспериментам.
Вот некоторые из самых популярных сортов дайкона. Каждый из них имеет свои особенности и может быть использован в различных кулинарных рецептах. Выберите тот, который больше всего вам нравится, и наслаждайтесь свежими и вкусными овощами прямо из своего сада.
Не упустите возможность получить полезную информацию и быть в курсе всех новостей. Подпишитесь на нашу рассылку прямо сейчас!
На нашем форуме «Ботанички» вы найдете множество популярных статей и обсуждений. Здесь можно найти интересные темы для обсуждения и получить полезные советы от опытных садоводов. Присоединяйтесь к нашему сообществу и делитесь своими знаниями!
Также мы приглашаем вас присоединиться к нашим группам в социальных сетях. Здесь вы сможете комментировать и делиться полезными советами с другими участниками. В наших группах вы найдете лучшие публикации о садоводстве, новые и интересные сорта растений, а также красивые ландшафтные решения.
Одной из важных тем, которую мы обсуждаем на форуме, является сбор и хранение урожая. Мы делимся секретами успешного сбора урожая и рассказываем о различных методах его хранения. Если вам интересно узнать, как сохранить свои плоды и овощи свежими на протяжении длительного времени, то вы обязательно найдете полезную информацию на нашем форуме.
Присоединяйтесь к нашему сообществу «Ботанички» и получайте новые знания и опыт от опытных садоводов!
В разных регионах урожай обычно собирают в разное время — от конца сентября до начала ноября. В северных районах, где заморозки могут начаться уже в конце августа, сбор происходит раньше. На юге же можно отложить этот процесс до первых серьезных похолоданий, так как зрелый корнеплод выдерживает температуры до -3°C. Из-за размеров и сочности плода, его нужно выкапывать очень аккуратно. Желательно перед этим хорошо полить грядку, чтобы облегчить извлечение корнеплода.
Этот сорт корнеплода отличается от других своей хорошей лежкостью. При соблюдении определенных условий, он может пролежать почти всю зиму. Минимальный срок хранения составляет до декабря. Сразу после выкапывания плоды необходимо тщательно высушить и очистить от почвы, а также удалить всю ботву. После этого их можно убрать в прохладное и сухое место.
Для хранения корнеплодов используют ящики с песком при температуре от -1 до -7°C.